Sezona žetve raznolikega gomolja se začne na vrtu z zgodnjim krompirjem. Ponujamo pregled zgodnjih sort krompirja in kaj je treba upoštevati pri njihovem gojenju.
Krompir (Solanum tuberosum) ima glede na sorto različne čase zorenja, kar zanima tudi ljubiteljskega vrtnarja. Zgodnje sorte krompirja dozorijo že poleti in tako napovedujejo začetek žetve krompirja.
Nov krompir: Kaj je to pravzaprav?
Mladi krompir so sorte, ki od sajenja do žetve trajajo manj kot 120 dni. Delimo jih v razrede zrelosti zelo zgodnje (90 - 110 dni), zgodnje (110 - 120 dni) in srednje zgodnje (120 - 140 dni). To pomeni, da je prvi zgodnji krompir pripravljen za obiranje od sredine junija. Spodaj smo za vas povzeli najbolj priljubljene zgodnje sorte krompirja.
Kakšna je razlika med poznim krompirjem in zgodnjim krompirjem? pozni krompir ima bistveno daljši čas gojenja, kar pomeni, da potrebuje daljše obdobje med sajenjem in žetvijo kot zgodnji krompir. Za žetev potrebujejo od 140 do 160 dni. Medtem ko je pozno zorel krompir mogoče skladiščiti dlje, ima zgodaj zorel krompir prednost, da je manj verjetno, da ga prizadenejo krompirjeve bolezni.
Seznam novega krompirja
Zelo zgodnje sorte krompirja
Zelo zgodnji krompir ima le kratko rastno dobo in je pripravljen za obiranje 90 - 110 dni po sajenju. Zato jih lahko nabiramo od sredine junija do začetka julija. Ker se gomolji slabo hranijo, jih je treba hitro pojesti.
‘Annabelle‘: Zgodnji krompir s čvrstim mesom in zelo zgodnjim pridelkom od junija. Gomolji so podolgovate oblike, rahlo ukrivljeni in svetlo rumene barve. Kot voščeni mlad krompir je 'Annabelle' zelo primeren za krompirjevo solato ali kot kuhan krompir. Njegova fina aroma je še posebej izjemna.
'Augusta': 'Augusta' je najbolj zgodnja sortamokasta sorta krompirja. Njegove gomolje lahko nabiramo že julija, so okroglo-ovalni in imajo klasično rumeno barvo. Zaradi svoje blage arome je ta sorta še posebej dobra za pripravo juh, cmokov ali njokov.
'Finka': Krompir z globoko rumenimi, ovalnimi gomolji. Sorta je ena izmed pretežno voščenih krompirjev in ima močno aromo. Nabiramo ga lahko od julija in ga je dobro pripraviti kot pire ali kuhan krompir.
'Glorietta': Voščeni krompir, ki zori zelo zgodaj od julija. Meso in ovalni gomolji so temno rumeni. 'Glorietta' je zelo primerna tudi za krompirjevo solato, vendar se njena dobra aroma razkrije tudi kot krompir na žaru ali pečen.
'Hela': Ovalni, svetlo rumen krompir je ena izmed pretežno voskastih do mokastih sort. Njihovo meso in koža imata značilno rumeno barvo in blago aromo. Primeren je predvsem za pire krompir in kot kuhan ali pečen krompir.
‘Rosara‘: Zelo zgodnja sorta krompirja z rdečo kožo in pretežno čvrstim, temno rumenim mesom. Njihov okus se razlikuje od kremastega in finega do aromatičnega in začinjenega.
‘Solist‘: Krompir, ki zori zelo zgodaj, od sredine junija in ima večinoma čvrste, okrogle gomolje. Sorta je visoko donosna in ima nizko dovzetnost za večino krompirjevih bolezni.
zgodnje sorte krompirja
Zgodnje sorte krompirja lahko obiramo približno 110 do 120 dni po sajenju. Zato jih je mogoče izkopati od konca julija in jih hraniti nekaj tednov.
'Goldmarie': Zgodnje zorenje, rumeno-mesnata in voskasta sorta krompirja ovalne oblike. Sorta ima dober rok trajanja in dober pridelek. 'Goldmarie' je tudi izjemno odporen proti okužbam Rhizoctonia in virusu Y (Potyvirus).
'Marabell': Krompir s svetlo rumenim mesom sladkega okusa. Ta zgodnjezoreča, predvsem trdno vrela sorta krompirja je ena izmed najbolj priljubljenih sort v Nemčiji od leta 1990 in jo je zaradi aromatičnega okusa enostavno pripraviti kot ovitk ali kuhan krompir.
'Rdeči vojvoda York': Krompir z okroglo ovalno obliko in osupljivo rdečo lupino. ona jeznan tudi kot 'Rdeči prvorojenec'. Pretežno voskasto, rumeno meso je še posebej primerno za kuhan krompir ali pire.
Srednje zgodnje sorte krompirja
Srednje zgodnji krompir potrebuje 120 do 140 dni, da doseže zrelost žetve. Nabirajo se od konca avgusta in se lahko hranijo dlje časa.
'Adretta': Srednje zgodnja, mokasta sorta krompirja z okroglimi, svetlo rumenimi gomolji in močnim, pikantnim okusom. Ima nizko dovzetnost za pozno ožig (Phytophthora infestans).
'Blue Swede': Srednje zgodnje zorenje, Vijolična sorta krompirja z zaokroženo oblika in močan okus. Je ena izmed pretežno voščenih sort in je idealna za vijolični pire ali ocvrt krompir.
'Nemo': Rdeča in rumena sorta krompirja s svetlo rumenim mesom. Dolgi, ovalni, mokasti gomolji imajo blag sadni okus in so še posebej primerni za pire in kot krompir na žaru.
'Regina': Srednje zgodnja, voščena sorta z ovalnimi, oker gomolji in svetlo rumenim mesom. Krompir je zelo dobrega okusa in je idealen za ocvrt krompir ali krompirjevo solato.
'Rote Emmalie': Ta sorta, ki je bila odobrena šele leta 2012, spada med sorte rdečega krompirja. Njena koža in meso sta obarvana magenta. Sorta je pretežno voskasta in ima podolgovate gomolje zelo začinjenega okusa. Še posebej, če je ta krompir pripravljen kot rožnati njoki, je na krožniku prava paša za oči.
Gojenje zgodnjega krompirja
Mlad krompir lahko vnaprej kalite ali posadite naravnost v zemljo. Pred kalitvijo pridelek napreduje za približno dva do tri tedne. Za to je od marca idealna topla okenska polica z veliko svetlobe. Vnaprej kaljeni krompir sadimo od sredine aprila, če vreme dopušča. Brez predhodnega kalitve gomolje posadimo v zemljo od maja. Podrobna navodila za sajenje krompirja najdete v našem posebnem članku.
Krompir lahko gojite na gredicah ali v lončkih. Za to je idealna tla za lončnice, bogata s hranili, kot je naša ekološka zemlja za paradižnike in zelenjavo Plantura. Visoka vsebnost humusa v enaki meri spodbuja nastanek korenin in življenje v tleh.
Obiranje zgodnjega krompirja
Pri spravilu zgodnjega krompirja je treba paziti, da je lupina že dobro oblikovana, sicer ne bo dobro obstojen in lahko hitro zgnije, če je rahlo poškodovan. Za razliko od poznozorelega skladiščnega krompirja ni nujno, da je krompirjevo zelišče odmrlo. Kako ugotoviti, ali je rastlina krompirja pripravljena za žetev, je razloženo v našem članku Obiranje krompirja.
Gojenje krompirja med posevki ima številne prednosti. Tukaj si preberite, katere rastline so slabe ali dobre sosede krompirju in katere kombinacije rastlin lahko celo preprečijo škodljivce.