Sadikice kreše so primerne za okrasitev katere koli jedi. Toda zaradi sestavin in okusa se splača gojiti to zelišče skozi vse leto.
Vrtna kreša (Lepidium sativum) verjetno izvira iz Azije. Toda prednosti tega okusnega kulinaričnega zelišča so že zgodaj poznali po vsem svetu. V starem Egiptu so na primer med izkopavanji našli semena rastline križnice (Brasicacea). Karel Veliki je nekoč naročil gojenje zelišč na evropski celini. Ker vrtna kreša ne more blesti samo s svojo začimbo za oplemenitenje okusnih jedi. Visoka vsebnost vitamina C, železa, kalcija in folne kisline je lahko dragocen in energijski dodatek k pomanjkanju sadja in zelenjave, zlasti pozimi. Dali vam bomo prave nasvete, kako lahko tega malčka, ki poka od moči in toplote, uspešno gojite vse leto.
1. Lokacija
Zunaj je sončna lokacija koristna, ni pa nujna. Vrtna kreša se zadovolji tudi s senčnim mestom – takrat traja le še nekaj dni, da je zelišče pripravljeno za trgatev. Pri gojenju v zaprtih prostorih je treba dati prednost tudi lahki okenski polici. Tudi enoletna vrtna kreša je strašljivo nezahtevna glede hranil. Vesel bi bil zadostne oskrbe preko substrata, a tudi slab substrat ne postane pomanjkljivost pri gojenju vrtne kreše. Če želite ustvariti najboljše pogoje za vašo vrtno krešo, uporabite visokokakovosten substrat, kot je naša organska univerzalna zemlja Plantura brez šote.
2. Setev
Vrtna kreša se razmnožuje samo s setvijo. Na prostem tega ne bi smeli storiti pred sredino maja. Sadike potrebujejo za kalitev minimalno temperaturo 15 °C in so tudi zelo občutljive na zmrzal. Ob primerni temperaturi kalitve semena vzklijejo že po enem dnevu in so pripravljena za uživanje po štirih dneh pri rastni temperaturi okoli 20 °C. Pri gojenju v zaprtih prostorih je možna celoletna setev. Poleg tega podlage kot so bombaž ozlahko uporabite vlažen kuhinjski papir. Ti imajo prednost, da v nasprotju z zemeljskimi substrati niso onesnaženi s klici. Ti patogeni bi lahko hitro postali nevarni za občutljivo vrtno krešo. Če imate raje kulturo v zemlji, pred setvijo segrejte substrat v pečici. Na ta način lahko zmanjšate pritisk škodljivcev v substratu. Omeniti velja še: vrtna kreša je tako imenovana lahka kalitev. Zaradi tega semena ne smemo prekriti s substratnim slojem, ki ga ščiti pred izsušitvijo, kot je to običajno. Zato moramo pri setvi vrtne kreše še bolj paziti, da se nabreklo seme ne izsuši. Semena redno vlažite s fino razpršenim curkom vode.
3. Zalijte in gnojite
Gnojenje s tem izjemno nezahtevnim zeliščem je mogoče popolnoma prezreti. Predvsem med kalitvijo – ne glede na to, ali je posejano v zemljo ali na vato – je treba kalilo seme vzdrževati vlažno. Po tem bo sadika uživala enakomerno oskrbo z vodo.
4. Hibernacija
Vprašanje o prezimovanju pri vrtni kreši ni potrebno. Je enoletna rastlina. To pomeni, da bi jo zmrzal na prostem precej hitro ubil. Edini način, da uživate doma pridelano vrtno krešo skozi vse leto, je, da jo gojite na okenski polici.
5. Žetev
Če vrtno krešo obdelamo na konstantni temperaturi okoli 20 °C, bo že po štirih dneh pripravljena za trgatev. Da bi to naredili, sadike preprosto odrežemo s škarjami tik nad površino substrata. Krešo lahko nabiramo do cvetenja. Če pa tega ne morete storiti, lahko rastline preprosto pustite, da ovenejo. Seme lahko nato poberemo in ponovno posejemo. Zaradi kratkega časa gojenja kreše je priporočljiva setev v rednih časovnih presledkih (npr. vsaka dva tedna). To zagotavlja, da je sveža vodna kreša vedno na voljo. V tem članku smo za vas povzeli več podrobnosti o nabiranju kreše.
6. Shramba
Vrtna kreša se uporablja samo sveža. Za konzerviranje te začinjene zelišča nista primerna niti sušenje niti zamrzovanje. Krešo je treba po rezanju takoj dati na krožnik, saj že po nekaj urah opazno izgubi okusznačilna aroma. Torej še en razlog več, da redno sejete vrtno krešo in tako imate pikantno vitaminsko bombo vedno svežo pri roki.