Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Curry zelišče ima okus tako kot slavni curry v prahu. Kako pa lahko sveže zelišče ohranimo po spravilu?
pravilno nabirajte curry zelišč
Ko gojite zel curryja (Helichrysum italicum), so aromatični listi tisto, kar si najbolj želite. Zaradi eteričnih olj okus in vonj spominjata na začimbno mešanico curryja v prahu, čeprav samo zelišče karija ni del prahu. Najlažji in najboljši način je, da odrežete cele poganjke grmovja. To tudi prihrani čas v primerjavi s težavnim opravilom obiranja posameznih listov. Če poganjke odrežemo tik nad olesenelim delom grmovja, lahko topiar kombiniramo z žetvijo. Vsebnost eteričnega olja je največja v listih pred cvetenjem. Vendar se lahko cvetenje odloži in hkrati podaljša čas obiranja, tako da odščipnete cvetne popke.
Kako shraniti curry zelje
Kot vsako zelišče, je kari najbolje uporabiti sveže nabrano. A da je pozimi na voljo tudi v kuhinji, se lahko rok uporabnosti podaljša. Za zelišče curry lahko uporabite različne metode, ki smo jih preučili za vas:
- Sušenje zelišča curryja: Zelišča curryja ni priporočljivo sušiti, če ga še vedno želite uporabiti v kuhinji. Med sušenjem se izgubi preveč eteričnih olj in s tem okus. Zelišče curryja je treba sušiti samo, če ga želite uporabiti kot dekorativni element s čudovitimi zlatimi cvetovi.
- Zamrznite zelišče curryja: Zamrzovanje celih kalčkov je odličen način za razširitev uporabnosti začimbe. Okus se ohrani in konsistenca je podobna sveže nabranim zelišču curryja. Vendar listov ne smete sesekljati, saj bo to povzročilo grenak okus.
- Ohranite zelišče curryja: Dajanje kalčkov zelišč curryja v olje je enako dobro kot zamrzovanje, da ohranite značilen okus. Olje - prednost je treba dati dobremu ekstra deviškemu oljčnemu olju -absorbira eterična olja zelišča curryja in njegov okus.
Če na vašem vrtu uspe bogata letina italijanskega helichrysuma, zagotovo obstajajo načini, kako ohraniti okus kuhinje skozi vse leto.
Kako obdelati pridelano zelišče curryja, lahko izveste v našem članku o uporabi zelišča curryja.