Pomladna čebula je zelenjava, ki je enostavna za nego, ki jo lahko nabiramo skoraj vse leto. Mlado čebulo predstavljamo v profilu in podajamo nasvete, kako jo pravilno skrbeti.
Mlada čebula (Allium fistulosum) je vrsta zelenjave, ki je še posebej razširjena in priljubljena v Aziji. V tem članku lahko izveste, kako uspešno gojiti in skrbeti za trajnico čebulasto rastlino.
Zelena čebula: izvor in lastnosti
Mlada čebula je znana tudi kot zimska čebula za živo mejo ali mlada čebula. Spada v veliko družino družine amarilijev (Amaryllidaceae), natančneje v poddružino družine por (Allioideae). Čebula za zimsko živo mejo izvira iz Azije, kjer je zaradi svoje zimske trdnosti iz Rusije dosegla srednjo Evropo. Poročajo, da so mlado čebulo na Kitajskem gojili že 2000 let pred našim štetjem. Mlada čebula je tam še danes najpomembnejša čebula. Uporablja se celo kot zdravilna rastlina v tradicionalni kitajski medicini. V Evropi se ta čebulasta rastlina običajno uporablja kot trajna zimska živa meja. Medtem pa v Aziji rastlino gojijo bolj kot enoletnico kot mlado čebulo in jo pobirajo celo. Izbor najboljših sort mlade čebule za trajnico ali letno pridelavo najdete v našem posebnem članku.
Zimska čebula za živo mejo zraste v 50 - 80 cm visoko, grudasto trajnico. Njeni cevasti listi so travnate do temno zelene barve in jih lahko nabiramo vse leto. Mlada čebula na dnu ne tvori prave, zaobljene skladiščne čebule. Namesto tega se podolgovata čebulica zlije neposredno v liste in tvori valjasto steblo, ki je bele ali rdečkasto rožnate barve, odvisno od sorte. Mlada čebula cveti med junijem in avgustom v drugem letu. Užitna je kot tudi ostala rastlina. Okrogla socvetja pomladne čebule so sestavljena iz številnih posameznih cvetov, ki so končni na cevastem cvetnem steblu.prestol. Vse vrste žuželk, zlasti čebele (Apis), so poleti zaposlene z opraševanjem cvetov. Po opraševanju nastanejo številna, sploščena in nagubana črna do temno rjavo siva semena. Te so v kapsulah s tremi komorami, ki se ob dozorevanju posušijo in počijo, tako da semena izpadejo.
Razlike med mlado čebulo, mlado čebulo & Co.
Ker je pogosto veliko sopomenk za družino pora in čebule, včasih ni povsem jasno, za katero vrsto gre. Najpomembnejši predstavniki Allioideae so poleg mlade čebule čebula (Allium cepa), drobnjak (Allium schoenoprasum), česen (Allium sativum) in por (Allium ampeloprasum).
Por in mlada čebula imata podoben videz, vendar je ena jasna razlika: por ima namesto cevastih listov sploščene liste in veliko debelejše steblo. Ime čebula je le sinonim za Allium fistulosum, ker mlada čebula, tako kot por, pobere celotno rastlino.
Pri izbiri sorte lahko hitro nastane zmeda, kajti tudi sorte čebule, ki zelo pozno tvorijo pravo skladiščno čebulo, lahko gojimo tudi kot »mlado čebulo«. Te sorte vrste Allium cepa se v celoti poberejo že kot mlada čebula. Niso odporne in ne tvorijo gnezda s hčerinskimi rastlinami. Takšna gruča je zbirka številnih genetsko enakih rastlinskih poganjkov, od katerih lahko vsak tvori ločeno rastlino. Mlada čebula pa ne zmore tvoriti debele čebule. Ostane z rahlim, značilnim, valjasto zadebelitvijo. Več informacij o razlikovanju med čebulnimi rastlinami najdete tukaj.
Prava nega
Pri gojenju mlade čebule je treba paziti ne le na optimalne razmere na rastiščih in pravilno sajenje ali setev, temveč tudi na nego. Predstavljamo najpomembnejše ukrepe.
Zalivanje in gnojenje
Mlada čebula ni posebej zahtevna glede oskrbe z vodo, če je lokacija prava. Sveže posejana ali posajena mlada čebula pa potrebuje redno zalivanje, dokler ne razvije dovolj velik koreninski sistemoblikovali. V vsakem primeru se izogibajte zamašitvi. V vročih poletjih je treba zalivati tudi že uveljavljene trajnice.
Rastline čebule, kot je mlada čebula, so srednje do šibke potrošnike. Spomladi gnojenje z zrelim kompostom ali pretežno organskim dolgotrajnim gnojilom, kot je naše organsko gnojilo za paradižnik Plantura, običajno zadostuje za celo leto. Zrnca se nanesejo okoli rastlinskih grudic in jih obdelajo na površino. Organizmi v tleh nežno in enakomerno sproščajo hranila v tednih. Prekomernemu gnojenju ali onesnaženju tal, ki se hitro pojavi z mineralnimi gnojili, se tako učinkovito izognemo. Če mlado čebulo gojite samo kot enoletnico, se gnojilo doda neposredno ob setvi ali sajenju zgodnjih mladih rastlin.
Narežite mlado čebulo
Por čebulo je treba rezati samo, ko obirate liste ali da se izognete samosetvi. Pri obiranju mlade čebule je pomembno, da je ne porežemo prenizko. Rastni center rastline je treba ohraniti, da lahko ponovno vzklije. Zato pri rezanju mlade čebule pustimo vsaj 5 cm stebla. Drug razlog za rezanje mlade čebule je setev. Ker zrela semena zlahka odpadejo in tvorijo sadike. Da bi to preprečili, morate po cvetenju v začetku avgusta s škarjami ali nožem izrezati socvetja od samega dna.
Navadni škodljivci in bolezni
Zimska čebula za živo mejo je robustna in odporna čebulasta rastlina. Redko jih napadajo bolezni ali škodljivci. Občasno se lahko pojavi čebulna peronospora (Peronospora destructor), če vlaga vztraja. Večjo škodo lahko povzroči tudi čebulna muha (Delia atiqua). Izogibajte se svežemu kompostu, saj to spodbuja okužbo čebulne muhe. Najboljša preventiva je mešana kultura z dežniki (Apiaceae), kot so korenje (Daucus carota) ali pastinak (Pastinaca sativa).
).Ali je mlada čebula odporna?
Večina razpoložljivih sort mlade čebule je odpornih. Vendar pa nekatere azijske sorte mlade čebule zahtevajo veliko več toplote. Pri nakupu bodite pozorni na zimsko trdnost oziroma uporabo posamezne sorte, saj se netrpežne pogosto priporočajo le za letno pridelavo. Bolj občutljive azijske sorte je treba prezimiti v zaščitenem rastlinjaku ali poli tunelu ali na prostemzaščiten pred zmrzaljo z zaščitno plastjo listov.
Razmnoževanje mlade čebule
Za razmnoževanje mlade čebule je treba rastline gojiti najmanj dve leti, saj se socvetja razvijejo šele v drugem letu. Jeseni izberite štiri do pet zdravih, bujnih rastlin ali kepo, iz katere želite naslednje leto dobiti seme. Ker se mlada čebula lahko križa s kuhinjsko čebulo, je treba med cvetočo čebulo in drugimi vrstami mlade čebule ohraniti razdaljo 200 metrov. To je edini način za nabiranje pristnih semen mlade čebule. Med junijem in avgustom zacvetijo čebulice zimske žive meje in nato tvorijo številna semena. V naših podnebjih dozorijo približno do konca avgusta in nato zlahka odpadejo iz socvetja. Zato morate semena pobrati, ko lističi porjavijo. Prva črna semena so takrat že vidna. Za zbiranje semena položite vrečko na glavo semena, jo upognite navzdol in nato odrežite pecelj. Semena, ki izpadejo, se ujamejo neposredno. V zaprtih prostorih pri sobni temperaturi naj se semena sušijo na zraku v škatli ali kaj podobnega, pri čemer večina semen že odpade. Čebulna semena imajo rok trajanja približno eno do dve leti, če jih hranimo v suhem, temnem in hladnem prostoru.
Nasvet: Če sami poberete semena mlade čebule, je lahko veliko semen odmrlih, to je, da ne morejo kaliti. Te je enostavno filtrirati v posodi z vodo, ko priplavajo na vrh. Preostala semena je treba pred skladiščenjem dobro posušiti.
Poleg razmnoževanja s semeni lahko mlado čebulo razmnožujemo tudi z delitvijo trsa. Čebulica zimske žive meje tvori kepo, ki jo lahko razdelimo jeseni ali spomladi. Če ga želite razdeliti, ga v celoti izkopajte in previdno z roko razdelite na ustrezno velike dele, ne da bi pri tem poškodovali korenine. Nato rastline postavimo na primerno mesto in zalijemo. Grod mora imeti najmanj tri poganjke, da se zagotovi, da zraste nazaj.
plastna čebula (Allium x proliferum ali Allium cepa var. viviparum) namesto cvetov tvori mlade čebulice. Predstavljamo radovedno čebulo in podajamo nasvete za uspešno gojenje.