Med raznovrstnimi jajčevci niso samo vijolični, ampak tudi beli, zeleni, črtasti ali oranžni sadeži. Predstavljamo najboljše sorte in njihove lastnosti za domači vrt.

Barva jajčevcev je lahko vijolična, bela, zelena, rumena ali oranžna

Jajčevci (Solanum melongena) ali jajčevci so družina velebelj (Solanaceae) iz vzhodne Azije. V Indiji, Šrilanki in jugovzhodni Aziji boste našli največjo raznolikost različnih sort. V našem delu sveta je toploljubna zelenjava najbolj znana kot ovalno do stožčasto temno vijolično sadje. Predstavljamo pisane sorte jajčevcev za gojenje na vrtu in na balkonu.

Sorte jajčevcev: različne barve, velikosti in oblike

Jajčevci so lahko ovalni, okrogli, podolgovati ali hruškasti. Nemogoče je natančno določiti, koliko sort jajčevcev obstaja, vendar jih mora biti nekaj sto. Preden se lotite sort jajčevcev, si oglejte podrazdelitev najpomembnejših oblik jajčevcev.

  • Solanum melongena var. esculentum: Vrsta jajčevca z podolgovatimi, paličastimi oz. ovalni plodovi. Jajčevci, ki so na voljo v naših supermarketih, prihajajo skoraj izključno iz te sorte.
  • Solanum melongena var. serpentinum: sorta jajčevcev s tankimi, podolgovatimi plodovi. Znan je tudi kot kačji jajčevec.
  • Solanum melongena var. depressum: Razširjena in priljubljena sorta z zelo majhnimi, okroglimi plodovi, zlasti v Aziji. Na voljo so pri nas v dobro založenih azijskih trgovinah.
  • Solanum aethiopicum: Afriški jajčevec ali etiopski jajčevec, sorodnik klasičnega jajčevca, pogosteje daje rdeče in oranžne barve, rebrasti ali kapljasti in drugi plodovi nenavadne oblike. Običajno imajo grenak okus, ki je še posebej cenjen v enolončnicah in curryju.

Če želite posaditi semena jajčevcev, se za pravo sorto odločite že zgodaj v letu. Jajčevcem je treba dati prednost od februarja,tako da lahko od maja posadite dovolj razvite rastline. Druga možnost je, da zgodnje osebke dobite v vrtcu. Za več nasvetov za sajenje jajčevcev si oglejte naš članek.

Plodovi jajčevcev so lahko tudi okrogle oblike in imajo najrazličnejše barve

Najboljše vrste jajčevcev

Sorta določa obliko in barvo sorte jajčevcev. Poleg tega se sorte razlikujejo po velikosti rastline, pridelku in času zorenja. Naslednje sorte so idealne za domači vrt:

  • 'Applegreen': Zelo zgodnji, zeleni jajčevci do 70 cm visok. Sorta zanesljivo zori tudi v hladnejših poletjih in ima zelo dober okus.
  • 'Antar F1': Robustna sorta jajčevcev s paličastimi, sijočimi, skoraj črnimi plodovi in dobro aromo. Močne, zgodnje zrele rastline lahko gojite tudi na prostem.
  • 'Antigua': belo-vijolični črtasti jajčevci z velikimi do 20 cm dolgimi plodovi v obliki palice. Jajčevci 'Antigua' potrebujejo veliko toplote, zato jih je treba gojiti v rastlinjaku ali na zaščiteni steni hiše.
Obstaja veliko različnih vrst jajčevcev, ki se po videzu zelo razlikujejo
  • ‘Bambino‘: pritlikavi jajčevci z vijolično kožo in majhno rastjo do približno 30 cm v višino. Sorta je idealna za manjše balkone in terase ali za gojenje v dvignjenih gredah.
  • 'Benarys Blaukönigin': Jajčevci s kompaktno rastjo do 60 cm. Zgodnja sorta je zelo primerna za gojenje na prostem in daje dolgo vijolične plodove v obliki palic. Vijolični jajčevci 'Benarys Blaukönigin' se dobro obnesejo tudi v hladnejših razmerah.
  • 'Black Beauty': Zgodovinska sorta s sijočimi, temno vijoličnimi plodovi v obliki palic. Zaradi dobrega pridelka in fine arome je jajčevca 'Black Beauty' še vedno priljubljena izbira tudi po več kot 100 letih.
  • 'Casper': Beli jajčevci z belimi sadeži v obliki palice in zelo nežno in aromatično meso. Rastline so veličastne in jih je zato treba postaviti na zadostno razdaljo za sajenje.
Beli jajčevci so posebna paša za oči na vrtu

Nasvet: Tako imenovano jajčevo drevo rodi tudi bele jajčevce, torej jajčevce. Za kaj gre za redkost lahko izveste v našem posebnem članku o jajčnem drevesu.

  • 'Frühviolette': sorta jajčevcev, ki je dobro primerna na prostem, sajmočne rastline potrebujejo manj toplote kot druge sorte. Jajčevci 'Frühviolette' tvorijo plodove v obliki palic in jih lahko obiramo od julija, če jih zrastejo zgodaj.
  • 'Galine F1': Vijolični jajčevci z zelo zaobljenimi plodovi, globoko vijolične barve in dobrega okusa. Rastline jajčevca 'Galine F1' lahko dosežejo višino 150 cm.
  • ‘Gilo Brazil’: Afriška sorta jajčevcev s podolgovatimi plodovi v obliki kapljice. Kot večina drugih sort, se jajčevci, ki so rdeči, ko so zreli, poberejo nezreli, ko so še črtasto zeleni in rumeni.
  • 'Money Maker F1': Sodobna hibridna sorta, ki je priljubljena pri ljubiteljskih pridelovalcih, ker zahteva manj toplote kot druge sorte. Jajčevci 'Money Maker F1' zorijo zgodaj in so bogati s podolgovatimi temno vijoličnimi plodovi.
Jajčevci sorte 'Money Maker' presenetijo s svojo temno barvo
  • 'Obsidian': jajčevci iz Kitajske z okroglimi, temno vijoličnimi plodovi. Rastline dosežejo višino rasti do 70 cm. Okrogle jajčevce 'Obsidian' lahko poberete že julija.
  • 'Ophelia F1': Vzreja, ki je zaradi svoje kompaktne rasti še posebej primerna za gojenje na balkonu ali terasi. Jajčevci 'Ophelia F1' imajo okroglo-ovalne, vijolično obarvane plodove z zelo dobrim okusom, so zelo produktivni.
  • ‘Ping Tung‘: kačji jajčevci iz Tajvana z zelo dolgimi vijoličnimi plodovi do 40 cm. Rastline rastejo precej kompaktno do 70 cm visoko.
  • 'Pinstripe F1': Novejša sorta jajčevcev za lončnico. Zelo drobnoplodna sorta tvori belo-vijolične plodove z odlično aromo.
Sorte 'Pinstripe' niso le vizualno privlačne, ampak imajo tudi odličen okus
  • 'Rosita': Izjemno privlačna, rožnata sorta jajčevcev z velikimi, paličastimi plodovi in veličastnimi, močnimi rastlinami.
  • ‘Rotonda Bianca sfumata di Rosa’: Jajčevci z velikimi, paličastimi plodovi s svetlo vijolično belo kožo. Črtasti italijanski jajčevci „Rotonda Bianca sfumata di Rosa“ so produktivni in živahni.
  • ‘Slim Jim‘: Kompaktna, nizka sorta jajčevcev s številnimi podolgovatimi plodovi v grozdih, ki spominjajo na prste, zato jo imenujejo tudi prstasti jajčevci. Mini jajčevci so še posebej primerni za gojenje v lončkih.
Prstni jajčevci 'Slim Jim' tvorijo številne, podolgovate jajčevce
  • „Črtasta toga“: Jajčevci s črtastimi, oranžnimi sadeži, ko so popolnoma zreli. Oblikovan je kot koničasta paprika in je bolj odporna na mraz kot druge sorte. Spada med afriške jajčevce, vendar nima grenkega okusa.
  • ‘Violetta Lunga’: Jajčevci z zelo dolgimi plodovi v obliki palice do 30 cm. Plodovi vijolice uspevajo na rastlinah, visokih do 150 cm.
  • ‘Zora‘: Močna sorta jajčevcev s palicami, sijočimi vijoličnimi plodovi in dolgotrajnim časom žetve. Vijolični jajčevci 'Zora' imajo zelo lep okus.

Nasvet: Da bi sorta jajčevcev po vaši izbiri prinesla bogat pridelek, mora biti zelenjavna rastlina, ki porabi veliko količino hranil, oskrbljena z zadostnimi hranili. Za to je idealno predvsem organsko dolgotrajno gnojilo, kot je naše organsko gnojilo za paradižnik Plantura.

Sezona trgatve za različne sorte jajčevcev se začne sredi poletja. Dajemo nasvete o obiranju in shranjevanju jajčevcev.

Kategorija:

Zelenjava