Poprova meta je eno najbolj priljubljenih zelišč v Nemčiji. Tukaj se lahko naučite vse o gojenju, negi in nabiranju mete s kuhinjskega vrta.
Osvežilna aroma poprove mete je postala sestavni del našega vsakdana – pa naj gre za žvečilni gumi, Hugo ali čaj iz poprove mete, brez mete nič ne deluje! Poprovo meto je enostavno gojiti sami na vrtu, na idealni lokaciji se celo razmnožuje sama od sebe. Z našimi nasveti nič ne ovira vaše prve trgatve lastne poprove mete!
Izvor poprove mete
Čeprav je dokaze o uporabi mete mogoče najti že v starem Egiptu, je danes dobro znana poprova meta (Mentha x piperita ) se je prvič pojavil v Angliji v 17. stoletju. Njegov izvor in geneza sta sporna, vendar se domneva, da je naravni križanec med potočno meto (Mentha aquatica) in meto (Mentha spicata ) je bil ustvarjen. V primerjavi z vrsto mete, ki izvira iz Evrope, je za poprovo meto značilna visoka vsebnost mentola in osvežujoča, poprana aroma - eden od razlogov za njeno ime in neprekinjeno priljubljenost do danes.
Sinonimi: angleška meta, čajna meta, poprova meta, poljska meta, rjava sončna ura, suha meta
Gojenje poprove mete na vrtu
Poprova meta uspeva v zemlji, bogati s humusom, hranili in vlažni. Za izpolnjevanje teh pogojev na domačem vrtu je priporočljivo, da na primer rastline zastirite z listjem ali pokošeno trato, da preprečite izsušitev tal. Za sajenje je najbolje uporabiti organsko zemljo, bogato s hranili, brez šote, kot je naša univerzalna organska zemlja Plantura. To je idealno tudi za gojenje v lončkih. Pogosto se bere, da rastline potrebujejo veliko sonca in toplote, da tvorijo eterično olje. To je deloma res, vendar ima poprova meta še vedno raje polsenčno lokacijo z zaščito pred močnim opoldanskim soncem.
Njihov plitko rastoči koreninski sistem razvije številne tekače, tako da je treba pri sajenju na manjših vrtovih uporabiti koreninsko pregrado, da preprečimo nenadzorovano rast. V večjemPo drugi strani pa lahko vrtovi dobijo ustrezno svobodo za širjenje poprove mete. Drug učinkovit način za ukrotitev rasti ranga je lončnica. To je še posebej primerno za delno zasenčene balkone in terase. Po eni strani lahko uživate v pogledu in vonju filigranskih cvetov v času cvetenja med junijem in septembrom, po drugi strani pa ste celo poletje oskrbljeni s svežimi listi mete za čaje, koktajle in solate.
Nasvet: Katera zelišča so idealna za koktajle, lahko ugotovite v našem posebnem članku.
V hladnem obdobju je priporočljiva lahka zimska zaščita iz grmovja. Za podroben vodnik po korakih za gojenje poprove mete kliknite tukaj.
Sorte poprove mete
Različne sorte poprove mete se ne razlikujejo le po rasti in videzu, temveč v posteljo prinašajo različne vonje in arome. Sem spadajo številne tradicionalne sorte, ki se v profesionalni pridelavi uporabljajo že več kot 100 let. V Nemčiji, natančneje vzhodno od Münchna, so poprovo meto komercialno gojili za proizvodnjo čaja in eteričnega olja do sedemdesetih let prejšnjega stoletja. Ogromen vonj po poljščin poprove mete je danes v veliki meri izginil z območja, vendar je takrat tako cenjena sorta preživela po zaslugi konzervacijske pridelave Muzeja poprove mete v Eichenauu in jo zdaj lahko gojite tudi na domačem vrtu za hobi.
Več informacij in pregled Najboljše sorte poprove mete najdete v našem članku.
Gojenje poprove mete
Ker je poprova meta hibrid vodne mete in mete, so rastline večinoma sterilne. Namesto s semeni se razmnožuje z delitvijo, koreninskim sesanjem in potaknjenci. Želja po širjenju, ki jo kažejo številne sorte, zagotavlja, da je vedno na voljo dovolj rastlinskega materiala za razmnoževanje. Za to se ukoreninjeni poganjki preprosto ločijo od rastline in posadijo ločeno, bodisi neposredno na prostem ali v sadilniku.
Gnojite in narežite poprovo meto
Zaradi svojega izvora je poprova meta prilagojena podnebnim razmeram v Srednji Evropi in je zato še posebej enostavna za nego – zaradi česar je popolna rastlina za začetnike! Najbolj udobno se počutiPoprova meta na humusnih tleh - lahka spomladanska gnojitev, na primer s kompostom ali predvsem ekološkim dolgotrajnim gnojilom, kot je organsko univerzalno gnojilo Plantura, je torej ravno prava stvar. Ker se poprova meta vsako zimo umakne v zemljo, da bi spomladi ponovno vzklila, dolgotrajni ukrepi obrezovanja niso potrebni. Vendar pa poprova meta oprosti tudi radikalen rez, na primer za obiranje ali v primeru napada škodljivcev. Obrezovanje blizu tal je priporočljivo le jeseni, da bo rastlina naslednje leto spet sveža.
Nabiranje in shranjevanje poprove mete
Raztresene liste in konice poganjkov lahko po potrebi nabirate vse leto. Vendar pa je glavni čas žetve tik pred cvetenjem v juliju. Tako se lahko tudi pozimi vrnete na domači čaj iz poprove mete. Običajno se uporabljajo samo zgornji deli poganjkov rastlin. Možno pa je tudi poganjke rezati blizu tal. Rastlina kmalu zatem ponovno požene. Poganjke lahko nato posušite. Oglejte si naš članek za več informacij in nasvetov o sušenju mete.
Zamrzovanje listov poprove mete je dobra alternativa sušenju. Liste poprove mete narežemo na majhne koščke in zamrznemo z malo vode v kalupu za ledene kocke. Popolnoma porcionirane "kocke poprove mete" lahko nato uporabite posamezno za najrazličnejše jedi.
Sestavine in uporaba poprove mete
Glavna učinkovina poprove mete je eterično olje, vendar zdravilno zelišče vsebuje tudi tanine, flavonoide in druge sekundarne rastlinske snovi. Še posebej po težkem prazničnem obroku je pijača poprove mete najboljša pijača, saj spodbuja prebavo maščob – vsekakor bolj zdravo kot žganje! Na primer, medtem ko je poprova meta sestavni del angleške kuhinje, tudi v slanih jedeh – pomislite samo na znamenito metino omako z jagnjetino – je v Nemčiji zelišče še posebej priljubljeno v pijačah, kot so čaji, koktajli, brezalkoholne pijače in smutiji.
Poznana primera sta Hugo ali Mojito. Toda pri slanih jedeh bi morali biti bolj avanturistični, saj obstaja veliko obetavnih kombinacij okusov, ki jim lahko damo zadnji udarec z osvežilno aromo po meti. Zlasti sredozemskim jedem pogosto koristi malo poprove mete.
V našemPoseben članek o nabiranju in uporabi poprove mete, izvedite več o tej temi.
Bolezni in škodljivci poprove mete
Rastline poprove mete lahko napadajo tako živalski škodljivci kot glivične bolezni. Čeprav lahko za boj proti škodljivcem uporabite tudi pesticide iz specializiranih trgovin, seveda uporabite samo nestrupena domača zdravila za kuhinjska zelišča, da se izognete ostankom pesticidov na svojem krožniku. Koristne žuželke je mogoče ciljno uporabiti za boj proti živalskim škodljivcem, kot so listne uši in bolhači, ki škodljivce preprosto požrejo. Ponavljajoče škropljenje z milnico pomaga tudi proti listnim uši.
Rastline poprove mete lahko prizadene tudi pepelasta plesen, ki jo prepoznamo po beli, obrisani prevleki na zgornji površini listov. Škropljenje z izvlečkom poljske preslice, ki ga je zdaj mogoče kupiti že pripravljenega v specializiranih trgovinah, je dobro sredstvo za biološko preprečevanje in zatiranje. Prizadete dele rastline je treba nemudoma odstraniti, da preprečite širjenje glive. Radikalni rez blizu tal se običajno lahko uporabi brez obotavljanja, saj bo poprova meta nato ponovno vzklila.
Poprove mete se še posebej bojijo. Ta gliva je opazna po točkastih, rjavo rdečih lisah na spodnji strani lista in rumenkastih lisah na zgornji strani lista. Prizadete rastline niso več primerne za nabiranje, saj gliva med drugim upočasni nastajanje eteričnega olja. Prizadete rastline je treba korenito zmanjšati. Običajno nato znova poženejo brez okužbe. Presaditev lahko pomaga pri posebej trdovratnih okužbah ali občutljivih sortah. Preveč sence in rastline, ki so preblizu skupaj, lahko spodbudijo okužbo z rjo poprove mete.
Ali bi sami poskusili gojiti zelišča na vrtu ali na balkonu? Naš set za gojenje zelišč Plantura vsebuje vse, kar potrebujete za setev zelišč: lonce za gojenje, substrat, semena, rastlinske etikete in mini rastlinjak.