Semena čudovitega volčjega boba so zelo bogata z beljakovinami in so idealna za uživanje. Pokažemo, kaj je mogoče narediti iz semen volčjega boba.

Lupins

Zlasti semena vrtnega in divjega volčjega boba vsebujejo strupeno grenko snov

Okusno iz semen volčjega boba

Lupin so prave beljakovinske bombe in so bogate z antioksidanti in protimikrobnimi snovmi. Delovali naj bi celo proti raku. Ni čudno, da trg te superhrane cveti. Ne samo, da je volčji bob regionalna alternativa soji, ampak je s svojim nizkim glikemičnim indeksom tudi pomemben vir beljakovin za diabetike in športnike, ki skrbijo za zdravje. Stalno pozitiven ugled tega vira beljakovin se odraža v naši "družbi po hitri prehrani" v raznoliki in vedno širši ponudbi izdelkov.

1. Jogurt iz volčjega boba

Veganski jogurt je zdaj na voljo v številnih različnih okusih. Od borovnic do stracciatelle bo vsak našel svojo najljubšo sorto. Kremni jogurt iz volčjega boba je nekoliko bolj čvrst od jogurta iz kravjega mleka.

2. Lupin kava

Vočji bob se pridobiva iz nežno praženih semen. Nastali kavni nadomestek ima blago, uravnoteženo aromo kave s spodnjimi notami mandljev in jesenskih listov. Izdelek iz volčjega boba ne vsebuje kofeina in zato ni stimulativen.

Okusne testenine iz volčjega boba so zdrave in zelo bogate z beljakovinami 7. Dietni izdelki in beljakovinski praški

Lupin ima zelo nizko vsebnost maščob in ogljikovih hidratov in je zato primeren za prehrano brez holesterola, a hkrati polnovredno in z beljakovinami bogato prehrano. Podpirajo hujšanje, izgradnjo mišic in kurjenje maščob. Zato je zdaj veliko izdelkov za fitnes, ki vsebujejo volčji bob.

8. Volčje mleko

Lupinenmilch ponuja trajnostno in regionalno alternativo kravjemu in sojinemu mleku. V ta namen se semena dajo v vodo približno osem ur in nato mešajo do viskozne zmesi.nastane. Zmes stisnemo in dobimo volčje mleko.

9. Spread

Namaz iz volčjega boba je zelo enostavno narediti sami. Vse kar potrebujete je:

  • 100 g semen volčjega boba (surovega ali kuhanega)
  • 1 žlica tahinija (sezamovo maslo)
  • 2 žlici rastlinskega olja
  • 1 stisk limoninega soka
  • sol in poper

Sura semena je treba najprej kuhati dve uri. Mimogrede, semena ne izgubijo trdne konsistence. Odcedite kuhano vodo in pustite, da se semena ohladijo. Ta korak ni potreben za predhodno kuhana semena. Semena zmešajte s tahinijem, oljem in limoninim sokom. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Ta namaz je osnovni recept in ga lahko oplemenitite s poljubnimi svežimi zelišči, zelenjavo in karkoli želite.

Kategorija:

Zelenjava