Timijan je bil že v starih časih zelo priljubljen. Pridemo do dna zdravilne moči in arome sredozemskega zelišča.
Thymus izvira iz grškega thymos, kar pomeni moč in pogum. Še v starih časih so se legionarji pred bitkami kopali v timijanovem poparku. Vsekakor je vprašljivo, ali bi to res lahko spodbudile dodatne sile. Gotovo pa je, da je bil timijan (Thymus vulgaris) leta 2006 razglašen za zdravilno rastlino leta. Kakšne zdravilne lastnosti pa ima ta zimzelena grmovnica, ki lepo šiva tudi v kuhinji?
Sestavine timijana
Pozitivne lastnosti izvirajo iz timijanovega olja, eteričnega olja timijana. Njegova sestava se lahko zelo razlikuje glede na sorto. Glavna sestavina pa je timol - snov z razkuževalnim učinkom, ki jo vsebujejo številne komercialno dostopne ustne vodice.
Uporaba timijana kot zdravila
Timijan naj bi imel antibakterijski in protivirusni učinek. Vendar to še ni klinično dokazano. Po drugi strani pa je nesporen ugoden učinek rahljanja sluzi pri vnetju dihalnih poti ter lajšanje oslovskega kašlja in bronhitisa. Timijan se lahko koristno uporablja kot čaj ali z inhalacijo. Če se namesto listov uporablja ekstrahirano olje, je treba paziti na koncentracijo. Preveč koncentrirana uporaba timijanovega olja lahko draži sluznico in tako izniči pozitiven učinek timijana.
Uporaba v kuhinji
Timijan prinaša mediteransko začimbo v kuhinjo. Ni pomembno, ali gre za ribe, morske sadeže, sredozemsko zelenjavo ali krompirjeve jedi – timijan lahko te jedi dopolni s primernim in pikantnim okusom. Pozitiven stranski učinek: začimba, ki izvira iz sredozemske regije Zahodne Evrope, spodbuja prebavo.
Timijana ne sme manjkati na stojalu za začimbe ali v omari z zdravili. Nebo je tega veselo in naslednji neprijeten prehlad lahko pride hitrejeKončaj z.
