Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Gojite savojsko zelje na svojem vrtu. Predstavljamo primerne sorte ter dajemo nasvete in trike od setve, nege in gnojenja do žetve.
Savojsko zelje (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) pripada družina Zelje. Še posebej je tesno povezan z belim zeljem, znanim tudi kot belo zelje. Savojsko zelje lahko gojimo vse leto. Spomladi so glave savoja svetlo zelene (ti zgodnje savoje). Kasnejše sorte so po drugi strani večinoma temno zelene do temno zelene barve. Savoy na splošno raste nekoliko hitreje kot druge vrste zelja in ga lahko posadimo pozneje ali poberemo prej. Savojsko zelje je hvaležen spremljevalec ljubiteljskega vrtnarja, saj je ta vrsta zelja zelo enostavna za nego in jo lahko enostavno gojimo na lastnem vrtu. Savojsko zelje se izkaže za nekoliko bolj robustno od svojih sorodnikov. Zaradi tega je idealen začetek za ljubiteljske vrtnarje, ko gre za gojenje zelja.
Gojenje savojskega zelja skozi vse leto: tako deluje korak za korakom
S kratkimi navodili vas bomo vodili skozi vrtnarsko leto - od semena do hrustljavega savojskega zelja:
- Odločite se, ali želite seme posejati sami ali kupiti mlade rastline. Vzreja ni posebej težka. Obstajajo zgodnje, srednje in pozno zoreče sorte savojskega zelja.
- Na izbiro so različne sorte, nekaj priljubljenih je na kratko povzeto: Zgodnja sorta se imenuje Vorbote 3 (visoka odpornost na mraz; potaknjence lahko posadimo zelo zgodaj). Srednje zgodnje sorte vključujejo Wirosa F1 (temno zeleni in močno zviti listi), Vertus 2 (visok donos, težke glave in cenjena zaradi blagega okusa). Pozne sorte vključujejo Alaska F1 (fino zvite zeljne glave, dolg čas skladiščenja), Langendijská (svetlo zeleni listi in srednje velike glave zelja) in Marner Grüfewi (zelo robusten, preživi tudi mrzle zime na prostem).
- Zgodnje sorte savoje je treba posejati februarja. Za to je primerna svetla okenska polica ali rastlinjak. Za srednje velike sorte je maj idealen za sajenje ali setev. Setevpozne sorte je mogoče narediti od julija. Večina poznejših sort savojskega zelja lahko brez težav prezimi tudi na prostem.
- Zaželene so sončne postelje. A tudi polsenčna mesta so povsem primerna. Kot del težkih hranilnikov je prednostna ohlapna do rahlo ilovnata in s hranili bogata tla. Če je vaša vrtna zemlja precej peščena, lahko zemljo pred sajenjem izboljšate s kompostom in ostružki rogov. Naša organska zemlja za paradižnike in zelenjavo Plantura je idealna tudi za savojsko zelje.
- Za sajenje je treba vzdrževati razdaljo med 40-80 cm, odvisno od sorte. Če je pri sajenju zgodnjih sort še vedno nočna zmrzal, lahko za zaščito čez noč služi flisa. V začetku aprila lahko posadite zgodnje zoreče rastline zelja. Srednje sorte lahko posadimo maja. Avgust je priporočljiv kot datum sajenja za pozne sorte.
- V fazi rasti morate občasno z motiko zrahljati zemljo okoli rastline. Savojsko zelje je ena izmed tako imenovanih motikov, ki se zelo dobro obnese, če zemljo redno rahljamo.
- V suhih dneh ga je treba redno zalivati. Rast savoje lahko podpremo z dušikovim in kalijevim gnojilom. Ne gnojite preveč: to bo hitro povzročilo zmanjšano odpornost na bolezni in žveplov okus. Skladiščnost trpi tudi zaradi prekomernega gnojenja. Zato nekaj tednov pred žetvijo prenehajte uporabljati gnojilo. Naše organsko gnojilo za paradižnik Plantura je tako bogato s kalijem gnojilo in nežno sprošča hranila v savoj. Zaradi tega je zelo dobra izbira za gnojenje zelenjave.
- Zgodnje sorte lahko obiramo že julija, če so pravočasno posejane, poznejše sorte pa lahko obiramo tudi pozimi. Večino odpornih sort savoje je mogoče pobrati tudi v permafrostu.
Pomemben nasvet: Po spravilu ne smemo gojiti zelja na istem mestu vsaj štiri leta. To je nujno potrebno za preprečevanje bolezni, ki se prenašajo s tlemi, in za počitek izčrpani zemlji.
Savojsko zelje je ena izmed tako imenovanih vrst zelja. Drugi predstavnik te skupine je masleno zelje, ki je dandanes že skoraj pozabljeno. Zelje vam predstavljamo v našem posebnem članku.