Divji paradižnik Solanum cheesmanii je v tej državi znan kot galapaški paradižnik. Pri nas lahko izveste več o tej nenavadni vrsti paradižnika in njegovi pridelavi.
Vrsta paradižnika Solanum cheesmanii, ki izvira z Galapaških otokov, je tesno povezana z našim gojenim paradižnikom (Solanum lycopersicum). Predstavljamo vam paradižnik Galapagos in dajemo nasvete o gojenju dobro potovane vrste na svojem vrtu.
Galapagos Tomato: profil
| Sadje | koktajl paradižnik; rumena do oranžna |
| Okus | sladko-kislo |
| Zrelost | zgodaj od julija |
| Rast | Divji paradižnik, do 2 m |
| Lokacija | Na prostem, lonec |
Izvor in zgodovina sorte paradižnika
Kot že ime pove, paradižnik Galapagos prihaja z istoimenskih otokov ob obali Ekvadorja. Tam se pojavlja divje kot ena od dveh endemičnih vrst paradižnika. To pomeni, da ga - tako kot zelo dlakavo Solanum galapagense - najdemo le na Galapaških otokih. Divji paradižnik se je v obliki plodov in semen prebil na celino, kjer so ga kot eksotično vrsto posadili na vrt. Medtem pa so tudi ljubitelji vrtnarjev v tej državi radi robustne vrste paradižnika in jih redno gojijo.
Charles Darwin je odkril to vrsto in jo vnesel v svoj herbarij. Verjetno izvira iz svojih bližnjih sorodnikov, gojenega paradižnika in divjega paradižnika Solanum pimpinellifolium. Lahko se tudi križa z obema paradižnikoma in tako ustvari hibridne potomce. Robustni divji paradižnik je bil že uspešno križan v žlahtnjenju in je v sodobne sorte paradižnika vnesel odpornost in toleranco na številne pomembne bolezni.
Lastnosti in okus galapaškega paradižnika
Galapaški paradižnik raste kot grm in trajnica v njegovem toplem domu. Pri naši letni pridelavi je visok približno en do dva metra in običajno prav tako širok. Hitro zasede enak prostor kot rastlina bučke(Cucurbita pepo ssp. pepo konvar. giromontiina) a. Listje je svetlo zeleno in precej nežno in v majhnih delih lopato. Celotna rastlina je drobno dlakava in obrodi veliko majhnih, okroglih, ovalnih do rahlo hruškastih plodov. Ti dosežejo težo od 5 do 8 gramov in so zato bistveno večji od plodov sorodnega divjega paradižnika Solanum pimpinellifolium, ki ga poznamo tudi kot ribezov paradižnik. Plodovi paradižnika Galapagos so rumene do oranžne barve in sladko-kislega okusa. Na sončni lokaciji se sladkoba še bolj razvije. Paradižnik Galapagos je odporen na semena in ga je mogoče razmnoževati iz lastnih semen in posejati naslednje leto. Oglejte si naš članek za nasvete in vodnike o tem, kako dobiti semena paradižnika.
Sajenje in skrb za galapaški paradižnik
Divji paradižnik Galapagos je idealen za sajenje na prostem brez zavetja pred dežjem. Do tal ne postavlja posebnih zahtev, prenaša celo slana in vlažna tla, kakršna so na Galapaških otokih blizu obale. Ker veliko zraste in raste tudi v širino, ji je treba dati veliko prostora. Možna je tudi gojenje v loncu, topla lega spodbuja sladkost plodov. Od februarja do marca mlade rastline tega divjega paradižnika, tako kot njihove sorodnike, gojeni paradižnik, gojimo na topli, svetli okenski polici. Po ledenih svetnikih sredi maja jih posadimo v gredico ali v lonec. Paradižnik je možno gojiti tudi v dvignjeni gredici.
S hranili bogata zemlja za lončnice, kot je naša organska zemlja za paradižnike in zelenjavo Plantura, je idealna kot substrat za divje paradižnike v lončkih. V nasprotju s številnimi drugimi tlemi sploh ne potrebuje šote in hrani vodo, ki je rastlinam na voljo z visoko vsebnostjo komposta. Po sajenju predhodno pognojena zemlja oskrbi mlade rastline paradižnika s potrebnimi hranili, kot so dušik, fosfor in so, dokler se ne ukoreninijo in nastanejo prvi cvetovi. Mlade rastline paradižnika Galapagos položimo globoko v sadilno luknjo ali v lonec, odstranimo spodnje liste in lonec napolnimo z zemljo. Po sajenju obilno zalivajte in naslednjih nekaj tednov redno zalivajte.
Pri skrbi za paradižnik Galapagos je treba upoštevati nekaj točk – kljub temu je divji paradižnik bistveno manj zahteven kot navadni kultivirani paradižnik. Škodljivci in bolezni se pri tej vrsti redko pojavljajo.
PrezgodnjiDivji paradižnik včasih zacveti, ko jih posadimo, včasih šele junija. Na velikih, sončno rumenih cvetovih kmalu nastanejo prvi majhni plodovi. V tej fazi se potrebe rastlin paradižnika po hranilih močno povečajo in prvo gnojenje naj bi potekalo junija. Pri paradižnikih v lončkih ali divjih paradižnikih, ki divje rastejo, je lahko uporaba in vnos granuliranega gnojila težavna. S pomočjo organskega tekočega gnojila, kot je naše gnojilo za paradižnik in zelenjavo Plantura, lahko z vodo za namakanje splaknete potrebna hranila neposredno v korenine rastline. Če želite to narediti, približno enkrat na teden dodajte 15 do 25 ml organskega gnojila za paradižnik in zelenjavo v 5 litrov vode in z njim zalijte paradižnik Galapagos.
Mimogrede, s paradižnikom Galapagos sploh ni treba varčevati. Na svojih številnih stranskih poganjkih tvori nešteto cvetov in s tem tudi plodove. Zato se številni poganjki ne odstranijo. Da močni poganjki divjega paradižnika kmalu ne bodo ležali na tleh, je paradižnik priporočljivo odvezati. Za to je primeren kovinski okvir ali več lesenih količkov okoli rastline, okoli katerih je ovita vrvica. Rastlina je naslonjena na oder, plodovi ostanejo čisti in tudi obiranje je na ta način veliko lažje.
Nasvet: Plast zastirke pod rastlino paradižnika iz rastlinskih materialov - kot je pokošena trava - zmanjša izhlapevanje in s tem potrebo po vodi v vročih poletnih dneh. Služi tudi kot hrana za talne organizme. Pomembno je, da pred mulčenjem nanesete tanko plast gnojila, da preprečite fiksacijo dušika.
Nabiranje in uporaba divjega paradižnika
Divji paradižnik z Galapaških otokov je še posebej priljubljen pri otrocih in ga raje jedo neposredno iz rastline. Majhne plodove paradižnika lahko tudi enostavno posušite in jih tako shranite za hladno sezono.
Sorta paradižnika, ki ne daje le majhnih plodov, ampak ima tudi drobno rast, je paradižnik Tiny Tim. To pritlikavo sorto vam predstavljamo v profilu.