Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Lupin ima edinstveno lepo rožo. Njihova semena so tudi z beljakovinami bogat mesni nadomestek soje, ki jo lahko gojite na svojem vrtu.

Lupin ponuja različne barve cvetov

Lupin (Lupinus) so verjetno najbolj barviti predstavniki stročnic (Fabaceae) in sodijo na vsak vrt. Navdušujejo s svojimi velikimi socvetji, ki so idealno ozadje zasaditve v meji trajnic. Po cvetenju pridejo do izraza ostale prednosti rastlin. Semena imajo visoko vsebnost beljakovin in ponujajo regionalno alternativo soji. Vsako gredico lahko izboljšate tudi s sajenjem volčjega boba, saj rastline rahljajo zemljo in vežejo atmosferski dušik. V zameno si volčji bob želijo le malo sonca, saj so sicer izredno varčni glede lokacije in nege.

Vočji bob: lastnosti in poreklo

Večinoma zelnate, trajnice, velike od 0,3 do 1,5 metra, izvirajo iz Severne Amerike. Rastlina, ki zdaj tu divje raste, je v Evropo prišla v začetku 19. stoletja. V srednji Evropi je najpogostejša rastlina večlistni volčji bob (Lupinus polyphyllus). Druge pomembne kulture so rumeni volčji bob (Lupinus luteus), beli volčji bob (Lupinus albus) in ozkolistni volčji bob ( Lupinus angustifolius), ki ima tako kot mnogolistni volčji bob modre cvetove in kot gojena oblika tudi rdeče cvetove. Lupin je eden najbogatejših virov rastlinskih beljakovin. Hildegard von Bingen jih je že uporabljala v pripravkih za zdravljenje vseh vrst bolezni. Volčji bob naj bi imel protirakave, antioksidativne in protimikrobne učinke. Primeren je tudi za diete, povezane z boleznimi zaradi pomanjkanja beljakovin, sladkorno boleznijo, revmo, kožnimi in želodčnimi boleznimi.

Divje sorte običajno niso užitne

Vočji bob: razlikovanje strupenega od nestrupenega volčjega boba

Semena vrtnega in divjega volčjega boba vsebujejo strupeno grenko snov. Lupinin in spartein, ki ga vsebuje, lahko povzročita paralizo dihanja in celo smrt, če se zaužita. Od tridesetih let prejšnjega stoletja pa obstajajo določene gojene oblike, ki ne vsebujejo grenke snovi ali pa le v zelo majhnih količinah in takoniso strupeni. Zaradi odsotnosti grenkih snovi so dobili ime sladki volčji bob. Lupin lahko postane težava le alergikom, ki so preobčutljivi na stročnice. Ključna beseda tukaj je: alergija na arašide. Več o strupenosti volčjega boba si lahko preberete tukaj.

Vse vrste volčjega boba niso primerne za uživanje

Lupin kot dragoceno živilo

Preden lahko vključimo semena volčjega boba v svojo prehrano, jih moramo predelati. Prejšnje sorte smo morali v slani vodi namakati 14 dni, semena sladkega volčjega boba pa le 1 do 2 dni. S tem odstranimo še zadnje grenke snovi. Takšna vložena semena so priljubljen prigrizek za pivo v restavracijah v sredozemski regiji. Semena pa je mogoče predelati tudi na različne načine. To vam daje zanimive alternative za ljudi z intoleranco na laktozo, vegane in ljubitelje nizke vsebnosti ogljikovih hidratov.

  • Lupina moka
    Lupin se večinoma predela v moko, ki vsebuje beljakovine. Vsebnost beljakovin je lahko do 40%. To je približno štirikrat več kot polnozrnate moke. Zaradi visokega zadrževanja vode je moka še posebej zanimiva za vegane, saj pri peki ni treba uporabljati jajc. Poleg tega zaradi visoke vsebnosti antioksidantov pekovski izdelki trajajo še dlje. Vendar ima moka še vedno zelo močan lasten okus, zato je pri peki priporočljivo ohraniti vsebnost okoli 15-25%. V nasprotnem primeru dobite rumenkasto barvo in okus po oreščkih.
  • kava volčji bob
    Tukaj gre za zamenjavo čudovitega okusa kave, saj kava volčjega boba ne vsebuje kofeina. Tako stimulativni učinek ostane. Okus je z rahlim pridihom jesenskega listja in mandljev. Za proizvodnjo se semena posušijo in nato pražijo. Tako očiščena semena volčjega boba imajo zelo močno, harmonično aromo, saj so pražena pri nizkih temperaturah in zato skoraj ne vsebujejo grenkih snovi. Zrna so zmleta in pripravljena kot običajna kavna zrna.
  • Lupin jogurt
    Lupin jogurt ponuja kremasto alternativo za vegane. To je pridobljeno iz mleka volčjega boba in je zdaj na voljo v različnih okusih od naravnega do malinovega do stracciatella. Konsistenca je nekoliko gostejša od običajnega jogurta.
Lupin lahko uporabite za pričaranje okusnih jedi

Velika izbira drugih izdelkov iz volčjega boba in preprosta navodila za okusen namaznajdete tukaj.

Lupin kot zeleno gnojilo na zelenjavnem vrtu

Sajenje z volčjim bobom je odlično za pripravo pobranih ali na novo zasajenih gredic. Ker je volčji bob zelo trpežen in ga lahko posejemo tudi po pobrani. So tudi zelo dobro dušikovo gnojilo. Tla obogatijo z do 100 kg dušika na hektar. Te ogromne količine dušika se fiksirajo s simbiozo med koreninami volčjega boba in bakterijami gomoljev (rizobijo). Poleg tega korenine prodrejo tudi v stisnjeno zemljo. To se razrahlja in postane bolj prepustno za naslednje pridelke. Posebej globoko ukoreninjene sorte, kot so rumeni volčji bob (L. luteus), ozkolistni volčji bob (Lupinus angustifolius) ali beli volčji bob ( L. albus) so zelo primerni za to. Po prezimovanju enoletnice pokosimo, potaknjence pa pustimo kot plast zastirke. Ko se plast posuši, jo vtremo v tla. Tako pride dušik v tla in nastane s hranili bogat humus. Prve nove rastline lahko posadimo po štirih tednih.

Lupin se lahko goji tudi v velikem obsegu

Lupin na vrtu

Lupin ni primeren le kot zelenjava, krma in divje rastline. S svojimi do 50 cm visokimi socvetji v beli, rumeni, modro-vijolični, rožnati, oranžni ali večbarvni barvi so se kot okrasne rastline znašle tudi v naših vrtovih. V trgovini so običajno na voljo različice večlistnega volčjega boba (Lupinus polyphyllus) - znane tudi kot trajni volčji bob.

Opomba: Westcountry volčji bob prepriča s posebno intenzivnimi barvami cvetov.

Sajenje volčjega boba: primerna lokacija

Zlasti ko gre za tla, pri izbiri lokacije ni treba upoštevati veliko. Korenine volčjega boba so močne in zaradi dobre fiksacije dušika volčji bob dobro uspeva tudi na zelo peščenih in revnih tleh. Za rastline, bogate z beljakovinami, velja naslednje:

  • Lokacija: odprta, sončna in zaščitena pred vetrom
  • Tla: zmerno hranljiva, prepustna in z malo apna

Lupin sprejema tudi bolj senčna mesta. Vendar pa zaradi tega trpita cvetenje in stabilnost rastlin. Če je zemlja preveč apnenčasta (alkalna pH tal), bodo listi porumeneli. Prav tako ni dovoljeno zalivanje.

Listi
Lupini so precej nezapleteni, ko gre za izbiro lokacije

Sajenje volčjega boba: pravi način, da jih posadite

Lupine je najbolje posaditi v majhnih skupinahPostelja v prednosti. Tu tvorijo svetlo obarvano ozadje za manjše trajnice. Pri sajenju postopajte na naslednji način:

  • Čas sajenja: zgodnja jesen ali pomlad
  • Sadilna razdalja: približno 50 cm
  • Sadilna luknja: Min. globoko kot korenina
  • Pazljivo vstavite rastlino v sadilno luknjo
  • Napolnite z zemljo in pritisnite navzdol
  • Vodnjak
  • Naslednjih nekaj dni dobro zalijte, vendar se izogibajte zalivanju

Če je volčji bob zasajen pregosto, obstaja povečano tveganje za pepelasto plesen. Poleg tega je volčji bob zaradi globokih korenin le v zelo omejenem obsegu primeren za lončnico. Če še vedno želite gojiti volčji bob v lončkih, se držite majhnih sort, uporabite zelo visok lonec in morate rastline prezimiti v zaščitenem prostoru.

Sami razmnožujte volčji bob

Lupin je zelo enostavno razmnoževati z delitvijo, setvijo ali potaknjenci.

Sejanje semen volčjega boba

Lupin se bo zasejal na območjih, ki so že zasajena. Semena letijo do šest metrov daleč. Močna samosetev pomeni, da lahko volčji bob hitro izpodrine avtohtone divje rastline na krajih, kjer so nekoč živeli. Zato večlistni volčji bob (Lupinus polyphyllus) pri nas štejemo za invazivno vrsto.Če na vrtu še nimate volčjega boba, ga posejte sami. Seje se neposredno v gredico:

  • Čas setve: marec - maj
  • Semena rahlo hrapava z brusnim papirjem in pustite, da se namakajo v vodi 24 ur
  • Globina semena: 2 - 3 centimetre
Pazi, kako rastejo majhne sadike

Semena lahko od januarja gojimo tudi v zaprtih prostorih v lončkih. Od junija se mali volčji bob nato preselijo na prosto. Po potrebi lahko sejemo tudi trajne vrste volčjega boba do konca avgusta. Ni pomembno, ali ga gojite neposredno v gredici ali v loncu, prvi cvetovi se bodo pojavili šele naslednje leto.

Več o semenih volčjega boba najdete tukaj.

Razmnoževanje volčjega boba s potaknjenci

Razmnoževanje s potaknjenci prav tako deluje brez težav. Od 5 do 10 centimetrov dolge potaknjence odrežemo spomladi. Nato nadaljujte na naslednji način:

  • Odstranite vse razen enega ali dveh zgornjih listov
  • Napolnite lončke za rast z ohlapnim substratom, kot je ekspandirana glina
  • Potaknjence položite do polovice v substrat
  • Lokacija: toplo in ne na soncu
  • Podlaga naj bo enakomerno vlažna
  • Po ukoreninjenju (po štirih do šestih tednih) posadimo posamezno v lončke z zemljo
  • Sajenje v posteljo za drugimišest tednov
Od 5 do 10 centimetrov dolge potaknjence narežemo in posadimo spomladi

Skrb za volčji bob na vrtu

Lupini ne potrebujejo veliko pozornosti, ker znajo precej dobro skrbeti zase. Vendar jih je treba pomladiti približno vsaka tri leta. Za to spomladi izkopljemo podlago in ponovno posadimo nove poganjke.

Pravilno zalivanje in gnojenje volčjega boba

Ko se volčji bob uveljavil, jih ni treba zalivati zaradi zelo globokih korenin. Če se zalivanje pojavi po daljšem sušnem obdobju ali je močno deževalo, je vredno zrahljati zemljo okoli pisanih beljakovinskih bomb. To spodbuja dolgo cvetenje. Poleg tega to preprečuje zbijanje tal, kar je zelo koristno za rastline, ki so občutljive na premočenje.

Lupin običajno ni treba zalivati

Enako velja za oploditev: manj je več. Rastline lahko zelo hitro pognojimo, kar poveča tveganje za gnilobo korenin ter druge bolezni in škodljivce. Zaradi simbioze z bakterijami si volčji bob lahko zagotovijo predvsem dušik. Dodatno vmešavanje kamnite moke ali alg apna v tla še dodatno spodbuja to simbiozo. Če želite okrepiti stebla rastlin, od katerih nekatere zrastejo tri metre visoko, gnojite s primarno organskim gnojilom, kot je naše organsko gnojilo za cvetlice Plantura z dolgotrajnim učinkom.

Kako rezati volčji bob

Lupin ni treba rezati v obliko. Če pa so trajnice prevelike, lahko cvetna stebla preprosto odrežemo na želeno višino. Obrezovanje po cvetenju je pomembnejše. Če cvetove odrežemo takoj po cvetenju, bo to spodbudilo ponovno cvetenje poleti. Poleg tega je treba odstraniti odvele cvetove, da se volčji bob nenadzorovano ne širi po vrtu. Bolne liste je treba odstraniti vse leto in takoj, da se bolezni, kot je pepelasta plesen, ne morejo širiti. Jeseni ni treba rezati nad tlemi. Nasprotno: zgornji del rastline služi kot zimska zaščita za korenine in kot zeleno gnojilo za naslednje leto.

Skrb za volčje bobke na vrtu: povzetek

  • Pomladite se vsaka tri leta
  • Zalivanje: po rasti ni več potrebno; Izogibajte se zalivanju
  • Gnojenje: občutljivo na prekomerno gnojenje; Kamnita moka ali apno alg spodbujata simbiozo z vozličastimi bakterijami; Kostna moka krepi stebla
  • Ločitve:Po cvetenju odstranite socvetje; odstranite obolele liste

Kako nabrati semena volčjega boba?

Grahu podobna socvetja se pojavljajo od konca maja do začetka avgusta. Tvorijo stroke, ki vsebujejo več zaželenih semen. Pobirajte semena za uživanje le, če ste prepričani o vsebnosti grenkobe. Zlasti pri križancih, ki so bili ustvarjeni na vašem vrtu, je možno, da se bodo grenkobe iz gojenih sort sladkega volčjega boba ponovno pojavile v naslednji generaciji. Tukaj obstaja velika nevarnost zastrupitve. Če uporabljate semena za razmnoževanje, ne skrbite.

Zrelo sadje prepoznate po tem, da so stroki posušeni in temni

Kdaj lahko poberete semena volčjega boba?

Žetev pozno poleti, ko so semena popolnoma zrela. Zrele plodove prepoznamo po tem, da so stroki posušeni in temni.

Kako pobrati semena volčjega boba ?

Semena je mogoče enostavno iztisniti iz zrelih strokov. Zrela semena imajo lepo temno barvo. Semena očistimo z vodo in nato posušimo, da jih lahko shranimo. Semena so sposobna preživeti dve do tri leta v kozarcu z navojnim pokrovom v hladnem, temnem prostoru.

Pobrana semena volčjega boba je mogoče predelati na več načinov. Več o nabiranju in uporabi semena volčjega boba preberite v našem posebnem članku.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Garden Design.