S svojo osvežilno aromo je poprova meta ena absolutnih klasikov na zeliščnem vrtu. Vendar le malo ljudi ve, da obstaja več kot ena različica. Predstavljamo vam 10 najboljših sort poprove mete.

Poprova meta je presenetljivo vsestranska in se ponaša z množico sort in celo različnimi podvrstami

Poprova meta (Mentha x piperita) ni samo poprova meta. Obstajajo majhne, a subtilne razlike med različnimi poprove mete. Na hobi vrtu so sčasoma prevladovale visoko donosne, odporne sorte poprove mete iz komercialne pridelave, ki obljubljajo najboljše kakovosti sam pridelan metin čaj. Posamezne sorte se razlikujejo predvsem po prilagoditvi na okoljske razmere različnih rastočih območij. Po drugi strani pa nove pasme z izjemnimi aromami prinašajo pestrost. Za vas smo zbrali najboljše stare in nove sorte poprove mete.

Preizkušene in robustne sorte poprove mete

  • 'Mitcham': Ta sorta je arhetip klasične poprove mete. Najbolj znana izmed vseh sort poprove mete prihaja iz Anglije in zraste do 1,20 m visoko. 'Mitcham' daje visoke donose, njegovi temno zeleni in gladki listi pa imajo čudovito aromatičen okus. Žal je ta angleška sorta precej dovzetna za rjo poprove mete (Pucinella menthae), zato jo je treba vsako leto preseliti na drugo lokacijo.
  • 'Agnes': Sorta 'Agnes' je bogata z mentolom in ima dokaj blago aromo. Odporen je na pepelasto plesen in zraste do 80 cm visoko.
  • "Eichenau": sorta "Eichenau" je opisana tudi kot "bavarska kovnica". Njegov izvor je v nekoč znanem območju gojenja poprove mete Eichenau na Bavarskem. Tam se je verjetno razvil iz sorte 'Mitcham'. Zanj je značilen močan oster okus po mentolu in močna aroma. Mladi poganjki so svetle barve in se lepo razlikujejo od temnih starejših poganjkov. Rastlina zraste do 70 cm visoko.
  • 'Multimentha'/'Thuringian Peppermint': Sorta 'Multimentha' je bila uporabljena za komercialno pridelavo v nekdanji NDR. Danes je še posebej priljubljena na Južnem Tirolskem.Je še posebej odporna na mraz, hitro raste in doseže višino do enega metra. 'Multimentha' je še posebej bogata z mentolom, ki ji daje intenzivno aromo.
Poprova meta je že dolgo zaslovela kot zdravilna in začimbna rastlina v Evropi

Nove in izjemne sorte poprove mete

  • 'Nigra': sorta 'Nigra' je visoka le približno 60 cm in je značilna po temni barvi. Njihov okus je blag.
  • 'Proserpina': Ta sorta klasične temne barve je izjemno živahna in produktivna. Lahko doseže višino do enega metra. Okus je prijetno pikanten.
  • 'Chocolate'/'Schoko': Vonj in okus čokoladne mete spominjata na mint čokolado ali After Eight. Sorta zraste le do približno 60 cm. Njegova blaga, rahlo sladkasta aroma se odlično poda k vsem vrstam sladic.
Čokoladna
Čokoladna meta upravičuje svoje ime in je idealna za rafiniranje sladic in sladkih jedi

Podvrsta Citrata

Poleg dobro znane podvrste Mentha piperita var piperita var. citrata je pomembna podvrsta poprova meta. Za sorte te podvrste je značilen vonj po citrusih, ki ga izžarevajo.

  • 'Eau-de-Cologne-Minze': meta z vonjem kolonjske vode.
  • 'Orange Mint': Ta sorta izstopa po rdečkastih listih in sadni aromi, ki spominja na pomaranče. Prenaša tudi sončne lege in je zelo živahna. Idealen je za pripravo osvežilne limonade, za čaj, jagodni punč ali za oplemenitenje sladic.
  • 'Lime Mint': Osvežujoča aroma te sorte spominja na vonj limetine lupine. Sorta zraste do višine približno 80 cm.
  • Spearmint (Mentha spicata): Medtem ko meta ni neposredno sorta poprove mete, je tesno povezana. Velja za eno od matičnih vrst, iz katerih izvira poprova meta. Odličen je za uporabo v jogurtovih omakih. Posebej dobro se poda tudi v afriško navdihnjene jedi, kot je tabbouleh.
Eau
Poprove mete podvrste citrata, kot je 'Eau-de-Cologne-Mint', vnesejo osvežilno noto v dobro znano aromo poprove mete

Seveda ni samo poprova meta tako bogata z različnimi sortami. Raznolikost sort meteza vas smo povzeli v našem posebnem članku.

Kategorija:

Zelišča