- Skrb za koriander: pravilno zalivajte in gnojite
- Rezani koriander
- Skrb za koriander v loncu
- Zimovanje: Ali je koriander odporen?
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Koriander, starodavno zdravilno in začimbno zelišče, nagradi z dobro nego s številnimi aromatičnimi listi in semeni. Toda kdaj in kako morate obrezati koriander in ali je koriander odporen?
Koriander (Coriandrum sativum) je zelišče, ki je enostavno za nego, s popranim, aromatičnim okusom. Prikazujemo, na kaj morate biti pozorni pri gnojenju in skrbi za koriander.
Skrb za koriander: pravilno zalivajte in gnojite
Koriander je zelo enostaven za nego. Kot mlado rastlino bi morali koriander redno zalivati, vendar se izogibajte zalivanju in suši. Če so rastline presuhe, poženejo in tvorijo prezgodnje, stresno povzročeno cvetenje v sili. Na žalost lahko to bistveno skrajša časovno okno za obiranje okusne zelenice koriandra. Pri rastlinah koriandra v lončkih morate zagotoviti dobro drenažo, da korenine ne gnijejo. Takoj, ko semena koriandra dozorijo, zalivanje komajda ni potrebno, saj se potreba po vodi proti koncu poletja močno zmanjša.
Nasvet: plast mulčenja iz pokošene trate ali listov preprečuje rast plevela in zmanjša izhlapevanje poleti. Poleg tega rastlinski material služi kot hrana za talne organizme, vendar lahko veže dušik, tako da je potrebno kompenzacijsko gnojenje.
Če koriander gojimo na prostem, v večini primerov dodatno gnojenje ni potrebno. Obstoječa vrtna zemlja običajno vsebuje vsa potrebna hranila, ki jih zelišče potrebuje v teku sezone. Malo komposta za obogatitev organske snovi pri sajenju ali setvi je pogosto dovolj.
Rezani koriander
Liste koriandra je mogoče nabirati vse leto. Najboljši čas za obiranje je junija, preden cilantro zacveti. V ta namen je treba odrezati le posamezne liste skupaj s pecljem, tako da se ohrani rastno središče rastline. Posledično se vedno znova oblikujejo novi listi. Takoj ko koriander začne cveteti, je komaj kaj mladih listov, ker je rastlinavso svojo energijo vloži v tvorbo semen. Če zgodaj odrežete mlada cvetna stebla, lahko sveže liste koriandra nabirate nekoliko dlje. Lahko pa posadite tudi pozno cvetoče sorte koriandra, kot je 'Confetti' ali 'Marino'.
Seveda lahko uporabite tudi semena koriandra kot začimbo. Najprej pustite, da semena dozorijo, dokler ne porjavijo. To je običajno tako od konca avgusta do septembra. Zgodaj zjutraj odrežite koriandru še rosne dežnike in semena ter pustite, da se nekaj tednov sušijo v zaprtih prostorih.
Skrb za koriander v loncu
Koriander v loncu ima nekoliko drugačne zahteve kot na prostem. Če ste kupili zeliščni lonec v supermarketu, morate koriander presaditi. Obstoječi lonec je običajno premajhen in že popolnoma ukoreninjen. Za to potrebujete zemljo za lončnice, bogato s hranili v povezavi z večjim loncem in dobro drenažo vode.
Po sajenju koriandra bodite pozorni na ravnotežje vode in hranil. Zalivanje je pri tem pomemben ukrep, saj se v vročih poletnih dneh rastline v loncih na terasi in balkonu posušijo veliko hitreje kot na gredicah. Poleg tega je oskrba s hranili v tleh v lončnici omejena in lahko se pojavijo simptomi pomanjkanja, kot je porumenelost listov. Po sajenju, dokler semena ne začnejo zoreti, rastlina absorbira hranila iz zemlje. Zato morate koriander v tem času redno gnojiti. Naše organsko gnojilo za rože in balkone Plantura je zaradi svoje sestave idealno za gnojenje koriandra. Nanese se skupaj z vodo za namakanje in tako doseže neposredno korenine zelišč.
Nasvet: Če se simptomi akutnega pomanjkanja pojavijo na prostem, lahko tekoče gnojilo zagotovi tudi hitro zdravilo.
Zimovanje: Ali je koriander odporen?
Pravi koriander ni trdoživ, ampak je enoletna rastlina, ki jeseni po dozorenju semen odmre.
Dobra alternativa je nepovezan, trajni vietnamski koriander (Persicaria odorata ), ki ima zelo podobno aromo. Rastlina iz družine dresnikov (Polygonaceae) ni odporna proti zmrzali in jo je treba prezimiti v zaprtih prostorih na svetlem in precej toplem mestu pri 15 do 20 °C.
Koriander je sestavni del azijske kuhinje. Toda ali ste vedeli, da pri nas rastejo tudi številne tipične azijske vrste zelenjave? V profilu predstavljamo osem vrst in dajemo nasvete o pravi lokaciji in uporabi.