Zlasti pri profesionalni pridelavi je dober pridelek bistvenega pomena. Tukaj boste našli nasvete in trike strokovnjakov za zalivanje, zeleno gnojenje in zajezitev.
Šparglji
Če želite nabrati lepa dolga stebla belih špargljev, se pravzaprav ne morete izogniti zajezitvi. Od marca, takoj ko se tla spet primerno posušijo, se opravi zajezitev. Tu se nad rastline vlije ohlapna zemlja z višino 30 do 40 cm in širino 40 cm. Ta nasip zemlje je nato rahlo pritrjen, da prenese dež. Če želite sveže šparglje uživati še posebej zgodaj, je treba čez jez položiti folijo. To tudi močno olajša nabiranje, saj je kopanje sulic za šparglje veliko lažje in štrleče sulice ne postanejo takoj rdeče in zelene. Druga prednost filma je, da se plevel ne more uveljaviti brez svetlobe.
Šparglje pravilno zalijte
Če je zemlja na vrtu zelo lahka, dodatno zalivanje spomladi ne bo škodilo. Potrebujete približno 5 litrov na kvadratni meter na teden. To ustreza približno polovici standardne zalivalke. V poletnih mesecih lahko rastline potrebujejo do 40 litrov na kvadratni meter. Na splošno je treba zalivanje pozno poleti postopoma zmanjševati, saj je treba zalivanje vseeno popolnoma ustaviti od septembra.
V vegetacijskem obdobju lahko med vrstami vnesemo zeleno gnojenje. V ta namen sadimo oljno redkev in rumeno gorčico. To ne samo prepreči izpiranje hranil, ampak tudi zrahlja tla. Jeseni se rastline nato rahlo vgradijo v tla, s čimer se podaljša življenjska doba tal in v tla vrnejo hranila, absorbirana med rastjo.
Odrežite liste špargljev in jih zavrzite
Od oktobra šparglji črpajo hranila iz listov v korenine za shranjevanje in se tako pripravijo na zimo. Po tako imenovanem zorenju poganjkov špargljev lahko zel odrežemo tik nad tlemi in natoodstraniti. Zelišče ne sme pristati na lastnem kompostu, saj se ta včasih lahko okuži z glivičnimi boleznimi. Stebla, ki samo štrlijo iz tal, pozimi deloma zgnijejo in jih je mogoče zlahka izpuliti med pripravo pridelka
O gostujočem avtorju:
Kot diplomirani inženir kmetijske znanosti je Felix Grebhardt odgovoren za prodajo in trženje pri Südwestdeutsche Saatzucht GmbH. Podjetje je družinsko vodeno srednje veliko podjetje za gojenje rastlin s sedežem v Rastattu. Gojenje špargljev ima v podjetju dolgo tradicijo in sega v leto 1912. Poleg svoje službe gospod Grebhardt na svojem vrtu strastno goji različne vrste kivija, kakija in fig.
Dodatne informacije: www.suedwestsaat.de/spargel