Iz rdečega zelja lahko naredite hrustljavo zimsko solato ali izdatno prilogo. Pojasnili vam bomo, katere možnosti gojenja so na voljo in kako pravilno skrbeti za mlade rastline.
Rdeče zelje (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), pogosto imenovano tudi rdeče zelje, je v zgodovinskih virih prvič omenjeno iz 12. stoletja. Rdeče zelje ni le okusna zimska zelenjava, ampak tudi bioindikator: spreminja barvo glede na pH vrednost tal. Pri gojenju v kisli zemlji je videti rdeča, v alkalni zemlji pa modrikasto, kar lahko razkrije informacije o vašem vrtu. V našem preglednem članku boste našli vse, kar morate vedeti o negi, obiranju in uporabi rdečega zelja. Spodaj podrobno razložimo, kako uspešno posaditi rdeče zelje na vrtu.
Setev rdečega zelja: kako to storiti
Pravi čas za setev rdečega zelja je močno odvisen od sorte: Osnovna razlika je med zgodnjimi, srednjimi in poznozorečimi sortami rdečega zelja. Več o tem lahko izveste v našem posebnem članku o različnih vrstah rdečega zelja.
Semena rdečega zelja sejemo na široko v posode za seme ali v hladne okvirje za vzgojo mladih rastlin, obdelamo v ravnem in izolirano po vzniku. Ali pa semena polagamo - pri setvi neposredno v gredico - v ravne semenske brazde z razdaljo 15 cm drug od drugega in kasneje presadimo z večjo razdaljo. Kot rastlinski substrat za gojenje mladih rastlin je najbolj primerna lončnica z nižjo vsebnostjo hranil, saj spodbuja močno rast korenin, kar je ugodno za kasnejšo presaditev. Na primer, naša organska zemlja za zelišča in semena Plantura je zaradi nizke vsebnosti hranil in ohlapne strukture idealna za gojenje mladih rastlin. Poleg tega zaupamo v trajnostno proizvodnjo naše zemlje in sploh ne uporabljamo šote.
Setev zgodnjega zelja: Zgodnje sorte rdečega zelja lahko sejemo od februarja do začetka marca v ogrevane rastlinjake, ogrevane hladne okvirje ali primerljivo mesto brez zmrzali z temperatura okoli 15 °C. thePo razvoju prvih pravih listov mlade rastline izluščimo, torej izoliramo in damo v zemljo bogato s hranili. Pri temperaturi najmanj 15 °C rastline še naprej rastejo v hladnem ogrodju, rastlinjaku ali gredi pod zaščito predora. Med majem in junijem se razvijejo v glave, pripravljene za žetev.
Sejte poletno zelje: Če želite pobrati sorte poletnega zelja, morate semena ustreznih sort posejati marca ali v začetku aprila. Primerna mesta za setev so neogrevani hladni okvirji ali gredice, prekrite s toplo, prozorno plastično folijo. Od maja lahko mlade rastline namestimo v gredico iz hladnega okvirja ali pa odstranimo ponjavo na gredici. Poletno zelje je pripravljeno za trgatev med julijem in septembrom.
Setev jesenskega in zimskega zelja: Počasi razvijajoče se pozno in zelo pozne sorte rdečega zelja sejemo tudi med marcem in začetkom aprila v hladne okvirje ali pod ponjavo. Poleg tega te sorte omogočajo kasnejšo setev aprila in maja, tako da lahko pozno rdeče zelje obiramo od oktobra do decembra.
Nasvet: Na blagih območjih brez močne zmrzali lahko zgodnje zelje posejemo že v prejšnjem letu, tako da ni več potrebna nekoliko zamudna vzgoja mladih rastlin. V ta namen lahko semena pozno poleti, okoli sredine septembra, posejemo neposredno v gredico, ki nato čez zimo počivajo. Tudi pozimi temperature ne smejo dalj časa pasti pod 0 °C, pojavljati pa naj bi se le kratka zmrzal. Semena začnejo kaliti naslednje leto, takoj ko dnevne temperature dosežejo okoli 10°C in tvorijo močne glavice zelja, ki jih lahko poberemo že maja.
Sadite rdeče zelje
Kdaj posadite rdeče zelje?
Če ste posejali zelje, kot je opisano zgoraj, imate močne mlade rastline. Številni vrtni centri ponujajo tudi že vzgojene mlade rastline. Praviloma je v ponudbi le poletno in jesensko ali zimsko zelje. Oba lahko sadimo v gredice od maja do konca junija. Če uporabljate rastlinjak, predor, flis ali prozorno ponjavo, lahko posadite celo aprila.
Mlade rastline je treba posaditi čim globlje, pri čemer naj srce, torej izvor listov, ostane nad tlemi. Če želite to narediti, lahko z običajno sadilno gladilko izkopljete luknjo, vanjo položite mlado rastlino, jo nato prekrijete z zemljo in jo rahlo pritisnite.
Nasvet:Med sajenjem pred sredino maja je pomembno, da zaščitite majhne rastline pred mrazom, saj lahko prezgodnje cvetenje sproži premočno mrzlo in ni za oblikovanje glave.
Rdeče zelje: razdalja sajenja, lokacija in tla
Rdeče zelje se najbolje počuti na sončni do delno senčeni lokaciji. Rdeče zelje lahko še posebej dobro gojimo na dobri vrtni zemlji, zlasti na humusni, globoki ilovnati zemlji z rahlo kislo do rahlo bazično pH vrednostjo. Kot rastlina, ki porabi veliko hranil, je prednost visoka vsebnost hranil v tleh. Manj humusna in bolj apnenčasta tla se običajno prenašajo, vendar dajejo nižje donose. Pravilna razdalja je pomembna tako pri sajenju mladih rastlin kot pri neposredni setvi: S sadilno razdaljo 50 cm in medvrstno razdaljo 50 cm dobimo rastline dovolj prostora za zdravo rast. Poznozorele sorte običajno zahtevajo malo več prostora, zato jih je treba posaditi približno 70 cm narazen. Velika razdalja sajenja daje zelju dovolj prostora za rast in preprečuje okužbo s škodljivci, kot je beli metulj (Pieris rapae).
Gojenje rdečega zelja v mešanih kulturah je možno brez težav, predvsem korenja (Daucus carota subsp. sativus), zelene solate, še posebej delujejo čebula ( Allium cepa), fižol konice (Phaseolus vulgaris) in paradižnik (Solanum lycopersicum). no. Toda dišeča zelišča, kot sta timijan (Thymus vulgaris) in žajbelj (salvia), so prav tako dobri sosedi in hkrati preprečujejo škodljivce. Na splošno velja za sorte zelja: zelje poleg zelja se ne ujema. Druge rastline križnic (Brassicaceae), kot sta oljna ogrščica (Brassica napus) in gorčica (Sinapis), prav tako niso dobri partnerji mešane kulture.
Če želite razmisliti o smiselnem kolobarjenju v vaši postelji, bi morali načrtovati rdeče zelje za prvo žetev. Dobri predhodni pridelki vključujejo krompir (Solanum tuberosum) ali stročnice, kot sta grah (Pisum sativum) in fižol konice (Phaseolus vulgaris), saj lahko stročnice vežejo dušik v tleh in so zato idealno zeleno gnojenje. Pri drugih sortah zelja ali križnicah (Brassicaceae) je treba na splošno upoštevati najmanj štiriletne prekinitve pri gojenju, da se preprečijo bolezni, kot je palčka (Plasmodiophora brassicae),škodljiva glivična bolezen.
Nasvet za balkon: Rdeče zelje je možno gojiti tudi v loncu. Za to je treba uporabiti lonec s premerom najmanj 20 cm in globino 20 cm, ki ga postavimo na sončno do delno senčeno mesto. Na lonec je treba posaditi le eno glavo zelja, sicer lahko zaradi omejenega prostora med več rastlinami pride do konkurence za vodo in hranila. Redno zalivanje je še posebej pomembno za lončnice.
Gojenje rdečega zelja: kratek povzetek
- Za oskrbo rdečega zelja s hranili že od samega začetka je smiselno pred pridelavo na površino nanesti zeleno gnojenje.
- Pravi čas za vzgojo mladih rastlin ali setev v gredico je odvisen od tega, ali se goji zgodnje, poletno ali jesensko zelje. Na splošno lahko rdeče zelje gojimo kot mlade rastline od februarja ali pa sejemo neposredno v gredico od sredine aprila.
- Kakovostna zemlja za lončnice z nižjo, a uravnoteženo vsebnostjo hranil, kot je naša organska zemlja za zelišča in semena Plantura, je primerna za gojenje mladih rastlin, saj spodbuja rast korenin.
- Idealna razdalja sajenja za zgodnje sorte je 40 do 50 cm, za pozne sorte okoli 70 cm, saj ostanejo dlje v gredici.
- Zgodnje zasajene rastline je treba zaščititi pred nočnimi zmrzali s flisom, ponjavo ali v rastlinjaku.
Ustrezna nega med gojenjem
Takoj ko so mlade rastline posajene v gredico, se začne skrb: majhne rastline je treba redno grabljati, da preprečimo, da bi plevel tekmoval za svetlobo, vodo in hranila. Poleg tega obdelava rahlja zemljo in izboljša prezračevanje. Predvsem v sušnih dneh je treba redno in intenzivno zalivati, ker je koreninski sistem še šibek, da se rdeče zelje ne izsuši. Kako pravilno zalivati in gnojiti rdeče zelje ter kateri škodljivci so tam, lahko izveste v našem preglednem članku o rdečem zelju.
Iščete druge vrste zelenjave, iz katerih je okusna zimska solata z rdečim zeljem? Nato preberite naš članek o gojenju in skrbi za sladkorno štruco.