Artičoke gojijo že stoletja. Obveščali vas bomo o izvoru, izvoru in zgodovini zdrave zelenjave.
Artičoka s svojimi sijočimi cvetovi in okusnimi brsti izvira iz Bližnjega vzhoda. Arheološka izkopavanja so celo dokazala, da so stari Egipčani gojili to zdravo zelenjavno rastlino in verjetno uživali v veličastnih socvetjih. Do danes so bile v regiji odkrite številne stenske poslikave te družine marjetic (=družine rastlin), ki so podobne bodiku.
Artičoke: priljubljeno pri cvetličarnah in domačih vrtnarjih
Zaradi visoke dekorativne vrednosti se številni cvetličarji odvrnejo od teh čudovitih listov z režami s svojimi čudovitimi cvetovi. Številni ljubiteljski vrtnarji uživajo tudi v elegantni barvi artičoke na domačem vrtu. Že več stoletij ga častijo tudi v Sredozemlju, pozitiven učinek na človeško telo pa so poznali že pod faraoni. Na primer, artičoka je bila že uporabljena kot nekakšna dieta za hujšanje.
Izvor" in trenutna rastoča območja artičoke
Pravzaprav je doma na celotnem sredozemskem območju. Obstajajo dokazi, da so artičoko gojili in uporabljali v prehranske namene že več stoletij v Perziji (današnji Iran), od severne Afrike do današnje Etiopije in celo na Kanarskih otokih in v mnogih regijah Južne Amerike. Zapisi tudi kažejo, da je bila artičoka zelo cenjen pridelek že pod Rimljani. Že v 2. stoletju je bila artičoka priljubljena rastlina na številnih rimskih trgih. Botanik Phillip Strozzi je bil prvi Evropejec, ki je začel gojiti artičoke na območju Neaplja, kar je utrlo pot za obsežno pridelavo. Predvsem francosko plemstvo je dolgo časa menilo, da je svetle cvetove artičoke na svojih vrtovih znak blaginje. V 15. stoletju je dišeča zelenjava s svojimi zdravimi sestavinami osvojila Italijo in Francijo in od tam se je razširila artičoka.hitro po vsej Evropi. Danes so glavni pridelovalni regiji v Italiji in Franciji, komercialna pridelava pa se izvaja tudi v Egiptu, Španiji in ZDA. Artičoka še danes velja za pravo poslastico. Poleg svežih artičok so na voljo tudi predelani izdelki, kot so eliksirji, čajne mešanice, kapsule in še veliko več.
V tej državi lahko na vrt posadite tudi artičoke. Kako najbolje nadaljevati in dragocene nasvete za nego lahko izveste v našem posebnem članku.