Poleti dvignjena gredica zagotavlja svežo zelenjavo in zelišča. Toda kako lahko uporabite svojo dvignjeno posteljo pozimi? Tukaj lahko ugotovite, katere rastline lahko prezimite v dvignjeni gredici in kako prezimiti vašo dvignjeno gredico.
Priljubljenost dvignjenih gredic kot okrasnih ali zelenjavnih gred je bila neprekinjena že leta. Zdaj jih lahko najdemo na številnih vrtovih. Poleti lahko dvignjene gredice zagotovijo velik pridelek zelenjave in zelišč, uspeva pa tudi okrasno cvetje. Po drugi strani pa so pozimi glavna opravila zadnja žetev ter skrb in priprava na prihajajoče leto. Nekaj rastlin še naprej počasi raste skozi zimo in setev semen v tem hladnem obdobju je priročen način za predčasno pridelavo spomladanske zelenjave. Pojasnimo, kako urediti dvignjeno gredico pozimi, jo ustrezno pripraviti in zaščititi pred zimskim mrazom. Ker obstaja več načinov, kako zagotoviti, da dvignjena postelja pozimi ne leži v prahi, ampak sprejme nekaj stanovalcev.
Prezimne trajnice v dvignjenih gredah
Trajnice lahko preprosto pustite čez zimo v dvignjeni gredi in jih prezimite na mestu. Različne trajnice v dvignjeni gredi preživijo zimo nepoškodovane. In tudi zelišča nimajo nič proti prezimovanju v dvignjeni gredici. Nekatere od njih je mogoče nabrati celo v hladni sezoni. Zelišča, kot so žajbelj, timijan in rožmarin, ki ohranijo svoje liste tudi pozimi, lahko popestrijo kuhinjo. Ker pa pozimi nič ne zraste nazaj, ga ne smemo nabirati preveč strogo. Priporočljivo je tudi, da obirate samo posamezne liste, saj bi z odrezovanjem celih poganjkov ustvarili vstopne točke za zmrzal.
Na splošno je pri prezimovanju rastlin pomembno biti pozoren na to, koliko mraza lahko prenesejo. Če je potrebno, bo morda potrebna dodatna zaščita, da jih preživi čez zimo. Več o tem si lahko preberete malo spodaj, kjer opisujemo zaščitno prevleko za dvignjeno posteljo.
Nasvet: poleg dvignjene posteljeprezimiti morate tudi preostanek vašega vrta. Pokazali vam bomo, kaj je pomembno.
Zimska zelenjava v dvignjeni gredi
Tudi v dvignjeni gredi z zimsko zaščito se v hladnem obdobju (skoraj) nič ne more posejati, da bi zrasle čez zimo: vsem zelenjavnim rastlinam v hladnem obdobju preprosto primanjkuje svetlobe in toplote. Obstaja pa veliko vrtnin, ki jih lahko posejemo poleti ali zgodaj jeseni in nato čez zimo preprosto pustimo na gredici. Če nekaj dni sije sonce, bo ta zimska zelenjava še naprej rasla zelo počasi, poleg tega pa je veliko bolje sveža in zavzame manj prostora, kot če bi bila pridelana in shranjena.
Nasvet: Zimska zelenjava, ki je odporna proti zmrzali, je običajno listnata zelenjava. Pri obiranju bodite pozorni na naslednje: Če naj rastlina po spravilu ponovno vzklije, se lahko trgatev opravi le v dneh brez zmrzali. To je edini način, da zagotovimo, da rastlina ne poškoduje nizkih temperatur in da bo ponovno vzklila, tako da jo lahko po nekaj tednih ponovno poberemo.
- Lamsonova solata: Ponekod je jagnječja solata (Valerianella) že označena kot zimska solata - tudi zmrzali ne morejo škodi. Hladno celo izboljša njegov okus. V hladnem obdobju pa raste dolgo, zato je jagnječjo solato smiselno gojiti v zaprtih prostorih. Jagnječjo solato, če jo posejemo septembra ali oktobra, lahko obiramo od novembra do decembra. Za še poznejše setve bodite še posebej pozorni na uporabo sort, ki so odporne proti zmrzali, kot sta 'Vit' ali 'Verte de Cambrai' – glede na vremenske razmere jih lahko brez težav pobiramo do marca naslednje leto. Posebnost jagnječje solate je njena sposobnost obnavljanja: če odrežete le zgornje liste in pustite korenine in dno rastline nepoškodovane, se bo rastlina obnovila in jo lahko brez težav ponovno poberete v nekaj tednih.
- Endive: Tako kot jagnječja solata, je endivija (Cichorium endivia) listnata zelenjava, ki ima določeno stopnjo odpornosti proti zmrzali. Pri temperaturah do -5 °C se endivija ne poškoduje, zato je primerna tudi za zimsko sajenje v dvignjene gredice. Če endivijo posejemo do konca avgusta, jo zlahka poberemo novembra in decembra. Celotna glava solate je tik nadListna rozeta ločena - tako da lahko posamezne rastline endivije nabiramo eno za drugo.
- Kale: ohrovt (Brassica oleracea var. sabellica) je znan izbor zelja in zelo tesno povezana z brstičnim ohrovtom, kolerabo in podobno. Odvisno od regije je znan tudi kot rjavo zelje. Da bi lahko uživali v značilni aromi, ohrovt nabiramo šele po prvih zmrzali. Temperature do -10 °C zanj ne ogrožajo.To zimsko zelje je treba gojiti od pomladi, da ga lahko uživamo v hladnem obdobju, saj od sajenja do zorenja traja do 6 mesecev. Glavna sezona ohrovta se začne med novembrom in januarjem: v tem času lahko ohrovt brez težav nabiramo. Če želite kljub majhni dvignjeni gredi uživati veliko ohrovta, lahko uporabite star trik: če med obiranjem previdno odstranite posamezne liste in pustite pecelj stati, lahko ohrovt ob blagem vremenu ponovno vzklije in ga lahko nato ponovno nabran.
- Pasnipak: Za pastinak (Pastinaca sativa) se vrtno leto začne že maja s setvijo. Žetev se lahko začne takoj, ko listje jeseni odpade. Vendar pa lahko korenasto zelenjavo po potrebi naberete vso zimo in jo uporabite sveže: ker so okusne korenine zaščitene pred zmrzaljo s tlemi, lahko zlahka ostanejo v gredici in jih poberete le, ko jih potrebujete.
- Zimska špinača: Špinača (Spinacia oleracea) je ena tistih rastlin, ki ne sme manjkati v zimskem vrtu. Za zimsko pridelavo v dvignjeno gredo špinačo sejemo neposredno v dvignjeno gredico med sredino septembra in sredino oktobra. Priporočljivo je, da uporabite posebno zmrzal odporne in hitro rastoče sorte špinače, kot sta 'Matador' ali 'Redbor'. Rastline so nato pripravljene za obiranje od sredine/koca novembra. Če s špinače previdno poberete posamezne liste, lahko pri blagih temperaturah ponovno vzklijejo in jih lahko večkrat uživate. Zadnja trgatev zimske špinače se običajno zgodi v začetku aprila.
- Zimska čebula za živo mejo: Ime zimska čebula za živo mejo je pravzaprav samo drugo ime za dobro znano mlado čebulo (Allium fistulosum) . Rastlina por ima dobro zimsko odpornost in jo lahko sejemo zgodaj jeseni in nato vso zimopobrati. Toda pozor: če res želite uživati v čebuli za zimsko živo mejo, iz zemlje ne izvlečete celotne rastline, vključno s čebulico, ampak odrežete le zeleni del, podobno kot drobnjak.
- Postelein: pravi notranji nasvet za zimo v dvignjenih gredah je Postelein (Claytonia perfoliata), znan tudi kot kubanska špinača ali znana kot zimski portulak. Postelein lahko sejemo neposredno v gredico od septembra do oktobra, v dvignjeno gredico s hladnim okvirjem tudi od septembra do marca, ker kalijo pri temperaturi 4 - 12 °C. Ko zraste, je Postelein izjemno robusten in odporen proti zmrzali, tako da lahko prenese tudi temperature do -20 °C. Če listi niso prenizko odrezani, lahko Postelein zlahka večkrat poberemo. Mesnati listi so čudoviti v sveži solati, lahko pa jih pripravimo tudi kot špinačo.
Pripravite dvignjeno posteljo za zimo
Seveda se postavlja tudi vprašanje, ali bi morali dvignjeno posteljo sami pripraviti na ostro zimo, da zaščitite material. Seveda to ni slabost – in z nekaj preprostimi koraki lahko z nekaj preprostimi koraki celo spodbudite rast trajnic in ozimne zelenjave v dvignjeni gredi.
Zavijte dvignjeno posteljo v folijo za mehurčke ali vrtno flis
Tako kot pri rastlinah v lončkih, lahko tudi dvignjeno gredico zavijete v folijo za mehurčke ali vrtno flis. Dodatna zaščita preprečuje mraz. Mrazne temperature ne morejo tako hitro prodreti v korenine rastlin. Pri ekstremnih temperaturah pod ničlo je to zaščita, v toplejših zimskih dneh pa lahko rast celo spodbudi ukrep.
Pokrivajte dvignjeno posteljo pozimi
Naravni način zaščite rastlin v dvignjeni gredi je mulčenje z vrtnimi odpadki, kot so listje, jelke ali grmičevje. Prednost tega je, da so tla in rastline pozimi zaščitene in izolirane pred mrazom.
Vendar mnoge ljubitelje vrtov skrbi predvsem deževno vreme pozimi. Hitro se pojavi vprašanje: Ali moram svojo dvignjeno posteljo pozimi zaščititi pred dežjem? Če dvignjena struga ni dovolj dobro izsušena, torej deževnica ne more dobro odtekati, je odgovor odmeven "Da!". Ampak tudi prepustnaUstrezna streha je lahko koristna za postelje kot zaščita pred dežjem in hladnim vetrom: če pozimi gojimo le delno odporne rastline, kot so nekatere vrste zelenjave in solate, bo pokrivalo podaljšalo obdobje žetve. Ker postelja ostane topla dlje z zaščito jeseni in se tudi hitreje segreje spomladi.
Nastavek za hladen okvir za dvignjeno gredico je najbolj primeren kot zaščita pred dežjem, saj omogoča dovolj svetlobe, da doseže rastline, se lahko po potrebi prezračuje in zanesljivo preprečuje dež. Praktičen je tudi preprost tunel iz folije, ki je napet čez dvignjeno ležišče. Samostojni pokrovi iz dvostenskih plošč ali mrežaste folije za gradnjo rastlinjakov so možnost za vse ljubitelje z malo ročnega znanja. Stroški materiala so pogosto majhni v primerjavi z nakupom že pripravljenih struktur.
Ne glede na način gradnje, ki ga izberete, je vedno pomembno, da rastline ne zadenejo pokrova, saj lahko tam, kjer pridejo v stik s kondenzom, hitro začne rasti plesen. Poleg tega je treba zlasti pri gojenju zelenjave paziti na redno prezračevanje, da se izognemo prekomerni vlažnosti.
Nasvet: Mobilne dvignjene postelje lahko pozimi postavite na zaščiteno mesto, da izboljšate pogoje rasti. Celo shranjevanje v svetli mali lopi brez zmrzali, v nadstreški, ki je zaprt na eni strani ali v zimskem vrtu, si je mogoče zamisliti.
Pripravite dvignjeno posteljo za naslednjo sezono
Če razmišljate vnaprej, ko skrbite za svojo dvignjeno posteljo, si lahko spomladi prihranite veliko dela. Če je dvignjena gredica jeseni popolnoma očiščena in nima zimskega zelenja, lahko zimo čudovito izkoristimo za pripravo na novo sezono.
Mulch and New Fill
Nega jeseni in pozimi se lahko splača, še posebej, če je zelenjavna zaplata zaradi procesov gnitja povešena. Vse rastlinske ostanke (vključno s koreninami in plevelom) odstranimo iz dvignjene gredice in jo napolnimo s kompostnim materialom in zrelim kompostom. Ob prvi zmrzali se dvignjena gredica prekrije z zastirnim materialom (npr. smrekovimi in jelkovimi vejami). Material se čez zimo začne razpadati. Proti začetku aprila, ko se temperature spet dvignejo, dvignjeni gredici odstranimo plast zastirke in jo prekrijemo z novo plastjo.s hranili bogata zemlja za lončnice, kot je naša univerzalna organska zemlja Plantura brez šote. Tako pripravljene se lahko prve rastline kmalu preselijo v dvignjeno gredico in se veselijo napolnjene zaloge hranil.
Zeleno gnojenje in predsetev
Če po drugi strani ne želite, da je vaša dvignjena postelja pozimi prazna, vam ni treba brez skrbi za dvignjeno ležišče. Zeleno gnojenje jeseni je idealno, da naredite nekaj dobrega za vašo obremenjeno dvignjeno gredico. Preden prve zmrzali preplavijo državo, je čas za setev pokrovnih poljščin, kot so ozimna graša, škrlatna detelja, italijanska ljulja ali mešanica odpornih pokrovnih poljščin. Ne samo, da so v dvignjeni gredi videti dekorativno, izboljšajo tudi strukturo tal in ščitijo zemljo pred vremenskimi vplivi. Poleg tega te rastline s svojimi koreninami razrahljajo substrat in pritrdijo atmosferski dušik, ki kasneje služi kot gnojilo za zelenjavne rastline.
Vzporedno ali namesto zelenega gnoja je možno pozno jeseni in pozimi v dvignjeno gredico posejati prva semena, ki naj vzklijejo spomladi: zgodnje redkev, korenje, solato in rezano solato ter zelišča kot npr. lahko kerbulj, boražino ali peteršilj namesto v začetku marca posejemo tudi oktobra ali novembra. Pokriti s plastjo zastirke ali zaščiteni z zelenim gnojem, tam preživijo zimo in, ko se spomladi dvignejo temperature, pogosto vzklijejo veliko prej kot rastline, posejane marca.
Ali bi radi poleg zelenjave na svoji gredi gojili zelišča? Pokazali vam bomo, kako uspešno zasaditi dvignjeno zeliščno gredico ob upoštevanju individualnih potreb posameznih rastlin.