Valerian naj bi imel pomirjujoč učinek. Razkrivamo, kako pravilno nabrati in shraniti zdravilno zelišče. Izvedeli boste tudi, proti katerim simptomom se lahko uporablja baldrijana.
Valeriana (Valeriana officinalis) je mnogim poznana le kot sredstvo za zaspanje iz lekarne. Zelo malo ljudi ve, da lahko zdravilno zel gojimo tudi na svojem vrtu. Tisti, ki sami gojijo baldrijano, bodo kmalu lahko nabrali prve korenine in liste baldrijana. V tem članku pojasnjujemo, kako to deluje in za kaj se uporablja baldrijana.
Nabiranje baldrijana: pravi način za to
Pri baldrijanu se lahko uporabijo ne le korenike, kot se imenujejo korenine - lahko se naberejo in uporabljajo tudi listi in cvetovi. Korenine baldrijana se lahko uporabljajo šele od drugega leta, saj zdravilne sestavine še niso v dovolj visoki koncentraciji. Od konca septembra do sredine oktobra je čas za obiranje korenin baldrijana. Če želite to narediti, jih z lopato izkopljete iz zemlje in jih temeljito sperite z vodo. Baldrijanove liste nabiramo pred cvetenjem med majem in junijem. Cvetovi se pojavijo od junija do julija, nato pa jih je mogoče nabrati iz rastlin baldrijana.
Kdaj in kako nabirate baldrijano?
- Žetev korenin baldrijana: konec septembra do sredine oktobra
- Najprej naberite dvoletne rastline
- Izkopajte korenine, temeljito očistite in sperite zemljo
- Obiranje listov: od maja do junija
- Žetev rož: od junija do julija
Nasvet: Splača se ne izkopati vseh korenin baldrijana v žetvi. Ker če jih pustiš v zemlji, obstaja velika verjetnost, da bodo prihodnje leto spet vzklile.
suha baldrijan
Badrijana se sveža lahko hrani le omejen čas, zato je treba korenine posušiti. To lahko storite na dva načina: na prostem ali v pečici. Če želite baldrijano posušiti na zraku, položite korenine na mrežo insušite jih v suhem in toplem prostoru pri najmanj 20 °C. Če to traja predolgo, lahko koščke korenin položite na rešetko in jih posušite v pečici pri 45 °C. Pomembno je, da med vrata pečice stisnete leseno žlico, da lahko vlaga uide iz pečice.
Sušenje baldrijana - Kako to storiti:
- Položite na rešetko v suhem prostoru s temperaturo najmanj 20 °C, da se posuši
- Lahko pa sušite v pečici pri 45 °C z leseno žlico, ki drži vrata pečice priprta
Med sušenjem razvije zlasti korenika značilen vonj. To se zgodi zaradi alkaloidov, ki jih vsebuje, in je odgovoren za različne anekdote, ki so zrasle okoli baldrijana. Gotovo je torej, da baldrijana na mačke deluje afrodiziak. Vendar pa ni bilo dokazano, ali je Pied Piper iz Hamelina res uspel zvabiti podgane iz njihovih lukenj s plesnivim vonjem posušenih delov rastline baldrijana.
Uporabite baldrijano v kuhinji in kot zdravilo
Pravi baldrijan se pogosto zamenjuje z drugimi vrstami baldrijana, kot je manjša baldrijana (Valeriana dioica). Vendar to ni problem, saj se uporablja na enak način kot pravi baldrijan. Mlado zelišče, ki vzklije spomladi, lahko enostavno predelamo v solato s sorodno jagnječjo solato (Valerianella locusta). Cvetove lahko uporabimo sveže v listnih ali sadnih solatah. Dobri so tudi kot dekoracija. Pripravite si lahko tudi čaj iz baldrijanovih cvetov.
Korenine baldrijana se ne uporabljajo le kot zdravilno zelišče, ampak tudi kot začimba. Baldrijana je priljubljena sestavina juh in karijev, zlasti v indijski kuhinji. Če nameravamo zelišče predelati v čaj, mazila ali tinkture, je najbolje, da posušene korenine naribamo. Te nato z m alto zmeljemo v prah, ki ga zlahka shranimo in uporabimo v nepredušni posodi. Za pripravo baldrijanovega čaja lahko posebej skuhate semena in korenine, ki niso bile zdrobljene. Korenine baldrijana so vložene v alkohol, da se naredi tinktura, ki se lahko uporablja zunaj.
Kako uporabljati baldrijano:
- Listi: v solati
- Cvetovi: v solatah, kot čaj, za dekoracijo
- Korenine: kot začimba, kot zdravilni čaj, kot zdravilna tinktura
Učinki baldrijana
Všeč mi ještevilna druga zelišča prav tako razlikujejo baldrijano od eteričnih olj in alkaloidov, ki jih vsebuje. Zlasti zaradi njegovega značilnega učinka je baldrijana ena najpogosteje uporabljenih rastlin za nemir in motnje spanja. Zelišče deluje pomirjujoče, sproščujoče in pospešuje spanje. Vendar ga je treba jemati že od malih nog v obliki čaja, tablet ali kapsul, saj vpliva na otrokov organizem ni mogoče natančno nadzorovati in je manj poznan. Pri gojenju na lastnem vrtu ga je vsekakor najbolje uporabiti kot čaj, mazilo ali tinkturo.
Povzetek - učinki baldrijana:
- pomirjujoče
- sprostitev
- spodbujanje spanja
Ne glede na to, ali gre za zdravilno zelišče ali solato, se vedno splača gojiti lastno zelišče baldrijana, ki je tudi dekorativno - kako to storiti, si lahko preberete v naših navodilih za gojenje baldrijana.