Na svojem vrtu gojite sredozemsko zdravilno in kulinarično zelišče? Pokazali vam bomo, na kaj morate biti pozorni pri gojenju žajblja.
Tudi če izvira iz sredozemske regije, lahko žajbelj (Salvia officinalis) enako uspešno gojimo tudi v naših hladnejših zemljepisnih širinah. To se ne splača le za kuhinjo, ampak tudi za vaše zdravje, saj so njene izrazite zdravilne moči poznane že od antičnih časov. Od tod tudi ime rodu Salvia. Izhaja iz latinskega "salvare" - kar pomeni nekaj podobnega "zdraviti". Da bi zdravilno zelišče produktivno gojili, je treba upoštevati nekaj stvari.
Gojenje žajblja - korak za korakom
1. Lokacija:
Žajbelj ima še vedno sredozemske zahteve glede tal: mora biti kamnita in prepustna za vodo. Pri gojenju žajblja bodite pozorni tudi na pH vrednost zemlje. Če je ta preveč kisla, je treba uporabiti apno, da rastlini zagotovimo optimalno okolje. Poleg tega je žajbelj ljubitelj sonca: vesel je lokacije na polnem soncu in se mu zahvaljuje z bolj bujno rastjo. Rad ima tudi odpadno toploto iz bližnjih sten ali sten.
2. Setev:
Spomladi lahko seme žajblja razširimo v mesecih od marca do aprila. V vsakem primeru je treba nežne sadike gojiti v toplem hladnem okvirju ali, še bolje, na okenski polici. Ko sredi maja vse pozebe minejo, lahko mlade rastline posadite na prosto. Nasvet: Pri setvi na splošno pazite, da plast substrata, ki pokriva semena, ostane vedno vlažna.
3. Razmnoževanje s potaknjenci in delitvijo:
Najboljši uspeh pri razmnoževanju žajblja se doseže z delitvijo starejše rastline. Vendar je količina materiala, uporabljenega za ustvarjanje potomstva, tukaj zelo visoka. Najbolje je, da si žajbelj palico razdelimo marca ali po cvetenju v avgustu. Zdravilno zel je mogoče enostavno razmnoževati tudi s potaknjenci. Potaknjence z vsaj tremi pari listov lahko režemo v mesecih maju in juniju. Uporabljati je treba samo konice za streljanjeki se niti ne začnejo orjaveti niti so že cvetni brsti. V zgodnjih dneh je pomembno ustvariti okolje s povečano vlažnostjo pri razmnoževanju potaknjencev. Preprost trik: PET plastenki odrežite dno in ga položite na lonec z narezkom.
4. Zalivanje in gnojenje:
Priporoča se tedensko gnojenje žajblja s popolnim hranilnim gnojilom. Vendar začnite šele po brstenju in gnojite le do začetka cvetenja. Prepogosto gnojenje in oskrba s hranili v jeseni povzročata zmanjšano aromo in pomanjkanje zimske trdnosti.
5. Prezimovanje:
Žajbelj je razmeroma odporen. Kljub temu je treba izvajati preventivno zaščito pred mrazom. Predvsem pa je okrašenost rumeno- in škrlatnolistnih sort pogosto na račun odpornosti proti zmrzali.
6. Žetev:
Od pomladi lahko žajbelj rastlini nenehno odstranjujemo liste. Nabiramo lahko tudi cele poganjke. Vendar ne smemo naenkrat odstraniti preveč listne mase. Žajblja ne nabiramo po cvetenju, saj se po cvetenju ustavi ponovno rast listov in poganjkov.
7. Izrežite:
Radikalno obrezovanje spomladi ali jeseni ni priporočljivo za mlajše rastline. Tu je treba rastlino ohranjati v formi v povezavi s stalnim nabiranjem poganjkov. Pri starih, močno olesenelih rastlinah pa je priporočljiv topiar jeseni po cvetenju ali spomladi. Polovico dolžine posnetka je treba skrajšati.
8. Shramba:
Sveža uporaba seveda vedno zagotavlja najboljšo izkušnjo okusa. Arome se pri skladiščenju vedno izgubijo. Toda v primerjavi z drugimi zelišči je žajbelj zelo enostaven za shranjevanje in shranjevanje. Zavito v vlažno kuhinjsko krpo ga lahko hranimo v hladilniku do dva tedna. Sušenje žajblja z obešanjem deluje, vendar je okus zelo izgubljen. Še ni običajna praksa za žajbelj, vendar je prva metoda ohranjanja te zelišča zamrzovanje.