Pozni krompir ima dolgo obdobje zorenja in se pobira med septembrom in oktobrom, kar pomeni konec sezone krompirja. Predstavljamo najboljše sorte poznega krompirja in dajemo nasvete za pridelavo poznega krompirja.
Krompir (Solanum tuberosum) se ne razlikuje samo po videzu, okusu in lastnostih kuhanja, temveč tudi po času zorenja. Poleg tega pozni krompir naznanja konec krompirjeve sezone s svojo pozno žetvijo.
Poznejši krompir: Kaj je to pravzaprav?
Pozni krompir vključuje vse sorte, ki potrebujejo čas gojenja več kot 140 dni med sajenjem in žetvijo. Zelo pozne sorte lahko zrastejo do 180 dni, zato jih je treba posaditi dovolj zgodaj in po možnosti spodbujati.
Kakšna je razlika med mladim krompirjem in poznim krompirjem? Vse sorte, ki zahtevajo manj kot 140 dni gojenja, se štejejo kot mlad krompir. Zgodnji krompir lahko obiramo že junija, pozni krompir pa šele septembra, ko listje popolnoma odmre. Medtem ko je pozno zorel krompir mogoče shraniti veliko dlje, se zdi, da so zgodnjezorele sorte manj prizadete zaradi bolezni krompirja, kot je pegasta ožiga (Phytophthora infestans).
Najokusnejše pozne sorte krompirja
Poznejše sorte krompirja so na voljo v najrazličnejših oblikah in barvah. Ponujamo pregled različnih sort poznega krompirja.
'Agria': Visoko donosna, pretežno voščena sorta krompirja iz Nemčije iz leta 1985. Oblikuje velike, okrogle do dolgo ovalne gomolje z temno rumenim mesom in aromatično okus.
'Bamberger Hörnchen': Priljubljena stara sorta krompirja iz okolice Bamberga, nastala okoli leta 1870. Podolgovati gomolji z globoko rumenim, trdno vrelim mesom imajo pikanten okus in so idealni kot ocvrt in kuhan krompir.
'Blaue Anneliese': Zelo pozno, lepljivoSorta krompirja z globoko vijoličnimi gomolji. Meso je izredno temno, kožica je skoraj črna. Močan, pikanten okus je še posebej učinkovit v krompirjevi solati ali kot ocvrt in pečen krompir.
'Carolus': Mokast, okroglo-ovalni krompir z osupljivo rdečimi očmi na bež kožici. Nizozemska sorta ima visok donos in je le malo dovzetna za pozno ožig.
'Granola': Stara sorta krompirja s pikantnim okusom in klasično rumeno-rjavo, grobo lupino in rumenim mesom. Pretežno voskasta sorta tvori velike, okroglo-ovalne gomolje.
‘Heiderot’: sorta rdečega krompirja dolge ovalne oblike z aromatičnim in rahlo maslenim okusom. Gomolji, ki so na notranji in zunanji strani temno rdeči do magenta, so voskasti in so idealni kot ocvrti krompir v ovitku ali v pisani krompirjevi solati.
'Pink Pine Cone': Voščena sorta krompirja v obliki rogljička z dobrim, pikantnim okusom. Kožica je rožnato rjave barve, meso svetlo rumeno. Ta stara sorta je bila vzgojena v Angliji okoli leta 1850.
‘Sarpo Mira’: Pretežno voščena sorta krompirja iz Madžarske s privlačno, svetlo rdečo lupino in temno rumenim mesom. Oblikuje nežno rožnate cvetove in ima rahlo saden okus.
'Vitelotte': starofrancoska, rahlo grčasta sorta krompirja s precej majhnimi gomolji. Kožica je temno vijolična, meso je večinoma svetlo rumeno in vijolično marmorirano.
Sadite pozni krompir
Pozni krompir sadimo med koncem marca in začetkom maja. Pri sajenju krompirja naj bo zemlja že topla od 8 do 10 °C. Če želite krompir posaditi v lonec, mora sadilnik vsebovati vsaj 10 litrov zemlje. S hranili bogata zemlja za lončnice, kot je naša organska zemlja za paradižnik in zelenjavo Plantura brez šote, zagotavlja krompirju potrebno oskrbo s hranili v prvih nekaj tednih po sajenju. Visoka vsebnost komposta podpira ohlapno strukturo tal, ki zlahka prodre koreninam in služi za shranjevanje vode. Gomolje položimo na globino približno 10 cm in jih rahlo nagrnemo na prostem. Enkrat močno zalivajte, če je zemlja suha, in redno zalivajte skozi vso sezono, če gojite v lončkih.
Obiranje poznega krompirja
Poznejši krompirso pripravljeni za obiranje takoj, ko rastlina krompirja nad tlemi popolnoma odmre. To se zgodi med septembrom in koncem oktobra. Zdaj lahko gomolje s kopalnimi vilicami osvobodite iz zemlje in jih shranite na suh in hladen prostor. Podrobna navodila za obiranje krompirja najdete v našem posebnem članku.
Poleti je pravilna nega krompirja temelj za dober pridelek. Nudimo nasvete o zahtevah po vodi in gnojilih ter drugih ukrepih za nego.