Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Radkvica se razlikuje po barvi, obliki, okusu in času pridelave. Predstavljamo najboljše sorte redkvice in njihove lastnosti.
Redkvica (Raphanus sativus var. niger) zagotavlja zdravo, svežo, hrustljavo in vročo zelenjavo skoraj vse leto, včasih pa jo lahko celo shranjene več mesecev. Podajamo pregled nekaterih sort redkvice in njihove rasti.
Sorte redkvice: koliko jih je?
Rod Raphanus v družini križnic (Brassicaceae) izvira predvsem iz sredozemske regije in je razdeljen na tri vrste redkev:
- Raphanus confusus
- poljska redkev (Raphanus raphanistrum)
- Vrtna redkev (Raphanus sativus)
Samo slednja skupina se uporablja v pridelavi zelenjave. Sem spadajo redkev in bolj pekoče, večje redkev. Nemogoče je navesti natančno število, koliko sort redkev obstaja. Radi bi vam predstavili široko paleto sort in predstavili različne bele, črne in barvne redkvice.
Najboljše sorte redkvice za gojenje doma
Radkvice tvorijo pisano in raznoliko skupino, ki se razlikujejo po času pridelave, roki uporabnosti in okusu. Predstavljamo najboljše sorte za gojenje redkvice na domačem vrtu.
azijska redkev
Azijska redkev je nedosledna vrsta redkvice, ki je večinoma primerna za jesensko pridelavo in ima zelo oster do blag okus. Velike, blage daikon redkev tradicionalno v japonski kuhinji vložimo, kuhamo ali posušimo in postrežemo kot začinjeno prilogo k številnim jedem.
- 'Green Luobo': Zelena redkev za jesensko pridelavo z manj pekočim okusom kot druge azijske redkvice. 20 - 25 cm velike, valjaste redkvice so tudi v notranjosti jabolčno zelene.
- 'Minowase' Daikon redkev: japonska redkev z zelo dolgimi in debelimi belimi koreninami do 60 cm dolge. Onje idealna za vlaganje ali kot ocvrta zelenjava v voku.
- ‘Minowase Summer Cross No. 3 F1‘: Ogromna redkev za poletno pridelavo z dolžino 40 - 60 cm in pripravljena za žetev po 8 - 10 tednih. Blaga japonska redkev je tolerantna na glivico črne redkve (Aphanomyces raphani).
- 'Rdeče meso': Jesenska sorta redkvice, znana tudi kot lubenica. Okrogla, bela redkev 'Red Meat' je na notranji strani bordo in lahko doseže premer do 15 cm.
- 'Shunkyo': kitajska redkev s temno rožnato kožo in belim mesom, idealna za gojenje spomladi ali jeseni. Okus je sladko-pikanten.
vijolična in rdeča redkev
Rdeča redkev je v nekaterih delih Nemčije boljša od bele. Ni pa opazne razlike – razen barve – niti v okusu niti v rasti. Vijolične sorte se redko gojijo in so pogosto med priljubljenimi sortami za domači vrt.
- 'Modra jesen in zima': Podolgovata, vijolično modra redkev z belim mesom in dolžino 15 - 18 cm. Klasična in priljubljena sorta Radi za jesensko pridelavo.
- 'Bluemoon F1': Vijolična redkev z vijolično kožo in celo notranjost sivke. Privlačna poletna redkev se goji med marcem in avgustom.
- 'Largo Rojo de Mallorca': španska sorta z do 20 cm dolgimi temno rožnatimi koreninami in sladko-pikantno-pekočim okusom, podobnim redkvici 'Round Black Winter '. Za nas je primeren za spomladansko ali jesensko pridelavo.
- 'Ostergruss Rosa 2': Ena najbolj znanih sort v nemško govorečih državah je redkev 'Ostergruss'. Korenine magente v obliki klina z okusnim belim mesom lahko gojite med marcem in avgustom.
- 'Salad Rose': Temno roza, podolgovate redkev z zgodnjo zrelostjo in dobro primernost za siljenje v rastlinjaku. Pekoča in začinjena sorta je izredno odporna proti glivam in visoko donosna.
- ‘Violet de Gournay‘: Stara, vijolična sorta redkvice iz Francije z žetvijo, ki se začne jeseni. Približno 15 cm dolge korenine so enostavne za shranjevanje in imajo prijetno ostrino.
- 'ZimaRed Lobo': Okrogla, rdeča redkev za zimsko pridelavo, ki po obliki in barvi spominja na preveliko redkev. Rdeča redkev v velikosti pesti zagotavlja vitamine v pustem obdobju.
Sorte črne redkve
Številne sorte črne redkve sodijo med zimske redkev, ki jih je mogoče shraniti dlje časa, setev od julija in obiranje pozno jeseni do konca novembra.
- 'Murzynka': poljska, hruškasta do okrogla sorta redkvice s črno kožo. Okus je izjemno aromatičen in sladek, vendar komaj začinjen. Čas žetve je pozno jeseni. To redkev lahko shranite do 6 mesecev.
- 'Noir long poids d'Horloge': Trdna, privlačna, črna redkev z podolgovatimi koreninami do 20 cm in značilnim pikantno-pekočim okusom. Setev poteka med marcem in avgustom.
- 'Okrogla črna zima': Okrogla, črna redkev z dobrim skladiščenjem, 16. stoletje s črno kožo in belim mesom. Okus je rahlo začinjen in sladek.
- 'Black Long': Aromatična, pekoča in sladkega okusa črna zimska redkev z nežno, gosto teksturo. Za lajšanje prehlada lahko naredite tudi sok iz redkve ali sirup proti kašlju.
Sorte bele redkvice
Čista bela redkvica je med najbolj priljubljenimi sortami, zato je izbira izjemno velika. Gojenje lahko torej poteka skoraj vse leto.
- 'Agata': Zgodnja bela redkev, pripravljena za obiranje 50 - 60 dni po setvi. Dolga, čista bela redkev ima sočen, rahlo pikanten okus in se lahko dobro shrani.
- ‘Bamberger Radish‘: Stara lokalna sorta Bamberških vrtnarjev z nekoliko ožjimi belimi redkvicami in rahlo pekočim okusom. Sorta redkvice, ki jo vrtnarji pogosto razmnožujejo in izbirajo že generacije, se goji poleti.
- ‘Icicles‘: Redkev s sorazmerno dolgimi belimi redkvicami. Obrani so že s premerom 1 cm, ko so hrustljave, sveže in manj začinjene. 'Icicle' se včasih pripiše tudi sortam redkvice.
- 'Fridolin': Zgodnja, bela redkev, primerna tudi za gojenje v rastlinjakih. SoimenjakSorta 'Brauner Fridolin' je redka stara sorta redkvice s svetlo rjavo kožo.
- 'Laurin': Redkev za gojenje na prostem in gojenje v rastlinjakih, ne da bi bela redkev postala kosmata. Tako se lahko sejemo spomladi, jeseni in pozimi.
- ‘Margelanskaja‘: ruska sorta s pol bele, napol svetlo zelene redkvice, dolga le 7 cm. Kratke redkvice so enostavne za obiranje, okusa so začinjene, pekoče in hrustljave.
- ‘Münchner Bierrettich‘: Svetovno znana pivska redkev, ki ne sme manjkati v nobenem bavarskem prigrizku. Bela poletna in jesenska redkev ima aromatičen, pikanten in pekoč okus.
- 'Rex': Redkev z dolgimi, klinastimi belimi koreninami in hitro rastjo. Pobiramo ga lahko po približno 45 dneh. Sorta je primerna tudi za siljenje v rastlinjaku.
Ko je bila najdena in posejana prava sorta, večini radičev s hitro rastjo ni treba dolgo čakati na žetev. Delimo nasvete za uspešno obiranje in shranjevanje redkvice.