Lubenice se lahko gojijo tudi v tej državi. Kako pa veš, kdaj so zreli in kako jih je najbolje shraniti? Izvedite tukaj.
Lubenice (Citrullus lanatus) so poleti osvežujoča sprememba za mnoge ljudi in jih je mogoče kupiti v vsakem supermarketu. A kljub toplemu poreklu lahko sadno bučno rastlino (Cucurbitaceae) s pravo tehnologijo gojimo tudi v Nemčiji. Pokazali vam bomo, kako postopati po gojenju lubenic, kako prepoznati najboljši čas za obiranje in kako pravilno shraniti sadje.
Obiranje lubenic: kdaj so zrele?
Za razliko od drugih bučk (Cucurbitaceae), kot so kumare in bučke, lubenice zorijo dlje. Plodove je praviloma mogoče nabirati od konca avgusta. Odvisno od vremena in časa sajenja pa lahko zorenje traja do jeseni. Da bi prepoznali pravi čas za žetev, obstajajo različni namigi. Zrele lubenice so temno zelene barve in na mestu stika postanejo rumenkaste. Po zvoku lahko slišite tudi, ali je sadje zrelo – ton naj zveni dolgočasno. Za ljubiteljske vrtnarje pa ocena stopnje zrelosti ni enostavna, saj običajno zahteva veliko izkušenj pri gojenju melon. Lubenice pobirajte takoj, ko začnejo jeseni oveneti listi.
S temi pikami lahko ugotovite, kdaj je lubenica zrela:
- temno zelena školjka
- Rumena kontaktna površina na spodnji strani
- Določen zvok ob trkanju
- Posušeno listje v jeseni
Na splošno je priporočljivo nabirati samo zrele primerke, saj nezrele lubenice še niso zelo sladke.
Shranjevanje lubenic
Zaradi visoke vsebnosti vode in posebne strukture mesa lubenic ni mogoče dolgo hraniti. Predstavljamo vam več načinov, kako čim bolje podaljšati rok uporabnosti.
Optimalni pogoji za shranjevanje lubenic
Lubenice lahko hranite približno dva tedna, če niso v hladilniku. Nepoškodovana lupina je odločilna za obdobje skladiščenja, zato je skrbno ravnanje z velikimi plodovi še posebej pomembno. Če imate dovolj prostora, je nerazrezane lubenice najbolje shraniti v hladnem, temnem prostoru, na primer v kleti. Ko so melone narezane, jih pokrijte s prozorno folijo in jih postavite v hladilnik.
Zamrzovanje lubenic
Veliko ljudi se sprašuje, ali je lubenice mogoče zamrzniti, da jih lahko jeste. To praviloma ni priporočljivo, saj kosi melone po odmrzovanju postanejo zelo kašasti. Če pa želite lubenico pire in piti kot smoothie, jo je še vedno vredno zamrzniti.
Ali ste vedeli, da v tej državi ni mogoče saditi samo lubenic? V Nemčiji lahko gojite tudi druge vrste in sorte melon.