Ko govorite o žajbelju, običajno mislite na priljubljeni vrtni žajbelj (imenovan tudi začimbni žajbelj). V našem pregledu predstavljamo najboljši vrtni žajbelj-Smesta.

Še posebej lepi so listi žajblja sorte 'Tricolor'.

Poleg številnih vrst žajblja lahko na lokalnih vrtovih običajno najdete sorte vrtnega žajblja (Salvia officinalis). Sorta sega od močnih do kompaktnih, od enobarvnih do večbarvnih, do sort, ki sploh ne cvetijo.

Je vrtni žajbelj odporen?

Preden hitite z nakupom žajblja, se morate pozanimati o značilnostih posamezne sorte. Ker je žajbelj enostavno saditi, a prav tako hitro se številne sorte, ki jih ponujajo v vrtnih centrih, uničijo v ostri zimi. Nekaj ponujenega blaga prihaja od trgovcev na debelo v Franciji, Italiji ali Španiji. Tam gojijo tudi sorte vrtnega žajblja, ki ne prenašajo našega podnebja. Bodite previdni pri večbarvnih sortah, kot sta 'Tricolor' ali 'Purpurascens'. Razočaranje je veliko, ko rastlina, ki je tako lepo zrasla, ne preživi zime. Zato je treba raznobarvni žajbelj gojiti in prezimiti v lončkih. V vinorodnih območjih lahko te sorte posadimo tudi na zaščitenem mestu. Zaščita z grmičevjem ali flisom je še vedno potrebna.

Sorte vrtnega žajblja za kuhinjo

Vse vrste vrtnega žajblja so dejansko primerne za kuhanje. Če pa želite imeti čim bolj intenzivno aromo, je sorta 'Extracta' še posebej dobra. Sorti žajblja 'Berggarten' in 'Windeck' imata zelo široke liste in prihranita veliko dela in časa pri pripravi hrane. Če želite za kajenje uporabiti žajbelj, lahko uporabite zelo aromatične in rahlo smolnate sorte, kot sta 'Extracta' ali 'Nazareth'.

Veliko vrst žajblja je primernih za uporabo v kuhinji.

Najboljše sorte vrtnega žajblja

Naslednji pregled bi moral dati uvodni vpogled v ustreznost posamezne vrste začimbnega žajblja:

Compact Garden Sage:

  • Alba: sorta belocvetečega žajblja s precej kompaktno rastjo; tudi zapoložaj žlice je zelo primeren; intenzivna, prijetna aroma; rahlo grenak.
  • Berggarten: sorta žajblja z velikimi, širokimi listi; zato idealen za pripravo S altimbocca ali podobnega; zelo dobra aroma; precej kompaktna rast.
  • Nana Alba: Kot Nana, samo z belimi cvetovi; prijetna aroma; dobro za lonec.
  • Nana: Kot že ime pove: zelo kompaktna sorta z majhnimi, ozkimi listi; idealno za kulturo na balkonu.

Navadni do močan vrtni žajbelj:

  • Crispa: sorta žajblja s prav posebnim videzom: listi so precej široki, puhasti in na robovih jasno nagubani; zelo dobra aroma.
  • Extracta: Vzreja z zelo visoko vsebnostjo eteričnih olj; posebej intenzivnega okusa in primerna tudi za kajenje; Ker za začimbo potrebujete le nekaj listov, običajno zadostuje ena rastlina na vrtu.
  • Nazaret: Zelo puhasta in srebrna sorta iz Izraela; Listi so podolgovati, ozki; zelo dobra, intenzivna aroma.
  • Ne-cvet: Kdor ne goji žajblja kot okrasne rastline, ampak samo za obiranje listov, naj se obrne na to sorto. To ne tvori cvetov in lahko vloži vso energijo v tvorbo poganjkov in listov. Okusno aromatično in zelo dobro.
  • Rosea: Posebno lepa sorta z rožnatimi cvetovi; Precej majhni listi za sorto, vendar s sladko aromo.
  • Windeck: Podobni veliki listi in dobra aroma kot Berggarten, vendar močnejši; precej neprimeren za lončnico; vendar zelo dobra aroma in idealna velikost listov za predelavo v kuhinji (S altimbocca itd.).
značilni vijolični žajbelj cvet

Vrtni žajbelj s pestrimi listi:

  • Creme de la creme: sorta žajblja, ki je kremasto belo pestra, zlasti na robovih listov; dvobarvna: kremno bela - zelena.
  • Aurea: dobro znana sorta žajblja, ki jo pogosto imenujemo tudi zlati žajbelj; zlato-rumeni do zeleno-rumeni pestri listi; dober okus.
  • Purpurascens: listi višjih in mlajših poganjkov so vijolični; kasneje te postanejo zeleno-sive; lep videz, dober okus, vendar podobno kot sorta Tricolor le delno odporna.
  • Tricolor: sorta s posebno lepim videzom listov: listi so pestri belo-zeleni, pri čemer se listi na višjih poganjkih obarvajo zlasti vijolično do rožnato. Zahteva zelo dobro zaščiteno lokacijo v Nemčiji, saj je manj odporen proti zmrzali kot drugiSorte.

Kategorija:

Zelišča