Sejanje peteršilja ni težko: tako lahko uspešno gojite peteršilj in nič ne ovira obilnega pridelka peteršilja.
Peteršilj je eno izmed najbolj priljubljenih zelišč in ga lahko kombinirate s številnimi okusnimi jedmi. V naslednjem članku boste izvedeli, kako sami pridelati zelišče, kaj morate upoštevati pri izbiri lokacije, setvi in obiranju peteršilja.
Peteršilj: izvor in lastnosti
Lestni peteršilj (Petroselinum crispum ssp. crispum) sodi natanko tako kot sorodni koreninski peteršilj (Petroselinum crispumssp. tuberosum) v družino umbelliferae (Apiaceae). Listni peteršilj izvira iz sredozemske regije in je bil znan kot zelišče že od srednjega veka.
List peteršilja ima le tanko, dolgo, belo korenino, ki je trda in žilava in zato ne jedo. Listi so dvojno ali trojno napeti in so na dolgem peclju. Kot dvoletna rastlina peteršilj zacveti šele drugo leto in v prvem letu razvije čudovito aromatične liste za trgatev. Ločimo med ploščatim in kodrastim peteršiljem. Medtem ko je ploskolistni peteršilj bolj aromatičen, ima kodrasti peteršilj veliko prednost, da ga ni mogoče zamenjati s podobnimi, a strupenimi sorodniki, kot je pasji peteršilj (Aethusa cynapium). Vendar pa lahko nevarni dvojnik listnega peteršilja ujame močan, neprijeten vonj, ko se listi zmečkajo.
Različica v obliki listov naj bi ščitila peteršiljevo pahljačo pred napako, ki bi lahko imela resne posledice. Zato so se menihi v srednjem veku posvetili gojenju kodrolistnega peteršilja, ki je danes zelo priljubljen na vrtu in v kuhinji. Obstajajo številne vrste peteršilja za obe različici, ki so idealne tudi za gojenje doma.
Sadite peteršilj
Peteršilj ima edinstveno aromo le, če je svež. Zato je še posebej vredno, da rastlino posadite sami doma in vednoda bi jo lahko ponovno nabrali svežega. Pojasnimo, kako gojiti peteršilj, od setve do žetve.
Kdaj je peteršilj posajen?
Peteršilj potrebuje dovolj toplote za rast, zato je gojenje v zaprtih prostorih ali na prostem možno le od pomladi do jeseni. Peteršilj lahko gojimo v zaprtih prostorih na dobrem mestu vse leto, vendar tam običajno raste veliko počasneje zaradi pomanjkanja svetlobe.
Pravi kraj za peteršilj
Peteršilj ima raje svetle točke in trpi zaradi sence. Ker pa tudi ne prenaša toplote nad 22 °C, je zanjo idealna lahka polsenka. Listni peteršilj ima raje zemljo, bogato s hranili in humusom, ki ponuja ohlapno in vlažno zemljo. Ne prenaša dobro suše, zato bi morala tla dobro zadrževati vodo. Vendar se je treba strogo izogibati zalivanju, saj lahko korenine začnejo gniti, kar hitro ubije peteršilj.
Izberite kraj, kjer peteršilja ni bilo vsaj tri do štiri leta - družina dežnikov je zelo samonestrpna. Drugi dežniki, kot so korenje (Daucus carota), komarček (Foeniculum vulgare) ali pastinak (Pastinaca sativa ), se ne sme saditi neposredno za peteršiljem.
Stročnice (stročnice), kot so fižol (Phaseolus vulgaris) ali grah (Pisum sativum), so še posebej primerne kot predhodna posevka za peteršilj. Zelišče ni dobra predpridelka za zelenjavo, ki se močno krmi, ki zahteva visoko vsebnost hranil, saj peteršilj skoraj ne pušča rastlinskih snovi v obliki listov ali korenin, ki bi jih lahko uporabili kot organsko gnojilo.
redkvice (Raphanus sativus var. sativus), redkvice (Raphanus sativus so primerne, kot sledi pridelki ), česen (Allium sativum) in por (Allium ampeloprasum) in ohrovt (Brassica oleraceavar. sabellica). V mešani kulturi je zelišče izbirčno, tudi tu ne smemo vključiti dežnikov. Dobri sosedje peteršilja so paradižnik (Solanum lycopersicum), kumare (Cucumis sativus), krompir (Solanum tuberosum), čebula (Allium cepa), česen, redkvice in ogrščice.
Sejte peteršilj
Peteršilj sejemo neposredno v gredico od marca na globino 1,5 do 3 cm. Tam se lahko setev nadaljuje do junijazgoditi se. Marca je zemlja pogosto še hladna in kalitev traja dolgo. V toplejših mesecih se sadike hitreje opazijo in zanesljiveje kalijo. Peteršilj lahko v rastlinjak sejemo zelo pozno, tudi do sredine avgusta. Novembra lahko celo naberete svežo listnato zelenjavo. Med posameznimi vrstami peteršilja je treba vzdrževati razdaljo 20 do 30 cm. Znotraj vrstic so posamezne rastline le nekaj centimetrov oddaljene od svojih sosedov. Prevleka iz flisa ščiti občutljive, občutljive sadike peteršilja pred zmrzovanjem v mrzlih pomladnih nočeh.
Do kalitve ga je treba tudi redno zalivati, da preprečimo suhost. Peteršilj kali dolgo, do 30 dni pri optimalni temperaturi od 12 do 16 °C. Če semena pred setvijo čez noč namočimo v mlačni vodi, je koristno za vznik peteršilja. Alternativa so že vzgojene mlade rastline, ki jih spomladi in poleti ponujajo v drevesnicah ali vrtnih centrih. Od februarja pa lahko peteršilj vzgojite tudi iz semen na lastni okenski polici.
Nasvet: V naši trgovini lahko najdete celoten komplet za lažjo rast. Set zelišč Plantura poleg peteršilja vsebuje še štiri vrste zelišč ter rastni substrat, lonce in mini rastlinjak. To vašo okensko polico v trenutku spremeni v zeliščni vrt.
Set za gojenje zelišč PlanturaSet za gojenje s 5 okusnimi vrstami zelišč,
lonec, substrat in mini rastlinjak,
vključno z navodili, idealen tudi za začetnikeKupite tukaj!