- Gojenje baldrijana: Kako ga uspešno gojiti
- Zdravilna baldrijana: nabiranje in shranjevanje
- Uporaba baldrijana: sestavine in učinki
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Zdravilna baldrijana je ena najboljših rastlin, ki je učinkovita pri nemiru in motnjah spanja. Pokažemo, kako čudovito raste na vsakem vrtu!
Prava zdravilna baldrijana (Valeriana officinalis) spada v družino medenih nožev (Capricoliaceae). Jagnječja solata (Valerianella) je znan član iste rastlinske družine in je zato tesno povezana z baldrijanom. Trdoživo zelišče se z višino od enega do 2 m dviga nad številnimi drugimi kolegi v lokalnem zeliščnem vrtu. Baldrijan je doma v Evropi in zahodni Aziji. Nadzemni deli rastline pozimi odmrejo, robustna trajnica pa prezimi v obliki korenike v zemlji. Korenike so podzemni poganjki, ki se uporabljajo predvsem za razmnoževanje, pa tudi za prezimovanje.
Zaradi idiosinkratičnega vonja obstajajo številni miti okoli baldrijana. Šopek baldrijana, obešen v okvir vrat, kot omela, naj odganja zle duhove. Če pa ga postavite v panj, naj bi preprečil izgubo čebelje družine in celo pritegnil več. Če je bil krvnik preobčutljiv, je v srednjem veku žvečil koreniko baldrijana: zelišče naj bi vzbujalo jezo, zato se krvnik ni več smilil krivca. Pied Piper iz Hamelna pa je s seboj nosil baldrijan, da je z neprijetnim vonjem zvabil podgane iz njihovih lukenj. O zeliščih je torej veliko zgodb in mitov. Zagotovo ne želite poskusiti vsega, da bi ugotovili, katere so resnične in katere ne. Je pa res, da baldrijana pomaga pri nemiru in motnjah spanja. Kljub močnemu vonju ga lahko uporabite tudi v kuhinji. Pokažemo, kako lahko gojite to vsestransko zelišče na svojem vrtu.
Sinonimi: mačji plevel, smrdljivka, čarovniški plevel
Gojenje baldrijana: Kako ga uspešno gojiti
Lokacija
Sončna lega je idealna za baldrijano, zadovoljiva pa se tudi z delno senco. Dobro uspeva na precej vlažnih tleh. Vendar ta ne sme biti mokra oznagnjeni k zalivanju; tudi to ni dobro za baldrijano. Zaradi te preference se baldrijana pogosto nahaja v naravi na robovih vode. Če je podtalnica težka (npr. glinena tla), jo je priporočljivo zrahljati s peskom. To spodbuja nastanek drobnih korenin in korenike. Po obiranju baldrijana je nujno potrebno zamenjati lego za naslednje leto (seveda le, če želimo še eno leto pridelave). Če baldrijano večkrat gojimo na istem mestu, to spodbuja okužbo tipičnih bolezni. Niti baldrijana niti sorodne jagnječje solate ne bi smeli gojiti na rastišču štiri do pet let.
Zlasti zaradi velike potrebe po vodi in tvorbe korenike mora biti lonec, ki ga uporabljamo pri gojenju baldrijane v loncih, dovolj velik. Če je na voljo le majhen prostor za korenine, je treba po eni strani veliko zalivati, po drugi strani pa zaželene korenike baldrijana ostanejo manjše in jih ni mogoče nabrati toliko.
Reprodukcija
Najpogostejši način, da sami pomnožite baldrijano, je s setvijo. Semena je najbolje posejati marca ali v začetku aprila. Neposredna setev na prostem je zaradi bližajoče se zmrzali preveč tvegana, zato jih je bolje dati v semenski zaboj na okenski polici. Baldrijan je lahek kalček. Če je seme prekrito z zemljo, to oteži že tako dolgotrajno kalitev semen. Zato seme le rahlo pritisnite in pazite, da ostane enakomerno navlaženo. Od štirih do šestih tednov traja, da se pojavijo prve sadike, tudi če je doma toplo.
Nasvet: Najbolje je, da vedno uporabite sveže seme iz prejšnjega leta. Baldrijana zelo hitro izgubi sposobnost kalitve, dlje ko je shranjena. Potem traja še dlje, da semena vzklijejo ali, v najslabšem primeru, sploh nič ne vzklije.
Baldrijana se zaradi svoje korenike razmnožuje skoraj sama, zato je treba pri sajenju v gredico paziti, da je med posameznimi rastlinami dovolj prostora. Tako imajo še vedno dovolj prostora za širjenje in razvoj.
Zalivanje in gnojenje
Ker se baldrijana počuti bolj udobno tudi na območjih z malo več vode, jo je treba tudi redno in dosledno oskrbovati z vodo. Suša ni dobra za zdravilno zelišče. Suša, ki traja več dni, mu lahko celo tako hudo povzročidodaj, da ne preživi sušnega obdobja. Prav tako koreninski sistem ne sega dovolj globoko v zemljo, da bi dosegel globoko ležeče zaloge vode.
Če je baldrijana posajena v zemljo, bogato s humusom, nadaljnje gnojenje ni potrebno. Pri gojenju v loncu pa je lahko koristno občasno gnojiti. Predvsem organsko dolgotrajno gnojilo, kot je naše organsko univerzalno gnojilo Plantura, deluje tri mesece in tudi spodbuja življenjsko dobo tal.
Vzdrževanje
Valerian sam po sebi ne zahteva posebne nege. Pozimi ni treba izvajati zaščitnih ukrepov proti zmrzali. Nadzemni deli rastline jeseni odmrejo. Zimsko obstojna korenika v tleh z lahkoto prenese zmrzal.
Občasno pa lahko baldrijano napadejo škodljivci. Listne uši je najbolje preprosto sprati. Če so rastline pregoste, se lahko zgodi tudi, da na zgornji strani listov nastane belkasta trata gliv. To je pepelasta plesen. V tem primeru je treba rastline posaditi bolj narazen in, če je bilo uporabljeno dodatno gnojenje, je treba ustaviti dodatna hranila.
Za še več nasvetov in trikov si oglejte naš vodnik za gojenje baldrijane!
Zdravilna baldrijana: nabiranje in shranjevanje
Primarnega zanimanja je korenina ali korenika. Ta vsebuje učinkovita eterična olja in druge sestavine v visokih koncentracijah. Da bi lahko prinesli obilno letino, je priporočljivo izkopati korenine šele v drugem letu življenja rastline. Nato se počasi suši, pri čemer se razvije značilen vonj. Posušeno koreniko lahko hranite več mesecev.
Zrela semena ne moremo samo posejati v naslednjem letu, ampak jih tudi uporabiti kot korenino. Ko socvetja dozorijo in porjavijo, jih odrežemo in posušimo. Semena lahko nato enostavno odstranite.
Več o nabiranju, shranjevanju in učinkih baldrijana najdete tukaj.
Uporaba baldrijana: sestavine in učinki
Badrijana je bogata z učinkovitimi eteričnimi olji, zlasti v podzemni koreniki, pa tudi v semenih. Alkaloidi, ki jih vsebuje, ustvarjajo vonj, ki je značilen za mačke in nanje delujejo stimulativno, podobno kot mačja meta. Posušene korenike so med najpogosteje uporabljenimi zeliščnimi učinkovinamikot pomirjevalo za nemirnost ali nespečnost. Posušeno ga lahko dajemo na različne načine: kot čaj ali tinkturo ali v obliki tablet ali kapsul. Pripravkov iz baldrijana ne smemo dajati otrokom zaradi neznanega učinka na otrokov organizem.
A baldrijana najde pot v kuhinjo pogosteje, kot si mislite. Izvleček baldrijana se uporablja v živilski industriji za dodajanje okusa jabolka sladoledu ali pecivu. Mlado kalečo zel spomladi lahko zelo dobro obdelamo v solati s svojim bližnjim sorodnikom - jagnječjo solato.
Badrijana je uveljavljena zdravilna rastlina, ki se še danes pogosto uporablja v medicini. Okoli idiosinkratičnega vonja je zraslo nešteto mitov, a to zelišče si je zaradi svoje vsestranske uporabe in okrasnega cvetja prislužilo mesto na domačem vrtu.