Z našimi nasveti o nabiranju in uporabi nič ne ovira okusno dišeče poprove mete z vašega vrta.
Poprovo meto je enostavno gojiti. Toda neukročena s koreninsko pregrado, se na vrtu rada razmnožuje. Eden od načinov za nadzor njihove želje po širjenju je s pobiranjem. Toda kaj je treba upoštevati pri obiranju? In kako lahko poprovo meto uporabite v kuhinji?
Zaradi visoke vsebnosti eteričnega olja, taninov, flavonoidov in drugih sekundarnih rastlinskih snovi se poprova meta pogosto uporablja kot zdravilno zelišče za prebavne motnje in prehlad. Vendar jih bo večina ljudi poznala kot sestavino za osvežilne čaje.
Posamezne konice poganjkov in liste je mogoče nabirati skozi vse leto. Primerne so kot dekorativni okras, sestavina za brezalkoholne pijače, smutije, čaje in koktajle, kot sta Hugo in Mojito. Vendar pa se glavna žetev začne pred cvetenjem julija. Običajno se uporabljajo samo zgornji deli poganjkov rastlin. Lahko pa poganjke odrežemo tudi blizu tal. Kmalu zatem se pojavijo bujni novi poganjki. Pobrane rastlinske dele lahko zdaj posušite ali zamrznete, tako da lahko jeseni in pozimi uživate v aromatičnem zelišču iz lastne pridelave.
Poprova meta doda piko na i zlasti mediteranskim jedem - naj bo to zelenjava na žaru, poletna solata iz kuskusa ali osvežilna različica klasične Insalata Caprese.
Poleg poprove mete obstajajo številne druge vrste mete, ki se prilegajo vaši lastni zeliščni postelji. Ponujamo pregled in vam predstavimo najboljše sorte za vrt.