Domorodni koruzni mak ponovno raste na poljih in ob cestah. Predstavljamo različne vrste maka in dajemo nasvete o setvi in negi maka.
Koruzni mak (Papaver rhoeas) je znan tudi kot svileni mak zaradi svojih tankih, papirnatih cvetnih listov. Predstavljamo vam divji mak in priljubljene sorte na portretih ter dajemo nasvete za gojenje na vrtu in v lončkih.
Navadni mak: čas cvetenja, lastnosti in izvor
Koruzni mak, znan tudi kot koruzna vrtnica ali ognjeni mak, spada v družino makov (Papaveraceae) in tako kot vsi njegovi sorodniki proizvaja bel mlečni sok, ki uhaja, ko je poškodovan. Koruzni mak je ena izmed štirih pri nas avtohtonih vrst maka in se divje pojavlja predvsem na cestnih nasipih, njivskih površinah in suhih travnikih. Prvotno vrsta verjetno izvira iz zmernih zemljepisnih širin Evrazije, vendar zaradi globalne razširjenosti maka kot njivnega plevela ni mogoče povedati več podrobnosti. V preteklosti pa so cvetne liste uporabljali za izdelavo rdečega črnila. Mak je dobil ime, ker se njegovi cvetovi združujejo v nevihtah in vetru.
Navadni mak ni trajnica, ampak enoletna do dvoletna rastlina. Običajno vsako leto vzklije iz semen rastlin prejšnjega leta, ki jeseni, ko dozorijo semena, odmrejo. Divji mak doseže višino od 40 do 70 cm. Listi koruznega maka so grobi in pokriti z grobimi dlačicami. Njihova oblika je suličasta do pernata z delno ostro nazobčanimi listi listov. Na tankih, dlakavih in redko razvejanih steblih se kmalu po kalitvi spomladi oblikujejo številna cvetna stebla. Čas cvetenja maka je med majem in julijem. So pa cvetovi maka kratkotrajna bitja, saj običajno cvetijo le en do tri dni – potem obarvani cvetni listi odpadejo in se pojavi podolgovat semenski strok maka. Številne žuželke imajo radi koruzni mak, ker zagotavlja veliko cvetnega prahu. Predvsem čebele (Apis) se praktično valjajo v prašnikih maka in obiskujejo rožez veseljem. Pozno poleti od avgusta številna semena v notranjosti dozorijo in dobijo značilno sivo-modro barvo makovega semena. Kapsula razkrije majhne odprtine pod streho kapsule, ko zori, zrela semena pa lahko izvržejo z gibanjem ali vetrom.
Ali je mak naravni rezervat? Koruzni mak ni naravni rezervat, vendar so ga zaradi uporabe širokega spektra dolgo redko našli na njivah pesticidi. Vendar pa je zaradi strožje, bolj ciljno usmerjene in zmanjšane uporabe pesticidov mak zdaj spet v večjem številu.
Najlepše sorte koruznega maka
Koruzni mak je večinoma znan kot poljski divji cvet, obstajajo pa tudi različne barvne in delno dvojne sorte. Vendar je treba vedeti, da koruzni mak iz semen običajno ni enoten, tako da je kljub enakemu imenu sorte lahko veliko različnih barvnih mešanic.
- 'Amazing Grey': Sorta ob obletnici 2022 ob 125. obletnici trgovine s semeni Thysanotus z verjetno najbolj nenavadno barvo za mak: sivo-vijolično do svetlo sivo- modri toni v vseh odtenkih. 40 - 50 cm visoka Papaver rhoeas 'Amazing Grey' je še posebej privlačna v kombinaciji s čisto belimi ali črnimi cvetočimi rastlinami.
- ‘Angels Choir’: Mešanica dvojnih cvetov maka, ki spominja na robni papir v različnih odtenkih rdeče, vijolične in roza. Rastline maka te sorte zrastejo do višine okoli 70 cm.
- ‘Bridal White’: Čisto bela cvetoča sorta maka z velikimi enojnimi cvetovi in rumenimi prašniki. Sorta zraste do višine približno 50 cm in cveti od junija.
- ‘biserna mati’: Zgodovinska sorta koruznega maka iz Anglije z mešanico preprostih, belih do izpranih pastelnih odtenkov roza, roza in sivo-vijolične. Rastline zrastejo do višine 50 - 70 cm.
- ‘Pandora’: Plemenita, pol dvojna sorta maka v izvrstnih odtenkih roza s srebrno sivimi črtami. Mak sorte 'Pandora' zraste do višine približno 70 cm.
- 'Pierrot': sorta rdečega maka s črno liso na vsakem cvetnem listu. Sorta doseže višino od 50 do 60 cm.
- ' ShirleyDvojni': Mešanica približno 60 cm visokih dvojnih makov okolica v odtenkih rdeče in roza, tudi z belimi porcijami.
Setev in sajenje maka
Mak potrebuje svetlobo, da vzklije. To pomeni, da poleg vode in toplote potrebujejo semena za kalitev le zelo tanko ali nič pokrito zemljo. Optimalna lega za koruzni mak je na toplih, suhih in sončnih legah s prepustno in s hranili bogato zemljo. Ker majhne sadike koruznega maka skoraj nikoli ne preživijo prenosa, je treba mak posejati neposredno na mestu samem. Koruzni mak sejemo na primerno mesto v gredico spomladi med marcem in majem. Območje naj bo brez plevela, pred tem je treba zemljo zrahljati in setveno gredico pripraviti na drobno drobljivo. Semena ne smejo biti prekrita z zemljo ali le nekaj milimetrov. Previdno zalivanje posejanih semen običajno zadostuje, da zagotovimo dober stik z zemljo za kalitev.
Mak v loncu: Mak lahko posejete tudi na balkon. V ta namen pripravimo sadilnico s prostornino najmanj 5 litrov z dobro drenažo vode. Drenažna plast peska, ekspandirane gline ali gramoza višine približno 5 cm prav tako preprečuje premočenje v loncu. Lonec je zdaj napolnjen z visokokakovostno zemljo za lončnice, kot je naša organska univerzalna zemlja Plantura. Substrat rahlo zgostimo in nato nanj posejemo mak. Po setvi nežno zalivajte, da ne bi zalili nežnih semen.
Ustrezna nega maka: zalivanje, rezanje in še več
Ko so posejani, koruzni mak zahteva malo pozornosti. Če semena kalijo pretesno, jih lahko izluščimo. Najpomembnejši negovalni ukrep je redno zalivanje, predvsem v fazi sadik in za lončnice. Gnojenje v večini primerov ni potrebno. Mak odrežite, da odstranite odbledela stebla, rastlina bo dala več mladih brstov in obdobje cvetenja bo daljše. Tudi, če želite preprečiti, da bi mak sejal, izrežite semenske stroke, preden dozorijo. Za vazo kot rezano rožo ne smete rezati odprtih cvetov, temveč popke. Tako mak cveti v vodi in traja dlje.
Razmnoževanje maka
Makovi cvetovise najlažje razmnožujejo s svojimi številčno pridelanimi semeni. Po uspešnem opraševanju začnejo semenski stroki rasti in zoreti skozi vse poletje. Od avgusta do septembra rastline, vključno s kapsulami, porjavijo in se vse bolj sušijo. Da je mak pripravljen za žetev, lahko ugotovite na naslednji način: v notranjosti kapsule se sliši ropotanje, ko jo premikate, kapsula se je odprla in je zato pripravljena za razdeljevanje. Zdaj lahko cele semenske stroke poberemo in sušimo v zaprtih prostorih nekaj dni. Nato lahko pustite, da se semena izlijejo in jih hranite na suhem, hladnem in temnem do naslednje setve. Makovo seme dobro kalijo približno tri do pet let.
Učinek in sestavine
V preteklosti so liste maka uporabljali v obliki pomirjevalnih čajev. Posušene cvetne liste so uporabljali tudi v ljudskem zdravilstvu. Vsebujejo zelo majhne količine alkaloidov, zlasti rhoeadina, ki se, tako kot veliko učinkovitejši opioidi, ki jih najdemo v opijskem maku (Papaver somniferum), uporabljamo za zdravljenje bolečin, nemira in motenj spanja. .
Je mak strupen?
Koruzni mak velja za strupeno divjo rastlino, zlasti mlečni sok vsebuje strupene alkaloide v povečani koncentraciji. Zato je mak strupen za pse, konje in druge živali, ki ga jedo. Pražen mak in cvetni listi so v majhnih količinah užitni in neškodljivi. Imajo rahlo oreščen okus in se lahko uporabijo kot okusen okras v pecivu ali solati, na primer. Prekomerno uživanje pa lahko povzroči težave s prebavili, slabost in bolečine v trebuhu.
Sušenje in konzerviranje maka
Makovi se kot celota ne posušijo dobro, ker po kratkem času v vazi vsi cvetni listi odpadejo. Ena od možnosti je, da rastline stisnemo skupaj s cvetom in jih tako posušimo. Za to je treba uporabiti le rastline, ki so na isti dan odprle svoje cvetove. Semena pa lahko zelo dobro posušimo, takoj ko porjavijo, jih lahko poberemo s pecljem ali brez njega in posušimo pri sobni temperaturi. Dolgotrajne semenske stroke lahko uporabite za okrasne aranžmaje in vence.
piščanec (Stellaria media), tako kot mak, pogosto najdemo na poljih in ob cestah, pa tudi na gredicah z zelenjavo. Razkrivamo, kako prepoznati užitno divje zelišče in kako ga najbolje uporabiti v kuhinji.