Sorta paradižnika 'Zuckertraube' je visoko donosen koktajl paradižnik. Sladki paradižnik predstavljamo v profilu.
Paradižnik za koktajl 'Zuckertraube' obrodi veliko število majhnih sladkih sadežev zgodaj poleti. V tem portretu boste izvedeli vse o lastnostih in pridelavi 'sladkornega grozdja'.
Sladkorno grozdje: profil
| Sadje | koktajl paradižnik; temno rdeča |
| Okus | aromatično, zelo sladko |
| Zrelost | zgodaj |
| Rast | paradižnik, do 3 m |
| Lokacija | lonec, rastlinjak, zaščiteno polje |
Izvor in zgodovina sorte paradižnika 'Zuckertraube'
Sorta paradižnika 'Zuckertraube' verjetno izvira iz Nemčije, vendar natančen žlahtnitelj ni znan. Semenarska podjetja, kot je Reinsaat KG iz Avstrije, razmnožujejo „sladkorno grozdje“ kot sorto za ohranjanje. Svojo sortno odobritev je prejel leta 1994 in od takrat je del ponudbe vsakega ljubitelja paradižnika, pa tudi v ekološki pridelavi. Včasih je pod sinonimom 'sladkorno grozdje' na voljo tudi sorta paradižnika 'mehiški medeni paradižnik', vendar to ni srednje ime, ampak dve samostojni sorti.
Lastnosti in okus koktajl paradižnika
'Sugar Grape' je nedoločena sorta, raste neomejeno. Ima močno rast, lahko postane zelo visok in doseže višino 300 cm. Sorta 'Zuckertraube' je zgodnja sorta, prve plodove lahko poberemo od sredine do konca junija. Čas žetve traja do prve zmrzali.
Plodovi 'Sugar Grape' so okrogli in temno rdeče barve. So velikosti češnje in se zato ponujajo tudi kot češnjevi paradižniki. Teža vsakega paradižnika je od 15 do 20 gramov, plodovi visijo na rastlini v dolgih mehurčkih. Okus je zelo dober, aromatičen in izjemno sladek. Sorta paradižnika 'Zuckertraube' je hitra do semen in jo je zato mogoče razmnoževati iz lastnih semen.
Posebnosti gojenja sladkornega grozdja
Sladkorno grozdje je primerno za gojenje v lončkih, rastlinjakih in na zaščitenem polju. Dežna prevleka ščiti koktajl paradižnik pred razpokanjem in drugimi boleznimi paradižnika, ki se lahko hitro širijo preko vodnih kapljic ali visoke vlažnosti. Mlade rastline, ki so občutljive na mraz, v rastlinjak odlagamo šele od začetka maja, po ledenih svetnikih pa zunaj in v lončke od sredine maja. Za sajenje v kadi, pa tudi za težka tla, priporočamo uporabo visokokakovostne zemlje za lončnice, kot je naša ekološka zemlja za paradižnike in zelenjavo Plantura. Ta ima ohlapno strukturo, ki shranjuje vodo in je v celoti odvisna od trajnostnih nadomestkov šote, kot je kompost.
Približno tretjino 10-litrske sejalnice napolnite z zemljo za lončnice in vanjo dajte 'sladkorno grozdje'. Druga možnost je, da izkopljete globoko jamo za sajenje v gredici ali rastlinjaku. Vsaj polovica rastline naj izgine v vedro ali luknjo v tleh. Odščipnite vse pregloboke liste in jih napolnite z zemljo. Nove, fine korenine se oblikujejo vzdolž stebla rastline, ko pride v stik s tlemi. Na ta način se rastlina paradižnika dobro razraste in se hitro oskrbi z vodo in hranili. Na koncu dobro zalijte 'Sugar Grapes' in jih pritrdite s palico.
Sugar Grape Tomato: Care
Paradižnik za koktajl 'Sugar Grape' potrebuje dobro oskrbo z vodo in hranili skozi poletje. Paradižniki so težki hranilniki, zato potrebujejo posebno veliko gnojilo. Od junija jo je zato treba redno gnojiti. S pomočjo tekočega organskega gnojila je oskrba s hranili še posebej enostavna na balkonu, pa tudi na prostem in v rastlinjaku. Naše organsko gnojilo za paradižnike in zelenjavo Plantura uporabljamo pri zalivanju v odmerku 5 do 15 ml na 5 litrov vode. Vsebovana esencialna hranila, kot sta kalij in dušik, tako pridejo neposredno do korenin rastlin. Na ta način lahko hitro odpravimo tudi akutne pomanjkljivosti hranil, kot je porumenelost spodnjih listov. Rezanje paradižnika je pomemben ukrep za to hitro rastočo sorto. Če pustimo do štiri globoko zaležene pekoče poganjke, se koktajl paradižnik bolj razširi in postane bolj košat. Na stranskih poganjkih se hitro oblikujejo cvetovi in plodovi. Vse ostale poganjke v pazduh listov redno odstranjujemo. Dodatni poganjki morajo biti dobro vezani.
Pobiranje in uporaba
Od sredine junijapoberejo se prvi sladki plodovi „sladkornega grozdja“. Do konca sezone se pogosto zberejo številni sadeži. Sorta je zelo primerna kot sladek paradižnik in je zaradi sladkega okusa še posebej priljubljena pri otrocih. Koktajl paradižnik je primeren tudi za sušenje ali vlaganje v olju ali kisu. Sladki, okusni namazi, kečap ali salsa so prav tako uspešni s sladkornim grozdnim paradižnikom.
Druga posebno aromatična sorta je 'Black Cherry'. V profilu vam predstavljamo začinjeno temno rdeče-vijolično sorto.