Prikazujemo nove in stare sorte drobnjaka, ki se razlikujejo po pridelku, višini rastlin, okusu in debelini cevi.

drobnjak (Allium schoenoprasum) je eno najbolj priljubljenih kuhinjskih zelišč in spada v družino amarilijev (Amaryllidaceae). Različne vrste drobnjaka se razlikujejo predvsem po višini rasti, okusu in velikosti cevi. Če se sprašujete, od kod prihaja zelnata rastlina ali kako jo pravilno nabirati in razmnoževati, si preberite naš profil o drobnjaku.
mali drobnjak
Drobne sorte drobnjaka so običajno še posebej primerne za gojenje v lončkih ali balkonskih škatlah. Obstaja veliko število različnih majhnih sort. Spodaj smo za vas povzeli nekaj:
- 'Miro': Priljubljena in razširjena sorta zaradi svoje fine arome, ki se uporablja predvsem kot kuhinjsko zelišče. Drobnjak 'Miro' ima fine cevi in pri 20 do 30 cm zraste manj kot druge sorte, vendar zelo hitro.
- 'Twiggy': drobna, a robustna in hitro rastoča sorta. 'Twiggy' je najpogostejša kratka sorta, ki je na voljo v vrtnih centrih. Močne temno zelene cevi zrastejo med 20 in 30 cm visoko, vendar se ne shranjujejo dobro, zato jih je treba jesti sveže.
- 'Forescate': Grobe cevke drobnjaka 'Forescate' so še posebej primerne kot dekoracija jedi in zagotavljajo visoke donose zaradi hitre rasti. Sorta zraste le do višine od 25 do 35 cm in daje močne, rožnate do bordo rdeče cvetove in svetleče turkizne liste. Rastlina je tudi priljubljen okras za gredice.

- 'Middleman': Zelo drobna, mat zelena sorta z izjemno hitro rastjo. Ima prijetno aromatičen in pikanten okus in je zelo primeren za gojenje v lončkih ali okenskih škatlah. -Drobnjak 'Middleman' zraste do višine približno 20 do 30 cm.
- ‘ErbaCipollina': Klasična italijanska sorta, ki se tam pogosto uporablja kot kulinarično zelišče zaradi svoje intenzivne arome. Ni odporna, zato jo je treba gojiti le enkrat letno. Fini cevasti listi so široki in intenzivno temno zeleni. 'Erba Cipollina' zraste le do višine okoli 10 do 15 cm in je zato še posebej primerna kot lončnica.
- 'Staro': Navadni drobnjak z veliko cevjo, visok od 20 do 30 cm, ki je zaradi močne rasti korenin zelo primeren za gojenje na prostem. Debela, stabilna peclja, ki jih tvori Staro drobnjak, lahko zelo dobro zamrznete in tako ohranite.
- 'Elbe': Zaradi močne rasti in visokih pridelkov je ena izmed najbolj priljubljenih sort na naših zemljepisnih širinah in tvori grobe, približno 20 do 25 cm dolge cevi . Beli cvetovi drobnjaka 'Elbe' imajo visoko okrasno vrednost, preden prvič odcvetejo zaradi svojih rožnatih listov in so idealni kot okras za vse vrste jedi.

veliki drobnjak
Visoko rastoče sorte drobnjaka so zelo primerne za gojenje na prostem, saj so običajno bolj robustne od majhnih. Nekatere pa lahko brez težav gojimo tudi v loncu. Predstavljamo vam nekaj od številnih vrst velikega drobnjaka:
- 'Polyvit': sorta s finimi cevmi, ki lahko zraste do 40 cm visoko. Nežna, živahna stebla so temno zelene barve in imajo pikanten okus. 'Polyvit' je primeren za gojenje v lončkih in ga je mogoče dobro shraniti z zamrzovanjem po spravilu.
- 'Schmitt': Za sorto 'Schmitt' je značilna posebna, edinstvena začimbna nota. Srednje velike cevke v dobrih pogojih zrastejo do 60 cm visoko in dajejo močne vijolične cvetove. 'Schmitt' lahko gojimo v loncu, ker se rastlina po spravilu hitro regenerira.

- 'Grolau': Za to novo vzgojeno sorto iz Švice so značilni grobi, široki temno zeleni listi. Je bolj odporna na sušo in manj verjetno porumeni kot druge sorte. Drobnjak 'Grolau' zraste do 40 cm visoko. Hitro rastoča rastlina z visokim donosom ima bele cvetove in je idealna za gojenje v lončkih ali balkonskih škatlah.
- ‘Profusion’: ‘Profusion’ je posebna sorta, ker vijolični do rožnati cvetovi ne tvorijo semen.Zaradi tega so še posebej dolgo mehke in so enostavne za uporabo v kuhinji. Bujni cvetovi dozorijo zgodaj v letu in jih je mogoče uporabiti. Zaradi pomanjkanja semen je razmnoževanje možno le s čebulicami. Drobnjak 'Profusion' je hitro rastoča sorta in daje visoke donose s svojimi grobimi, do 40 cm dolgimi cevmi.

Nasvet: Znano je, da zelišče le redko pridejo same. Če ste na začetku svojega zeliščnega vrta, vam bo pomagal naš set za gojenje zelišč Plantura. Zbirka petih aromatičnih zelišč - vključno z opremo za gojenje - vam ponuja idealen začetek.
Ali ste se lahko odločili za primerno sorto? Nato preberite ta članek, če želite izvedeti, kako posaditi drobnjak.