Sorta paradižnika ˈDatterinoˈ daje veliko majhnih rdečih plodov v obliki datljev. Ugotovite, od kod izvira sev in kako ga gojiti, skrbeti in uporabljati tukaj.
Sijajoči rdeči majhni plodovi sorte ˈDatterinoˈ visijo na dolgih mehurčkih. V tem portretu paradižnika vam predstavljamo paradižnik za malico in podajamo nasvete za njegovo gojenje.
Paradižnik ˈDatterinoˈ: profil
| Sadje | koktajl paradižnik; rdeča, sijoča |
| Okus | aromatično, zelo sladko |
| Zrelost | zgodaj |
| Rast | paradižnik, do 180 cm |
| Lokacija | rastlinjak, zaščiteno polje, lonec |
Izvor in zgodovina
Rdeči datljev paradižnik izvira iz Sicilije in je še posebej priljubljen v Italiji. Obstajajo regionalno različni paradižniki Datterino, ki imajo obliko, podobno datlju, in sladek okus. Točno to ime pomeni, in sicer "mali zmenek". Zdaj obstaja tudi nekaj hibridnih sort Datterino, ki potem nosijo pripono "F1" in niso odporne na semena. Obstajajo tudi zeleno-rdeče tabby sorte, kot je ˈDatterino Tigrato F1ˈ.
Okus in lastnosti datljevega paradižnika
Paradižnik Datterino raste v nedogled kot stebelni paradižnik in doseže višino okoli 1,80 metra. Le malo se razvejajo in namesto tega postavijo številne mehurčke s tipičnimi rumenimi paradižnikovimi cvetovi. Plodovi se po cvetenju razvijejo na dolgih metlicah in ko dozorijo, dosežejo dolžino 4 do 5 centimetrov in težo od 20 do 30 gramov. Sorta zori zgodaj in od julija rodi veliko svetlo rdečih in sijočih datljevih paradižnikov. Okus ˈDatterinoˈ je aromatičen in izjemno sladek, zaradi česar je priljubljena sorta paradižnika za otroke in vse sladkosnede. Klasični paradižnik Datterino je odporen na semena in ga je mogoče razmnoževati iz lastnih semen. Vendar pa hibridnih sort, kot je ˈDatterino Tigrato F1ˈ, ni mogoče razmnoževati iz njihovih semen, ampak jih je treba vedno znova kupovati.
Gojenje in nega paradižnika Datterino
Datterinoˈ uspeva v rastlinjaku, na prostem in tudi v lončkih na balkonu ali terasi. Zunanja zaščita pred dežjem je učinkovita pri preprečevanju številnih bolezni paradižnika, kot so siva plesen (Botrytis cinerea) in pokanje plodov zaradi nepravilne oskrbe z vodo. Mlade rastline ˈDatterinoˈ sadimo v rastlinjak v začetku maja, na prostem in za gojenje v lončkih šele po ledenih svetnikih sredi maja. Za lončnice priporočamo uporabo lončnic, bogate s hranili, kot je naša organska zemlja za paradižnike in zelenjavo Plantura. V nasprotju s številnimi drugimi lončnicami ne vsebuje podnebju škodljive šote in zaradi visoke vsebnosti komposta zadržuje vlago. Hkrati pa že vsebuje veliko pomembnih hranil, ki bodo prvič po sajenju poskrbele za vaše mlade rastline. Izberite sadilnik s prostornino najmanj 10 litrov in ga do polovice napolnite z zemljo. Na polju in rastlinjaku izkopajte globoko luknjo v tleh. Vanjo damo mlado rastlino ˈDatterinoˈ, odstranimo pregloboke liste. Zdaj napolnite s substratom, rahlo pritisnite okoli rastline in nato močno zalijte. Dodati je treba tudi lesen ali kovinski kol, ki bo podprl rastlino paradižnika pri sajenju.
Prvo gnojenje paradižnika bi se moralo začeti junija. Na tej točki se hranila, vsebovana v tleh, počasi, a zanesljivo porabljajo in začne se izčrpno obdobje cvetenja z naknadnim plodovanjem. Organsko tekoče gnojilo, kot je naše organsko gnojilo za paradižnik in zelenjavo Plantura, močno olajša gnojenje. V vodo za namakanje ga dodajamo v odmerku 15 do 25 ml na 5 l približno enkrat na teden in ga uporabljamo pri zalivanju. Hranila, ki jih vsebuje, pridejo neposredno do korenin rastline in se lahko hitro absorbirajo. Tudi simptome akutnega pomanjkanja – kot je porumenelost spodnjih listov zaradi pomanjkanja dušika – je tako mogoče zlahka odpraviti.
ˈDatterinoˈ se ne razveja tako zelo kot druge sorte, a izčrpavanje paradižnika je tu še vedno problem. Prvič, ˈDatterinoˈ lahko zelo dobro gojimo tudi s tremi do štirimi poganjki. V ta namen na rastlini ostanejo nizko ležeči stranski poganjki, zgoraj pa se odstranijo iz pazduh listov. Tako se ustvari več poganjkov, na katerih nastanejo cvetovi in končno sladki datljevi paradižniki.
Nasvet: enaPlast mulčenja iz rastlinskih materialov, kot so pokošena trata ali listje v gredah ali lončkih, znatno zmanjša izhlapevanje poleti in prihrani litre vode sredi poletja.
Obiranje in uporaba 'Datterino'
Od julija do oktobra traja sezona žetve za bogat paradižnik Datterino. Majhni, sladki plodovi ostanejo precej čvrsti, tudi ko so popolnoma zreli, in so zato idealni za škatlo za kosilo kot vmesni prigrizek. Vendar pa je ˈDatterinoˈ najbolje jesti naravnost z grma – komaj kakšen sadež sploh ne pride v kuhinjo.
Dateljni paradižnik lahko tudi dobro posušimo in tako shranimo za hladno sezono. Če želite to narediti, sadje prepolovite in ga nekaj ur sušite v dehidratorju ali v pečici pri 60 do 70 °C. Nato shranite suhe paradižnike v nepredušno in suhem prostoru.
Dateljni paradižniki so zelo trendi, saj običajno obrodijo veliko priročnih in aromatično-sladkih sadežev. Na voljo so v vseh predstavljivih barvah, od rdeče do oranžne, rumene in celo vijolične. Predstavljamo portret lepo obarvane sorte paradižnika v obliki datlja ˈIndigo Kumquatˈ.