Sajenje, skrb za papriko & obiranje

Toploljubne paprike lahko posadite tudi doma. Pokazali vam bomo, na kaj morate biti pozorni pri gojenju paprike.

Paprika (Capsicum) je član družine velebelj (Solanaceae) in je nepogrešljiva v večini kuhinj. Barvita zelenjava se popularno imenuje "strok", medtem ko je pravzaprav "jagoda". Vendar to ne spremeni fino začinjenega okusa in številnih uporab tega odličnega sadja! Povedali vam bomo, kako lahko sami posadite papriko, kaj potrebuje toploljubna zelenjava in kaj morate upoštevati pri skrbi za papriko.

Gojenje paprike: lokacija in pravilna nega

Številni ljubiteljski vrtnarji so nekoliko skeptični glede gojenja paprike, saj je poleg jajčevcev verjetno najbolj toplotno zahtevna vrsta zelenjave. Vendar je dovolj argumentov v prid gojenju pisanega stroka. Tukaj boste korak za korakom izvedeli, kako lahko sami uspešno posadite papriko!

Lokacija za paprike

Paprike ljubijo zemljo, bogato s hranili in humusom. Če v gredico vnesete dovolj humusa, preden posadite sadike paprike, so potrebe po hranilih pokrite do cvetenja.

Pomembno: Upoštevajte kolobarjenje! Paprika spada v družino velebilje, tako kot krompir, paradižnik in jajčevci. Solanaceae se v kolobarju ne znajdejo, saj se lahko prenašajo bolezni, ki jih prenašajo tla (verticilium, Fusarium, pepelasta plesen itd.). Med dvema rastlinama nočne sence naj bo vsaj eno leto premora, idealno pa celo tri leta.

Topla in sončna lokacija je še pomembnejša od zemlje, bogate s hranili in dobro odcedne zemlje. V idealnem primeru bi morali paprike posaditi na južno obrnjeno steno, kjer lahko sonce ustvari mikroklimo.

Opomba: Pogoji za gojenje paprike niso podani v vseh regijah Nemčije. Kdor lahko posadi papriko v rastlinjaku, je na varni strani.

Sajenje paprike: postopek in pravi čas

Najboljši čas za sajenje paprike je od sredine do poznegamaja. Pri sajenju v gredico je treba vzdrževati razdaljo cca 50 cm. Idealna globina sajenja paprike je med 5 in 8 cm. Po sajenju gredico prvič zalijte. Predhodno rahlo pritisnite zemljo okoli posajenih sadik, da zagotovite drobnim koreninam boljši začetni stik z vodo.

Opomba: Svoje rastline paprike podprete z majhnimi kolčki, da preprečite, da bi se zvijale.

Papriko pravilno zalivajte in gnojite

Paprike želijo biti ves čas vlažne. Vendar se je treba nujno izogniti zalivanju. Najbolje je, da rastline paprike zalivate večkrat na dan, da zagotovite enakomerno vlago.

Pred sajenjem je treba gredico za papriko obilno pomešati s humusom ali primarno organskim gnojilom, kot je naše organsko gnojilo za paradižnik Plantura. Paprike naj potem brez gnojenja, dokler ne zacvetijo. Takoj, ko se pojavijo prvi cvetovi, morate paprike ponovno podpreti. Za to je primerno tudi organsko gnojilo za paradižnik Plantura. Več o gnojenju rastlin paprike lahko izveste v našem posebnem članku.

Nasvet: Prvi cvet, ki nastane na rastlini popra, se imenuje "kraljevski cvet". Odstranite jih po cvetenju, da se izognete usmerjanju celotne energije v glavno steblo. Večja je možnost, da nastane več paprik.

Paprike ven

Ko gre za temo "iztiskanja", so mnenja različna. Odščipčanje pomeni odstranjevanje majhnih stranskih poganjkov, ki rastejo v pazduh listov glavnega poganjka. Upamo, da bo odstranitev stranskih poganjkov prinesla boljši pridelek, saj se manj energije vloži v zeleno biomaso. Pri drugih rastlinah (npr. paradižniku) je ščipanje pomembno za doseganje dobrih pridelkov. Rezanje paprike ni nujno potrebno, vendar ne bo škodilo in vsekakor je vredno poskusiti!

Najpomembnejši koraki pri sajenju paprike na kratko:

1. Upoštevajte kolobarjenje!
2. Pripravite posteljo pozno jeseni; vključite kompost; pusti ledino čez zimo
3. Sredi/konec maja dajte rastline paprike v gredico; razdalja 50 cm; 5-8 cm globina nastavitve
4. Redno zalivajte; Izogibajte se zalivanju
5. paprikevsekakor se podprite!

Sami razmnožite papriko ali kupite rastline paprike?

Lahko vzgojite svoje rastline paprike iz semen ali kupite sadike paprike v dobro založenih specializiranih trgovinah. Pojasnimo razlike in kaj morate upoštevati.

Kupite in posejte semena paprike

Semena paprike so na voljo v kateri koli dobro založeni specializirani trgovini ali pri spletnih prodajalcih na vrtu. Vrečka semen stane približno 1,30 evra. Semena paprike posejte v majhne lončke ali pladnje s semeni. Kot sadilni medij je primeren kompost, bogat s humusom. Vendar pa se ne sme uporabljati dodatnega gnojila. Sveže posejana semena pokrijte s prozorno folijo ali pokrovom. Na ta način lahko uporabite učinek tople grede, da zagotovite, da se sadike paprike zlahka začnejo.

Opozorilo: Optimalna temperatura kalitve je 25°C, zato je toplo mesto v rastlinjaku ali na okenski polici doma nujno! Ko so rastline paprike visoke približno 5 centimetrov, jih lahko izbodemo ročno ali s pinceto. Rastline postavite v nekoliko večje lonce, tam lahko preživite preostanek časa do sajenja.

Kupite rastline paprike

Rastline paprike so na voljo v vsakem večjem vrtnem centru ali spletnem prodajalcu. Odvisno od sorte lahko za že pripravljeno rastlino paprike odštejete od 3 do 6 evrov. Sadike iz obrta so običajno cepljene, kar pomeni, da imajo že od začetka boljše rastne lastnosti. Tudi če je nakup že pripravljenih sadik nekoliko dražji, je pri obiranju običajno uspešnejši in si prihraniš dolgočasno cepljenje.

Sorte popra: odlična sorta

Od mini paprike do ognjenega čilija: paprike so na voljo v široki paleti sort. Za vas smo sestavili ekskluzivni izbor najbolj znanih in najbolj eksotičnih sort:

• Long Sweet: sočna, regionalna sorta paprike; robusten; primerno za hladnejše regije
• Purple Beauty: sorta vijolične paprike; sočno in nežno začinjeno; primeren za gojenje v lončkih
• Sladka čokolada: nova, eksotična sorta; zelo sladkega okusa; čokoladno rjava
• Jalapeno: najbolj znana sorta čilija; pekoč in pikanten okus
• Black Pearl: mini paprike; primerna kot hišna in balkonska rastlina

V njej lahko najdete veliko drugih odličnih sort popranaš raznovrstni članek.

Obiranje in shranjevanje paprike

Najboljši čas za obiranje paprike je pozno poletje, vendar je pisane stroke še vedno mogoče nabrati vse do oktobra. Nabiranje paprike je razmeroma preprosto: z ostrim nožem ali škarjami preprosto odrežite stroke nekaj centimetrov nad osnovo peclja. Prepričajte se, da je rez gladek, tako da rastlina paprike ostane čim bolj nepoškodovana.

Pustite paprike, da dozorijo

Pogosto vremenske razmere tega ne dopuščajo ali pa ste preveč nestrpni, da bi čakali, da paprike zares dozorijo. Najbolje pa je, da papriko naberemo, ko je zrela, da se lahko predstavi sveža, hrustljava in pisana hkrati. Če želite pomagati, lahko poskusite z naslednjimi nasveti:

• Paprike dajte v vrečko z jabolki: jabolka oddajajo naravni fitohormon etilen, ki lahko pospeši proces zorenja paprike. Vendar se večina rastlin nočne sence (izjema je paradižnik) ne odziva dobro na to obdelavo ali hitro postane kašasta. Še vedno je vredno poskusiti
  Nasvet: Če dovolj zgodaj ugotovite, da poskus ni uspel, lahko vedno pričarate okusno salso iz zrele paprike
• Paprike dajte v zaprto škatlo na zmerno topel prostor: paprike položite v škatlo, da dozorijo in jo zaprete.
  Z malo sreče lahko pomagata toplota in zmanjšana izpostavljenost svetlobi zorijo.
  Opomba: Da bi ta metoda imela možnost, mora biti na paprikah že obarvan začetek zorenja.

Ohranjanje in shranjevanje paprike

• Paprike olupimo
  Paprike je enostavno vložiti. Da bi to naredili, jih je treba oprati, narezati in nekaj minut blanširati v vreli slani vodi. Pustite, da se vaše blanširane paprike ohladijo, medtem ko pripravljate marinado. Za to sta primerna predvsem dobro olivno olje in dve do tri žlice kisa. Glede na vaš okus lahko marinado oplemenite s česnom, soljo, poprom in drugimi začimbami. Na koncu dajte paprike v posodo, ki jo je mogoče zapreti, in jo napolnite z marinado, dokler paprika ni popolnoma pokrita. Tako vložene paprike bodo shranjene približno eno leto.

• Zamrzovanje paprike
  Paprike lahko tudi zamrznete. V ta namen jih je treba predhodno na kratko blanširati, da pri odtajanju ne postanejo preveč kašasti in ohranijo svojo barvo.

• Sušenje paprike
  Drug način za shranjevanje paprik je, da jih posušite. Če želite to narediti, paprike narežite na trakove in jih razporedite po pekaču. Pri stalnih 50°C naj se paprike nato »sušijo« 6 do 8 ur, dokler ne izgubijo večine vlage. Papriko lahko sušite v standardni pečici ali v posebni sušilnici.

• Kuhanje/konzerviranje paprike
  Seveda lahko tudi skuhate ali lahko svoje paprike. Paprike operite, narežite in blanširajte, kot je opisano v točki »Vstavite paprike«. Nato pripravljene stroke damo v zidani kozarec in zalijemo s kuhano osoljeno vodo, dokler se kozarec ne napolni. Na koncu pustite zaprt kozarec v vreli vodni kopeli še 20 minut in končali ste!

Rastline paprike imajo lahko koristi od medsebojnega posevka s pravimi sosedi, kar ima za posledico bogatejšo letino. V našem članku boste izvedeli, katere rastline so dobre sosede papriki in katerim kombinacijam sajenja se morate izogibati.