Imena, kot so Pluot, Aprium in Peacotum, niso tipkarske napake ali Pokemon, ampak kompleksni sadni hibridi družine Prunus, ki imajo sladek udarec.
Pridelke, ki jih poznamo danes, so ljudje gojili tisoče let. Zahvaljujoč temu žlahtniteljskemu delu lahko zdaj uživamo v veliki izbiri sort sadja, žita in zelenjave. Toda ali danes obstaja način za "ustvarjanje" novih plodov s klasičnimi metodami vzreje, ne da bi na njih delali že 1000 let?
Da, obstajajo! V rastlinskem svetu obstaja posebnost, ki daje nove plodove in rastline preprosto s križanjem. Medtem ko so križanja med dvema različnima vrstama v živalskem kraljestvu zelo redka, je mogoče različne rastlinske vrste veliko lažje križati med seboj. Čeprav lahko živali, kot sta konj in osel, rodijo potomce, je nastala mula sterilna in se ne more razmnoževati. Za številne rastlinske vrste pa to ni problem. Možna so celo križanja med več kot dvema vrstama! Ta oblika vzreje se v tehničnem žargonu imenuje medvrstni hibridi in ta tehnika vzreje zelo dobro deluje z zelo priljubljenimi rastlinami Prunus, kot so marelice, slive in breskve. Če se različne vrste, kot so slive in breskve, križajo med seboj, so možne povsem nove oblike, barve in okusne kombinacije plodov. Pomembno je, da je to naraven proces, ki ga ne smemo zamenjevati z rastlinami, ki so bile gensko spremenjene v laboratoriju.
Pluots & Co: rezultat družine Zaiger
Zlasti družina Zaiger iz Kalifornije se je posvetila medvrstni vzreji s slivami, marelicami in podobnim. Za ljubitelje vrtnarja se gojijo tudi številne sorte z več nagradami in veliko znanja. Plodove družine Zaiger odlikujejo predvsem posebne barve in intenzivno sladka aroma. Tudi v Nemčiji nekaj drevesnic že ponuja medvrstne hibride. Posebno znana sorta je Pluot®, križanec med kitajsko slivo (Prunus salicina) inMarelica (Prunus armeniaca). Glavna prednost tega križanja je vsebnost sladkorja. Sladki plodovi so zato zelo priljubljeni pri otrocih, saj je tudi vsebnost kislin zelo nizka. Tako je za otroke, ki se sadja pogosto izogibajo zaradi kislega okusa, ta sod ravno pravšnji. Kdor pa misli, da je z medvrstno vzrejo že vse izčrpano, se moti. Rusko sorto s preprostim imenom GEK sestavljajo 4 različne vrste. Med njimi so češnjeva sliva (Prunus cerasifera), kitajska sliva (Prunus salicina) in dve divji vrsti. Omeniti velja, da je ta sorta zelo odporna na mraz in glivične bolezni. Toda tudi lepim in harmonično okusnim rumenim plodom se ne gre posmehovati.
V nadaljevanju vam pokažemo pregled različnih hibridov, kot so Aprium, Pluot in Peacotum.
Dovolite nam, da vas zapeljemo v svet sladkorno sladkih in sočnih novih pasem.
Aprium ((marelice x slive) x marelice)
Druga zelo zanimiva sorta je Aprium. Ta sorta je tudi hibrid japonske slive in marelice. V nasprotju s Pluotom pa je bil poudarek na velikem deležu marelic. Aprium ima torej več lastnosti od marelice. Sorta je zelo privlačna za ljubitelje vrtnarjev pri nas, saj je zmrzal odporna do -22 °C in ima kompaktno rast. Kot že ugibate, so tu v ospredju arome marelice, okus sliv pa pride šele v zaključku. Tako kot sorte Pluot je tudi za plodove Aprium značilna intenzivna aroma in izrazita sladkoba. Znani sevi Aprium so Cot-n-Candy, Flavor Delight, Leah Cot in Summer Delight. Z izjemo sorte Aprium Flavor Delight (ki brsti zelo zgodaj), so vse sorte primerne za gojenje v Nemčiji.
Nektarina (nektarina x marelica)
Nectacot je križanec med marelico in nektarino. Plodovi so bistveno večji od marelic, večinoma so brez dlake in imajo okus po marelicah z določeno sadno kislostjo. Meso ima veliko bolj čvrsto teksturo kot klasične nektarine.
Nectacotum (nektarina x marelica x sliva)
Gojenje Nectacotumzelo podoben Peacotumu. Samo koža je temnejša in popolnoma brez "dlak".
Nektarina (nektarina x sliva)
Križanje japonskih sliv in nektarine povzroči nektaplum. Nectaplum je podoben nektarini, le da je nekoliko bolj moten odtenek. V okusu pa je jasno opazna vsebnost sliv. Sorta Spice Zee je izjemno produktivna in odličnega okusa.
Peacharine (breskev x nektarina)
Ta hibrid breskve in nektarine je po okusu zelo podoben breskvi z rumenim mesom. Vendar je lupina ploda večinoma brez dlak. Kamen je mogoče tudi zelo enostavno odstraniti.
Peacotum ((breskev x marelica) x sliva)
Ena najnovejših pasem Zaiger Genetics. Bella Gold Peacotum je kompleksen hibrid breskve, marelice in slive (Peach x Apricot x Plum ). Kožica je rahlo dlakava, meso je bolj čvrsto od breskve in spominja na marelico. Tekstura je zelo hrustljava in sočna. Na splošno Peacotum raste precej kompakten.
Pluerry (sliva x češnja)
Seveda ne sme manjkati češnja med številnimi križi družine Prunus! Družina sorte Pluerry ima značilnosti tako češnje kot japonske slive. To naj bi plodom z večinoma rumenim mesom dalo prav posebno aromo. Zlasti sladkost češnje naj bi pri plodovih češnjevca povzročila pravo okusno eksplozijo. Priljubljene sorte Pluerry vključujejo Sweet Treat, Candy Heart in Sugar Twist.
Plumcot / Biricoccolo (sliva x marelica)
Medtem ko drugi hibridi izhajajo iz vzrejnih programov, so v naravi tudi naravni hibridi češnjeve slive (Prunus cerasifera) in marelice. Ta vrsta se imenuje Plumcot v Ameriki in Biricoccolo v Italiji.
Podjetje Zaiger ponuja tudi nekaj sort Plumcots, za katere menimo, da vsebujejo japonsko slivo. Znane sorte so Flavorella, Plum Parfait, Sprite Cherry-Plum in Cherry-Plum. Zadnji dve sta nastali zaradi križanja češnjeve slive (Prunus cerasifera) z (Prunus salicina).
Pluot ((sliva x marelica) x sliva)
Tako imenovani pluoti so hibrid marelice in japonske slive, ki je bil ponovno križan z japonsko slivo. Z drugimi besedami, Pluot je 75 % japonskih sliv in 25 % marelic. Pluoti so še posebej znani po izjemno visokih pridelkih in sladko-sladkih plodovih. Medtem ko imajo marelice vsebnost sladkorja 11° Brix, imajo Pluots vsebnost sladkorja več kot 20° Brix. Pravzaprav so Pluots tako uspešni, da so se iz njih razvili tudi drugi sevi, kot sta Flavor Supreme in Purple Candy. Medtem ko ima sev Flavor Supreme sivo-zeleno kožo, ima sev Purple Candy temno vijoličen odtenek. Vsem sortam Pluot je skupno to, da so plodovi izjemno sladki in hkrati zelo sočni.
Majhna izbira sort, predstavljenih tukaj, nikakor ne odraža popolne raznolikosti sort medvrstnega hibrida Prunus. Pri nakupovanju v supermarketu pa je vsekakor vredno podrobneje pogledati imena sort. Ker za domnevnimi marelicami ali slivami ne stoji vedno le ena vrsta, temveč kompleksne sorte s popolnoma novo aromo in prav posebno sladkobo.