Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Hisop je izjemno nezahteven in robusten. Na daljavo drži tudi nekatere neželene živali. Torej je izop obvezen na vsakem vrtu.

Od junija do septembra izop ustvarja morje modro-vijoličnih cvetov

Pravi izop - z botaničnim imenom Hyssopus officinalis - spada v družino mete (Lamiaceae). Pridružuje se vrstam številnih priljubljenih zelišč, kot je rožmarin (Rosmarinus officinalis) ali timijan (Thymusofficinalis) a. Skupaj je v rodu Hyssope šest vrst (Hyssopus). Večina teh je doma v Rusiji in jih na naših vrtovih ni. Ker je izop delno olesenel, je eden izmed grmovnic. Zato ga je treba redno obrezovati, da ohrani svojo obliko. Sicer pa je zel izjemno enostavna za nego, zaradi izjemno intenzivne arome pa celo odžene nekatere škodljivce. Zato se izop izkaže za primernega soseda rastlin za bolj dovzetne vrste. Privlačen modro-vijolični cvet pomeni visoko okrasno vrednost za domači vrt. Tudi obdobje cvetenja je izredno dolgo od junija do septembra.

Gojenje izopa: na vrtni gredi ali v vedru

Ysop ima raje sončno mesto na dobro odcednih in po možnosti apnenčastih tleh. Ta lahko vsebuje hranila. Le na odprtih območjih, kjer piha močan veter, se ne počuti posebej udobno. Težka tla je treba zaradi nevarnosti premočenja zrahljati s peskom. Seveda lahko izop gojimo tudi v lončkih ali kadi na terasi ali balkonu. Naša organska zemlja za zelišča in semena Plantura je idealna za to. Posoda naj bo vedno malo večja, sicer lahko hitro postane preozka za zelišče.

Natančna navodila po korakih najdete v našem vodniku za gojenje izopa.

Hyssop najbolje uspeva na sončnih legah

Reprodukcija

Obstaja več načinov za hitro in enostavno razmnoževanje izopa:

Razmnoževanje izopa s semenom

Da majhne sadike ne pomrznejo, je priporočljivo, da izopa na prosto ne sejete do začetka maja. Vendar pa lahkoMlade rastline zelišča lahko gojimo tudi na okenski polici. Če seme od sredine maja položimo v semenski pladenj, lahko po ledenih svetnikih sredi maja posadimo močnejše mlade rastline.

Razmnoževanje izopa s potaknjenci

Mlade poganjke, dolge približno 5 cm, lahko spomladi ali poleti odstranimo in jih položimo v poseben substrat za razmnoževanje potaknjencev. Prednost je, če se še niso oblikovali cvetovi ali cvetni brsti, saj to zahteva nepotrebno energijo in otežuje ukoreninjenje. Za čas, ko se potaknjenci še niso ukoreninili, jih je treba hraniti pri visoki vlažnosti - na primer v razmnoževalnem zaboju s plastičnim pokrovom.

Povečanje izopa z znižanjem

Ker je izop pol-grm, ga ni mogoče razmnoževati z delitvijo. Namesto tega pa je mogoče razmeroma močne, a prožne poganjke upogniti in jih na primer z žico pritrditi na tla. Konica poganjka štrli navpično iz zemlje in zemlja se nabira na mestu upogiba. Korenine se nato oblikujejo na poganjku na mestu, ki je vezano, in novonastali izop lahko presadimo na katero koli mesto, potem ko ga ločimo od matične rastline.

Zalijte in pognojite izop

Izop se lahko spopade celo s suhim prostorom v skalnjaku. Zato, če ga gojimo na običajni gredi, ga ni treba zalivati. Pri gojenju v loncu pa je treba občasno opraviti občasno dovod vode. Vendar se je treba za vsako ceno izogibati zalivanju, da ne bi izzvali okužbe z življenjsko nevarnimi koreninskimi glivami.

Hyssop je izjemno enostaven za nego

Za zagotovitev oskrbe s hranili ni potrebno veliko, ker ima izop vse prej kot visoke potrebe po hranilih. Zadostuje, da svojo rastlino pognojite enkrat letno – na primer z našim organskim univerzalnim gnojilom Plantura.

Rezanje izopa

Da izop, ki je olesenel v spodnjem delu rastline, ne izgubi oblike in poganjki postanejo redki in goli, priporočamo letni topiar. Rastlino lahko skrajšamo na višino 10 cm. Ne smete pa zarezati v olesenele dele rastline, saj izop tu ne more več vzkliti. Rez lahko opravimo jeseni, še boljši pa je spomladi pred novo rastjo. Potem ni nevarnosti, da bi se zimska zmrzal preselila v sveže vmesnikein morda pustimo, da deli poganjkov odmrejo.

Ne glede na to, ali se izop poseka jeseni ali ne do pomladi, ga je treba pokriti, da ga zaščitimo pred zimo. Čeprav je grm razmeroma trpežen, ga lahko prizadenejo tudi dolgotrajne hude trajne pozebe. Več o negi in razmnoževanju izopa najdete tukaj.

Nabiranje in shranjevanje izopa

Sam po sebi lahko izop nabiramo neprekinjeno, pod pogojem, da so na rastlini sveži poganjki in listi. Vendar pa je tako kot pri mnogih zeliščih najbolj dišeče, če jih naberemo tik pred dolgotrajnim cvetenjem od junija do septembra. Ali liste odtrgamo posamezno ali pa ločimo cele poganjke.

Čmrlji imajo radi tudi nektar cvetov modrega izopa

Aromatično je največji užitek, ko se izop uporablja sveže nabran. Vendar pa obstajajo tudi možnosti, da bi lahko izop uporabljali dlje časa po žetvi:

suhi izop

Če izop sušimo pri sobni temperaturi v suhem prostoru, ga lahko uporabljamo kot posušeno začimbo več mesecev. Če so pobrani celi poganjki, jih lahko obesite. Ko odtrgamo posamezne liste, jih razgrnemo na brisačo, da se posušijo. Vendar se je treba zaradi sušenja spopasti z rahlo izgubo arome.

Zamrzni izop

Liste izopa lahko tudi preprosto zamrznete in po potrebi odstranite iz hladilnika. Izop je na voljo svež od žetve in brez izgube intenzivnosti arome.

olupite izop

Kot skoraj vsa sredozemska zelišča lahko tudi izop konzerviramo v olju ali kisu. Poganjki morajo biti v celoti obdani s tekočino, da nabrani deli rastline ne začnejo plesniti. Po dveh tednih bo olje ali kis absorbiralo okuse in ga lahko uporabite kot aromatično pehtranovo olje ali kis za kuhanje, mariniranje ali solatne prelive.

Hisop: uporaba v kuhinji in na vrtu

Za kaj pravzaprav uporabljate začinjeno zelišče, ki se veliko preredko znajde na vašem domačem vrtu?

Zaradi močne arome z rahlo grenko noto je izop priljubljen za omake, solate in različne mesne jedi. Lepi cvetovi izopa so tudi užitni in izgledajo odlično kot eleganten okras na krožniku. Jemanje ima prijeten stranski učinek: tako kot sorodni žajbelj ima tudi izop pomirjujoč učinek na vnetja ustne sluznice. Tudi priUgodno naj bi vplival na občutljivost prebavil. Vendar se izop ne uporablja več kot zdravilo, ker lahko v večjih odmerkih povzroči krče zaradi sestavin, ki jih vsebuje.

Ena zelo posebna lastnost izopa ga naredi zanimivega za drugo uporabo. Lahko se uporablja kot naravni pesticid. Njegov intenziven vonj in visoka vsebnost specifičnih sestavin delujeta repelentno na nekatere škodljivce, kot so gosenice, polži ali listne uši. Če so druge rastline dovzetne za te škodljivce, lahko včasih pomaga posaditi izop v neposredni bližini.

Več o nabiranju, shranjevanju in uporabi izopa najdete v našem posebnem članku.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelišča