Sorte paradižnika: 60 najboljših sort

Po mnenju strokovnjakov je po vsem svetu več kot 10.000 različnih sort paradižnika. Predstavljamo vam najboljše sorte različnih vrst paradižnika.

Paradižnik (Solanum lycopersicum) ima ogromno različnih sort. Po mnenju strokovnjakov je po vsem svetu več kot 10.000 različnih sort. Zato je toliko bolj presenetljivo, da lahko, če imate srečo, na večini polic supermarketov najdete tri ali štiri različne sorte. Na lastnem vrtu (ali na balkonu) lahko seveda živite polno raznolikost paradižnika. Da boste lahko našli pravo sorto za vas, smo spodaj za vas zbrali najboljše sorte in jih razvrstili glede na različne vrste paradižnika.

Na splošno ni uradne klasifikacije paradižnika. Paradižnik se običajno razlikuje po velikosti, obliki, trdnosti ali barvi. Pri poklicni pridelavi se pogosto deli tudi glede na vrsto rasti (določena/nedoločena) in predvideno uporabo. Velikost, oblika, prožnost in barva se lahko zelo razlikujejo od sorte do sorte: divji paradižnik je lahko skoraj majhen, paradižnik z volovskim srcem zlahka tehta 1,5 kg. Preden z vami delimo najboljše sorte, je tukaj pregled izraza odpornost.

Kaj so trdožive sorte paradižnika?

• Odporne sorte: Okužba je manj huda kot pri običajnih sortah.
• Tolerantne sorte: Čeprav te sorte niso popolnoma brez bolezni, so običajno skoraj ne prizadete in ne umrejo zaradi ustrezne bolezni.
• Odporni sevi: V nasprotju z odpornimi in tolerantnimi sevi so odporni sevi popolnoma imuni na ustrezni patogen. Na primer, obstajajo sodobne sorte, ki so odporne na Fusarium ali pegasto bolezen. Trenutno pri paradižniku ni popolnoma odporne sorte na pozno ožig.

Nasvet: Pravilno gnojenje naredi tudi sorte paradižnika bolj odporne. Zato uporabite kakovostnoDolgotrajno organsko gnojilo, kot je naše organsko gnojilo za paradižnik Plantura.

Naslednje sorte paradižnika smo podrobno opisali in povzeli vse lastnosti, ki bi vam morale pomagati pri izbiri.

Sorte paradižnika

Paradižnik s palicami je ena najpogostejših sort paradižnika, ki predstavlja približno 70 odstotkov svetovne pridelave. Tu so zelo značilni predvsem srednje veliki plodovi z dvema komorama. Skozi rastno sezono rastejo višje (180 do več kot 200 cm), zato jih je treba podpreti s palicami ali vrvico. Proti jeseni paradižniki na koleščkih nenehno razvijajo nove liste in cvetove. Redno odstranjevanje stranskih poganjkov (nabiranje) zagotavlja, da plodovi pravilno dozorijo – tudi na domačem vrtu.

• 'Hell Frucht/Hilmar': Ta sorta, odporna na semena, daje srednje velike rdeče plodove in dosega visok pridelek tudi v kadi. Zelo priljubljena je zaradi prijetnega sadnega okusa. Stara sorta, ki ni le odličnega okusa, če jo jemo sveža ali v solati, ampak je zelo primerna tudi za pire, za juhe in za kuhanje.

• ‘Harzfeuer F1’: Prvi nemški hibrid F1 s temno rdečimi, okroglimi plodovi in aromatično-sladkim okusom. Je zelo trpežna in izjemno odporna na večino bolezni. Sorta paradižnika 'Harzfeuer F1' se lahko goji na prostem, v rastlinjaku ali v kadi.

• 'Red Zebra': Srednje veliki, rdeče in rumeno črtasti paradižniki so absolutno pritegnili pozornost in prepričajo s svojo pikantno in sadno-sladko aromo. Zaradi višine rasti cca 2,5 m ta sorta potrebuje pomoč pri rasti, lahko pa jo posadimo tudi v posodo.

• 'Wintertomate': Ta sorta daje majhne paradižnike v obliki srca, ki od julija sijejo v čudoviti rdeči barvi. Lahko se nabira razmeroma dolgo in prepriča s svojo slastno aromo.

• „Zelena paprika“: Ta priljubljena sorta navdušuje s svojo zeleno, plamensko barvo močno rebrastih paradižnikov z ravnim vrhom. Sočni plodovi so v notranjosti skoraj votli in so s svojim pikantnim okusom idealni za nadev. Pri višini rasti skoraj 2 metra je priporočljiv pripomoček za rast.

• 'Philona F1': Ta hibrid F1 ima zelo širok spekter odpornosti na številne bolezni in hkrati prepriča s svojo odlično aromo. Veliki svetlo rdeči paradižniki so še posebej priljubljeni pri vrtnarjihzelo priljubljeno.

• 'Phantasia F1': Hibrid F1 z zelo visoko odpornostjo na pozno ožig, pozno ožig in pepelasto plesen. Sorta daje velike, okrogle plodove in je zaradi odlične arome idealna kot solatni paradižnik ali v italijanskih jedeh.

• ‘Goldstreak’: Kot pove že ime, so 50 do 200 gramski rdeči paradižniki okrašeni z zlatimi črtami. Hkrati sorta prepriča z zelo dobrim okusom in je primerna tako za gojenje na prostem kot tudi za gojenje v lončkih ali rastlinjakih.

• 'Sacher (čokoladni paradižnik) F1': Ta hibrid F1 je dobil ime zaradi temne barve kože in sadno-sladke arome. Meso rahlo ploščatih okroglih paradižnikov je tudi temne barve. Je odporen proti virusom in ima visoko vsebnost likopena.

• ‘Golden Queen’: Zelo stara in dokazana sorta, ki daje svetlo zlato rumene paradižnike. Sočno meso paradižnika 'Golden Queen' prepriča z blago, a izvrstno sadno aromo. Rastline, visoke približno 100 cm, so še posebej primerne za gojenje na prostem in potrebujejo kol za podporo.

• 'Matina': Izjemno visoko donosna in zanesljiva sorta z okroglimi, velikimi plodovi in večprekatno kašo s sadno aromo. Paradižnik 'Matina' je odporen proti številnim boleznim paradižnika, kot sta pozno ožig in ožig, in je s svojimi osupljivimi listi podobnimi krompirju prava paša za oči na vrtu.

• 'Green Zebra': Stara sorta z osupljivo plamensko barvo. Paradižniki 'Green Zebra', ki ostanejo zeleni, so okrašeni z rumenimi črtami in so priljubljeni kot prigrizek ali v solatah, pa tudi kot osnova za juhe in druge jedi. Ta sadna in aromatična sorta je idealna za gojenje v rastlinjaku, na prostem ali na balkonu.

• 'Moneymaker': Stara angleška sorta paradižnika 'Moneymaker' je izjemno produktivna in daje svetlo rdeče, mesnate plodove z zelo dobro aromo. Te so idealne za solato s paradižnikom in mocarelo.

• 'Auriga': Sorta 'Auriga' s svetlo rdeče-oranžnimi plodovi, ki imajo odlično sladko-kislo aromo, je skoraj zgodovinski in semensko trden paradižnik.

• 'Deutscher Fleiß': Stara nemška sorta z rdečimi, okroglimi plodovi inuravnoteženo sladko-kislo aromo. Krompirjeva rastlina ima raje pomoč pri rasti in jo je treba redno ščipati.

• ‘De Berao’: Tradicionalna sorta iz Rusije in z višino do treh metrov ena največjih sort paradižnika. Sorta „De Berao“ rodi veliko, plodovi pa so še posebej primerni za predelavo v omake. Odporen je tudi na pozno ožig in pozno ožig.

Bush paradižnik

Ko se oblikuje nekaj listov in socvetij, bo grm ali paradižnik nehal rasti. V zameno tvorijo stranske poganjke z novimi socvetji. Zaradi tega so rastline močno razvejane, a hkrati zelo kompaktne (višine od 30 do 150 cm). Grmovni in trtni paradižnik sta zato idealna za gojenje v lončkih ali kadi (in zato idealna za terase in balkone) in običajno ne potrebujeta nobenih podpor.

• ‘Hoffmanns Rentita’: Zaradi svoje kompaktne rasti je ta stara sorta idealna za gojenje v lončkih, na balkonu ali terasi. Paradižnik 'Hoffmanns Rentita' ima številne svetlo rdeče plodove, ki navdušijo s svojo prijetno začinjeno aromo.

• 'Vilma': Tipičen balkonski paradižnik, ki potrebuje le malo prostora. Sorta obrodi veliko aromatičnih sadežev in je naravno odporna na mraz, mokroto in bolezni.

• 'Quedlinburger Frühe Liebe': Ta nekdanja sorta NDR daje majhne, okrogle plodove in je eden najzgodnejših paradižnikov, ki jih je mogoče obirati od začetka julija. Presenetljivo je tudi njegovo listje s krompirjevimi listi.

• 'Rdeča kapica': Dobro uveljavljena sorta paradižnika z listi krompirja iz nekdanje NDR, ki ima rahlo rebraste rdeče paradižnike. Zaradi svoje kompaktne rasti je paradižnik 'Rdeča kapica' idealen za balkone ali zabojnike.

• 'Lyterno F1': Vinski paradižnik F1 z okroglimi, bogato rdečimi plodovi. Posebnost tukaj je izjemno visoka vsebnost likopena in antioksidantov. Poleg tega sorta navdušuje z zelo dobrim okusom in visokim pridelkom.

Cocktail Paradižnikove sorte

Vse majhne sorte s težo plodov od 20 do 60 g se imenujejo koktajl paradižnik. Ker so rastline tudi precej majhne, zahtevajo malo prostora in so idealne za gojenje v lončkih. Cocktail paradižnik je izjemno aromatičen in ima lahko različne oblike, odvisno od sorte.

• 'SantorangeF1’: F1 hibrid z bogatimi pomarančnimi plodovi v obliki slive in izjemno sladko aromo.

• 'Tropical F1': F1 hibrid z dobro odpornostjo na fusarijsko venenje, žametno pegavost, virus paradižnikovega mozaika in ogorčice. Temno rdeči plodovi imajo odličen okus in se lahko uporabljajo na več načinov.

• 'Gelbes Birnchen': Ta stara sorta je znana tudi kot 'Yellow Pearshaped' in paradižnik v obliki hruške ima sladek okus.

• ‘Katinka’: Absolutni čudež arome! Sorta že zelo zgodaj rodi majhne, oranžne paradižnike, ki navdušijo z odlično sladko-sadno aromo.

• ‘Fahrenheit Blue’: Ta nova sorta daje sladke sadeže, ki zorijo od bogate temno modre do svetlo rdeče. Zaradi višine skoraj 2 metrov ta sorta potrebuje pomoč pri rasti.

• ‘Blue Pitts’: Pritegne oči na vsakem vrtu! Majhni paradižniki zorijo od čudovite temno modro-vijolične do bogate temno rdeče. Čvrsto meso prepriča z rahlo sladko aromo.

• ‘Helsing Junction Blues’: ameriška sorta s prvotno modrimi in ko so popolnoma zreli temno vijolično rdeči plodovi. Mesnati paradižniki prepričajo s pikantno aromo.

• ‘Ples s smrkci’: Temno modri, rahlo vijolični paradižniki pritegnejo oči na vsakem zelenjavnem vrtu. Ko so plodovi popolnoma zreli, dobijo rahlo rdeča lička in očarajo z rahlo sladko, začinjeno aromo.

• ‘Bosque Blue’: Ta sorta navdušuje s svojo izjemno modro barvo. Ko so popolnoma zreli, postanejo paradižniki vijolično rdeči in šele v tem času razvijejo svojo ostro, sadno aromo. Na prostem je sorta zelo dovzetna za rjavo gnilobo. Zato ga je treba posaditi v rastlinjaku.

• 'Tigerella': Majhni rdeči paradižniki so okrašeni s finimi, rumenimi črtami in prepričajo s svojo sladko, sadno in začinjeno aromo. Stara sorta 'Tigerella' je primerna tako za gojenje na prostem kot v rastlinjakih in je zelo robustna.

• 'Riesentraube': Ta stara sorta izvira iz Nemčije in je ena izmed najbolj donosnih sort paradižnika. Na metlicah se oblikuje na stotine cvetov, iz katerih se razvije do 40 majhnih rdečih paradižnikov. Plodovi imajo blago, rahlo sladko-kislo aromo.

Sorte češnjevih paradižnikov

Vse majhne sorte s težo ploda do 20 g imenujemo češnjev paradižnik. Običajno zelo sladki paradižniki imajo lahko okroglo, ovalno ali podolgovato obliko plodov, njihov barvni spekter pa je izjemno raznolik.

• 'Philovita F1': Ta hibrid F1 je zelo toleranten na ožig in pozno ožig. Zelo sočni in hkrati hrustljavi paradižniki 'Philovita F1' imajo odličen okus.

• ‘Primavera’: Trdna semenska sorta s svetlo rdečimi plodovi in dobro odpornostjo na pozno ožig in pozno ožig. Sočna kaša ima čudovit sadni okus.

• 'Heartbreaker's Vita': Zelo produktivna sorta s čudovitimi paradižniki v obliki srca. Sočna pulpa prepriča s prijetno sladko in sadno aromo.

• ‘Black Cherry’: Najljubša sorta “Chocolate Cherry” ima veliko temno rdečih paradižnikov, ki imajo izjemno aromatičen okus. Black Cherry paradižnik je primeren za gojenje na prostem in v rastlinjakih.

• 'Lizzano F1': F1 hibrid z dobro odpornostjo na pozno ožig in pozno ožig. Svetlo rdeč paradižnik prepriča s svojo sadno-sladko aromo. Zaradi previsnih poganjkov je idealna sorta za gojenje v kadi ali v visečih košarah.

• 'Romello': Ti mini slivovi paradižniki so briljantno rdeče barve, meso pa je prijetno sadno-sladko. Kot hibrid F1 je sorta tolerantna na pozno ožig in je idealna za gojenje v visečih košarah.

• 'Limetto F1': Hibridna sorta z visokim donosom z limetastozelenimi paradižniki in posebno, sveže sadno aromo. Takoj, ko imajo plodovi rumenkast odtenek, je njihov okus popolnoma zrel. Odporni na virus paradižnikovega mozaika, fusarium in verticilium venenje, žametne pegavosti in pegavost listov Stemphylium, dobro rastejo na prostem in v rastlinjaku.

• ‘Benarys Gartenfreude’: Idealna sorta za gojenje v lončkih ali kadi. Majhni paradižniki dozorijo svetlo rdeče in njihovo meso ima prijetno sladek okus.

Roma sorte paradižnika in sorte paradižnika San Marzano à sliv paradižnik, sliv paradižnik

Zaradi podolgovate in valjaste oblike so romato in san-Marzano paradižnik, znan tudi kot sliv paradižnik ali sliv paradižnik. Zaradi velikega deleža pulpe in malo semen so idealni za konzerviranje, kuhanje ali pripravo omak. V našem posebnem članku se boste naučili, kako ohraniti paradižnik.

• ‘Old Ivory Egg’: Paradižnik iz steklenic s kremasto belimi sadeži v obliki jajca do steklenice, katerih meso ima sladko in začinjeno aromo. Sov je zelo priljubljena zaradi visokega pridelka in odpornosti.

• 'Orange Banana': Ruska sorta s paradižniki v obliki jajca, ki zorijo svetlo oranžno. Poznavalci cenijo sladko aromo čvrstega sadja.

• „Črtasti rimski“: Izjemna valjasta, stara sorta paradižnika z navpičnimi rumenimi črtami v rdeči kožici. Sočno meso je zelo čvrsto in ima le nekaj semen ter prepriča s sladko-pikantno in sadno aromo. Paradižnik 'Striped Roman' je zelo produktiven na toplem mestu (rastlinjak ali stena hiše).

Goveje sorte paradižnika

Veliki plodovi paradižnika biftek imajo veliko komor in lahko tehtajo od 100 g do več kot 1 kg. Najbolj znani vrsti sta "Ochsenherz" s plodovi v obliki vrečke in "Marmande" z rebrastimi paradižniki z ravnim vrhom. Te sorte imajo raje zelo toplo in sončno lego, da bi lahko razvile svojo odlično aromo.

• 'Ochsenherz': (sin.: Coeur de Boeuf, Cuore di Bue, Bulls Heart ali Giant Ox Heart Paradižnik) Stara sorta paradižnika, ki jo je Madžarska uvedla okoli leta 1900, je prišla v Ameriko je verjetno najbolj znan biftek paradižnik. Zelo veliki plodovi paradižnika 'Ochsenherz' imajo malo semen in so sladkega okusa.

• ‘Brandywine’: Stara, zelo dobra sorta, katere zgodovino je mogoče zaslediti okoli leta 1885. Svoje ime dolguje reki Brandywine Creek v južni Pensilvaniji. Veliki, mesnati paradižniki 'Brandywine' so zelo okusni, listi, podobni krompirju, pa so izjemno dekorativni.

• 'White Beauty': Zelo nenavadna sorta s ploščatimi okroglimi paradižniki, ki so še posebej vpadljivi zaradi svoje bele kožice. Meso ima malo kisline in ima rahlo topljiv okus. Je zelo robusten in prinaša tudi bogato letino na prostem.

• ‘Saint Pierre’: Zelo stara in priljubljena sorta iz Francije z velikimi, ravnimi, okroglimi plodovi. Sočno, a čvrsto meso paradižnika 'Saint Pierre'prepriča s sadno aromo.

• ‘Marmande’: Stara sorta iz Italije z ravnimi, okroglimi, zrnatimi plodovi. Paradižnik 'Marmande' tehta do 500 g, večprekatno meso pa očara z močno aromo.

• ‘Paul Robeson’: Zelo stara ameriška sorta s ploščatimi ovalnimi plodovi, ki postanejo rjavo rdeči, ko dozorijo. Paradižnik 'Paul Robeson' z debelim mesom je izjemno sočen in navdušuje s svojim lastnim močnim okusom.

• ‘Ananas’: Zelo pozno zorela sorta s ploščatimi, okroglimi in bolj ali manj močno rebrastimi plodovi, ki so oranžno rdeči z rumenim marmorjem. Mehko, sočno meso paradižnika 'ananas' ima slastno sadno-sladko aromo.

• 'Travel Tomato': Nekoliko drugačna vrsta paradižnika z radovedno obliko sadja. Imajo veliko glavnikov in so z močnimi žlebovi, kar pomeni, da je mogoče posamezne kose odlomiti, ne da bi pri tem izgubili veliko soka – idealno med potovanjem! Meso 'potovalnega paradižnika' ima pikanten, rahlo kiselkast okus.

• ‘Roter Russe’: Stara sorta z zelo velikimi, sploščenimi plodovi. Bogati rdeči paradižniki 'Red Russian' so rebrasti in sočno meso je zelo aromatičnega okusa.

• ‘Chernij Prinz/ Schwarzer Prinz’: Stara, robustna sorta iz Rusije, katere veliki plodovi so obarvani v močno temno rdečo barvo. Mesnati paradižniki 'Chernij Prinz' so zelo sočni in navdušijo s svojo pikantno, sadno-sladko aromo.

• 'Schwarze Krim': Stara sorta iz Rusije in še posebej priljubljena v Franciji. Ploščati, okrogli in nekoliko deformirani plodovi dozorijo do rjavo rdeče barve in očarajo s svojim neprimerljivo pikantnim okusom. Vendar pa je paradižnik 'Black Crimea' nekoliko občutljiv na pozno ožig in ga je zato treba posaditi na zaščitenem mestu.

Sorte paradižnika/Sorte paradižnika v steklenicah

To ni križanec med paradižnikom in poprom, le oblika ploda spominja na tipično blokovsko papriko.

• ‘Licobello’: To sorto imenujemo tudi mini paprikasti paradižnik zaradi plodov v obliki paprike. Svetleče rdečeParadižnik ima prijetno saden okus. Zelo močna rastlina je robustna in daje visoke donose tako na prostem kot v rastlinjaku.

• ‘Yellow Stuffer’: Votloplodna sorta z velikimi rumenimi paradižniki v obliki paprike. Še posebej dobro je za nadev.

Divji paradižnik

Divji paradižnik so naravne vrste, ki so se na svoj življenjski prostor prilagodile le z naravno selekcijo in niso bile spremenjene z vzrejo. Zaradi tega so naravno robustni in odporni na bolezni in škodljivce v svojem življenjskem okolju. Pokazali vam bomo tri predstavnike, ki so zelo podobni pravemu divjemu paradižniku, vendar so nastali z izborom divjih vrst ali križanjem z vrtnim paradižnikom.

• 'Rdeči marmor': Ta sorta daje zelo majhne rožnato rdeče plodove, ki so opremljeni z bujnimi plodovi. S svojo čudovito sladkobo vas paradižnik 'Red Marble' premami k prigrizku.

• 'Red Currant Paradižnik': Ime pove vse! Majhni paradižniki iz Andov so po velikosti, obliki in svetlo rdeči barvi podobni ribezu. Hkrati imajo izjemno sladek okus in se močno razlikujejo od dejanske arome paradižnika. "Paradižnik rdečega ribeza" je še posebej odporen na bolezni, kot sta pozno ožig in pozno ožig.

• ‘Zlati ribez’: Zlato rumeni sladki paradižnik ima veliko majhnih ribezu podobnih plodov, ki imajo čudovit okus. Palica ali rešetka pomaga številnim poganjkom, da se orientirajo. Paradižnik 'Golden Currant' je naravno odporen na pozno ožig in druge bolezni.

Če ste se zdaj odločili za eno ali več sort, boste v tem članku našli vse, kar morate vedeti o setvi paradižnika.