- Sajenje avokadovih semen: od semena do rastline
- Izvor in zgodovina avokada
- Sestavine in uporaba avokada
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Zdrav avokado lahko uporabite v številnih receptih. Lahko pa posadite tudi avokadovo seme - več preberite tukaj.
Zlasti v zadnjih letih je avokado v naših zemljepisnih širinah vse bolj priljubljen. Zdaj je del standardne ponudbe vsakega supermarketa, zeleno sadje pa je tudi na jedilniku vse več restavracij. Raznolikost avokadovih receptov je izjemno velika in sega od krem do dipov, solat in avokadovih hamburgerjev. Vendar pa marsikdo ne ve, da lahko avokadovo koščico enostavno uporabite za gojenje lastnega avokada. Kako posaditi seme avokada, lahko izveste v naših navodilih za gojenje. Ker sajenje avokada ni velika umetnost, je pa zelo enostavno z našimi nasveti!
Sajenje avokadovih semen: od semena do rastline
Lahko vzgojite svojo rastlino avokada brez veliko čarovnije. Kot smo že omenili, je avokadovo seme sredstvo za dosego cilja. Navodila za sajenje avokadovih semen so naslednja:
Najprej seveda potrebujete avokado. Prosimo, da avokadovih koščic ne mečite med organske odpadke, temveč jih temeljito operite, da na njih ne ostanejo ostanki sadja. Nato sredico posušimo in vanjo v enakih intervalih bočno vstavimo štiri zobotrebce. Ker zdrava korenina ne bo zrasla iz vsakega avokadovega semena, bi morali povečati svoje možnosti: ta korak je najbolje narediti z dvema ali tremi semeni hkrati.
V naslednjem koraku potrebujete kozarec z vodo in postane jasno, zakaj so bili zobotrebci vstavljeni v jedro. Ti zdaj služijo temu, da je spodnji del jedra v vodi in ga tako stabilizira. Bolj koničasta stran avokadove sredice mora biti obrnjena navzgor. Proste konice zobotrebcev naj bodo obrnjene rahlo navzgor, potem bo sredica prekrita z dovolj vode. Kozarec z avokadovo sredico je treba postaviti na čim svetlejše mesto; zamenjaj vodoti vsaj vsaka dva dni. Po nekaj tednih se bo vrh sredice začel odpirati in sčasoma se bodo iz sredice počasi pojavili pecelj, majhni lističi in korenine. Zdaj je še vedno: bodite potrpežljivi in še naprej redno menjajte vodo.
Po približno treh mesecih boste imeli majhno rastlino avokada, ki bo visoka približno 15 do 20 cm. Če zdaj nastane nekaj listov, lahko avokado posadimo v lonec; vendar vrha jedra ne prekrivajte z zemljo. Sončna lega je še vedno nujna in majhna rastlina avokada potrebuje tudi redno vodo. V tropskih predelih sveta avokadovo drevo potrebuje približno štiri leta, da obrodi prvi sad. V našem bistveno hladnejšem podnebju to traja veliko dlje, tudi v najboljših razmerah. Vendar svetlobne razmere pogosto preprosto niso zadostne, zato drevo ne more obroditi. Kljub temu imate po zelo kratkem času zelo dekorativno drevo avokada - in sami ste ga vzgojili.
Nasvet: V brošuri "Regrow your Veggies" soustanovitelja Planture Melisse Raupach in Felixa Lilla boste našli vznemirljiva navodila za ponovno gojenje več kot 20 okusnih vrst sadja in zelenjave . Knjiga je okrašena z ljubeče oblikovanimi ilustracijami in vsebuje tudi koristne nasvete za nego vaših rastlin.
Izvor in zgodovina avokada
Dom avokada (Persea americana ali tudi Persea gratissima) je v južni Mehiki. Sčasoma se je razširil po Srednji Ameriki, kjer ga staroselci verjetno uporabljajo že 10.000 let. Z osvajanjem ameriške celine so Španci avokado razširili predvsem v južnoameriške države, kot je Čile. Kasneje so zeleni sadež, ki je po botanični definiciji pravzaprav jagodičje, prinesel tudi v druga tropska in subtropska območja sveta, kjer raste še danes.
Član družine lovorov še vedno gojijo v južni Španiji, zlasti v regiji okoli Malage.Vendar pa so glavni proizvajalci zdravega avokada Mehika, Dominikanska republika, Peru, Indonezija in Kolumbija. Tako lahko vidite: avokado ima rad, da je vlažen in topel, da obrodi odlične sadeže. Vendar pa, kot je bilo že opisano, tudi tukaj ni mogoče le vreči avokadove koščice v smeti, ampak pustiti, da iz nje zraste nova rastlina.
Sestavine in uporaba avokada
Avokado se v kuhinji uporablja na različne načine. Zaradi polnega, blagega, skoraj maslenega okusa, se lahko odlično vključi v številne recepte. Na primer, avokadova krema ali dipi, kot je guacamole, so zelo klasični. Tam avokado, paradižnik, čebulo, koriander zmešamo s soljo, poprom, limoninim sokom in po želji malo čilija. Zlasti pri nachosih je to prava klasika iz Latinske Amerike. Seveda je mogoče avokado preprosto pojesti na kruhu ali toastu. Če želite, jih lahko tudi zelo umetelno razrežete in jih kot pahljačo ogrnete po kruhu. Zeleno sadje pa lahko uživamo tudi toplo, na primer na burgerjih ali na kratko ocvrto. V preprostih zelenih solatah lahko avokado preprosto narežemo ali uporabimo kot sestavino preliva. Zaradi tega je hrustljav zeleni okus zelo kremast.
Dve pogosti vprašanji o avokadu se vrtita okoli njegovih hranilnih snovi in kalorij: ali je avokado zdrav in koliko sadja bi morali zaužiti na dan? Prvič, ja, avokado je izjemno zdrav. Predvsem vsebuje veliko zelo pomembnih rastlinskih maščob, ki so izjemno zdrave za telo. Tudi če ima veliko ljudi negativne povezave z besedo maščoba: ni treba skrbeti zaradi pretežno nenasičenih maščobnih kislin v avokadu. Kljub temu ne bi smeli jesti pet avokada na dan; Za zdravo prehrano je pomembna raznolikost sadja in zelenjave ter koncentracija na eno sorto. S 160 kilokalorijami (kcal) na 100 gramov avokado spada med sadeže z najvišjo vsebnostjo kalorij. A tudi to samo po sebi ni tragično, saj je pomembno, ali telo absorbira 160 kalorij sadja in zelenjave ali enako količino industrijsko pridelane hitre hrane in podobno. Poleg tega je zdrav avokado bogat tudi s kalijem, kalcijem, magnezijem ter vitaminoma A in C.
Zahvaljujoč številnim nenasičenim maščobnim kislinam je avokado dober tudi za kožo.Avokadovo olje se vse bolj uporablja v kozmetični industriji zaradi svojih blagodejnih lastnosti za kožo.
Lahko lahko ustvarite tudi nove rastline iz drugega sadja. O tem, kako posaditi ananas in posaditi mango, si lahko preberete v naših člankih. Tukaj boste našli vse informacije o ponovni pridelavi ostankov zelenjave in kako enostavno razmnožiti zelišča iz potaknjencev.