- Gojenje zimske zelenjave: Katera zelenjava raste pozimi?
- Kdaj saditi zimsko zelenjavo?
- Kolobarjenje v zimski pridelavi zelenjave
- Gojenje zimske zelenjave: Kako podaljšati sezono
- Pobiranje zimske zelenjave
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Katera zelenjava raste pozimi na balkonu, v dvignjeni gredi itd.? Kdaj posaditi zimsko zelenjavo? Razkrivamo vse, kar morate vedeti o gojenju zimske zelenjave na vrtu.
Pozimi so številne zelenjavne gredice, za katere so poleti ljubeče negovali, zapuščene. Razlog: mnogi vrtnarji verjamejo, da zelenjave pozimi ne morete gojiti. V resnici je mogoče številne vrste zelenjave brez težav gojiti tudi pozimi. Če gojite zimsko zelenjavo, se lahko veselite svežih sestavin v kuhinji vse leto in optimalno izkoristite svoj vrt tudi v hladnem obdobju. Predvsem prava izbira sort, pa tudi nekaj preprostih nasvetov in trikov poskrbi za slastne zaloge zdrave zelenjave pozimi. Tukaj je tisto, kar morate vedeti o zimskem gojenju.
Gojenje zimske zelenjave: Katera zelenjava raste pozimi?
Seveda ni vsaka zelenjava primerna za gojenje pozimi - še posebej sonce ljube vrste, kot so paradižnik (Solanum lycopersicum) ali bučke (Cucurbita pepovar. giromontiina) pozimi brez ogrevanega rastlinjaka in zapletenih sistemov razsvetljave skorajda ni mogoče uporabiti. Na srečo obstajajo tudi številne rastline, ki so odporne proti zmrzali in zato lahko preživijo zimo na vrtu. Pridelovanje zimske zelenjave ni tako težko, kot si morda mislite: če veste, katera zelenjava raste tudi pozimi, se sajenje izkaže za lažje, kot si mislite. Na splošno so različne zimske zelenjave v grobem razdeljene v tri kategorije: hitro, srednje in počasi rastoče sorte.
Nekatere hitro rastoče vrste zelenjave so zaradi svoje gozdne trdnosti zelo primerne za gojenje v zimskem času. Čeprav ne bodo še naprej rasle, če so temperature prenizke, so zaradi hitrega razvoja lahko pripravljene na trgatev že pozimi, če jih posejemo pozno poleti ali zgodaj jeseni. Hitro rastoča zelenjava, kot je rukola (Eruca vesicaria ssp. sativa), jagnječja solata (Valerianella locusta ), endivija ( Cichorium endivia) ali radič (Cichorium intybus var. foliosum), pa tudi špinača ( Spinacia oleracea) in PakChoi (Brassica rapa subsp. chinensis) ostane na postelji vso zimo in ga je mogoče pobrati po potrebi. Če temperature to dopuščajo, lahko celo nekoliko zrastejo.
Srednje rastoče sorte vključujejo redkev (Raphanus sativus var. sativus), različne repe in ohrovt ( Brassica oleracea var. sabellica), koleraba (Brassica oleracea var. gongylodes) , blitva (Beta vulgaris subsp. vulgaris) in por (Allium porrum). Ko je posajena, ta zimska zelenjava dozori v povprečju od 55 do 70 dni.
Najpočasnejša so pesa (Beta vulgaris), brstični ohrovt (Brassica oleracea var. gemmifera), korenje (Daucus carota subsp. sativus), čebula (Allium cepa) in pastinak (Pastinaca sativa), ker naj bi imeli med setvijo in žetvijo 100 dni. Zaradi tega morate načrtovati vnaprej, če želite pridelati zelenjavo pozimi.
Kdaj saditi zimsko zelenjavo?
Pravi čas za sajenje zimske zelenjave je odvisen predvsem od datuma prve zmrzali. To se lahko zelo razlikuje glede na regijo – prva zmrzal v južni Nemčiji se pričakuje sredi do konca septembra, medtem ko se v severni Nemčiji zmrzali pogosto pojavijo šele v začetku do sredine oktobra. Hobi vrtnarji lahko preberejo o verjetnosti zmrzali v njihovi regiji pri nemški meteorološki službi, da se pripravijo na zimo. Hitro rastoče vrtnine je treba posejati vsaj mesec in pol pred prvo pozebo, srednje hitro rastoče dva meseca in pol in počasi rastoče celo tri mesece in pol pred prvo zmrzaljo. Če zimsko zelenjavo začnete saditi prepozno, le-te ne bodo dosegle želene velikosti, ker rastline pri nizkih temperaturah prenehajo rasti. V najslabšem primeru lahko posajena zimska zelenjava celo pogine, ker mlade rastline še nimajo potrebne zimske odpornosti. Pri gojenju je zato vedno pomembno zagotoviti, da so rastline posajene zgodaj.
Kolobarjenje v zimski pridelavi zelenjave
Veliko zimske zelenjave posadimo šele, ko je poletna zelenjava že v loncu. Zato je še posebej pomembno, da se bolj osredotočimo na kolobarjenjespoštuje svoje postelje. Nobeni botanični sorodniki se na primer ne smejo preseliti v isto gredico drug za drugim – v najslabšem primeru lahko bolezni s prejšnjih rastlin preidejo na njihove še zdrave naslednice in se razširijo. Upoštevati pa je treba tudi potrebe rastline po hranilih: če se po težki hranilnik ponovno poseje težka krmarica, ima druga rastlina običajno ne samo premalo hranil in raste šibko, ampak tudi tla trpijo in se izpirajo. Zato je treba kolobar za zimsko pridelavo zelenjave dobro načrtovati.
Nasvet: Mimogrede, zima je tudi odličen čas, da naredite nekaj dobrega za svojo posteljo. Ozimno grašico (Vicia villosa) ali rdečo deteljo (Trifolium pratense) lahko na primer posejemo septembra kot zeleno gnojenje in obogatita dragocen dušik v tla čez zimo.
Gojenje zimske zelenjave: Kako podaljšati sezono
Takoj ko se temperature znižajo, mnoge rastline začnejo rasti veliko počasneje ali celo popolnoma prenehajo rasti. Da bo zimska zelenjava čim večja, lahko vrtnarsko sezono podaljšate z nekaj triki. Če gredico mulčite s slamo, listi ali borovimi iglicami, na primer, korenine rastlin ostanejo tople dlje in rast se lahko podaljša. Dvignjena postelja je pozimi še boljša: zaradi procesov gnitja v notranjosti ležišče oddaja toploto in tako deluje kot naravni grelec. Na primer, zimska zelenjava, ki je pridelana na dvignjenih gredah, lahko pogosto zraste dlje kot zelenjava, ki je pridelana na klasičnih gredah. Na dvignjeno gredico lahko namestite tudi nastavek za hladen okvir – tako se toplota zadrži v gredi in rastline lahko rastejo veliko dlje. Ne gre pozabiti le na redno prezračevanje ob sončnih dneh. Kako sami zgradite hladen okvir, lahko izveste v našem posebnem članku.
Tudi rastlinjak pozimi ni nujno, da ostane neizkoriščen - številne solate, pa tudi špinača, bolje uspevajo v zavetju rastlinjaka, saj se tukaj ob sončnih dneh pojavi učinek tople grede in je zrak bistveno toplejši kot zunaj.
Če želite pozimi gojiti zelenjavo na balkonu, je prava izolacija e-all in end-all.Če zemlja v loncu popolnoma zmrzne, tega ne zdržijo tudi številne trdožive rastline. Dobra izolacija (nprStiroporne plošče okoli vedra, vrečka iz jute, napolnjena z listi ali kokosova podloga) ščitijo korenine rastlin in nič ne ovira gojenja.
Pobiranje zimske zelenjave
Veliko zimske zelenjave je mogoče nabrati skoraj vso zimo. Ohrovt, špinača in so presenetljivo dobro prenašajo mraz. Veliko zimske solate preživi tudi zmrzal in lahko celo popolnoma zmrzne in se ponovno odmrzne, ne da bi utrpela večjo škodo. Pravzaprav mnogi celo trdijo, da so predvsem sorte zelja po prvi zmrzali blažjega in boljšega okusa – zato je vredno počakati.
Vendar pa je treba pri gojenju zimske zelenjave upoštevati eno stvar: nobene zelenjave ne smemo pobirati med zmrzaljo. V nasprotnem primeru se lahko zelenjava po odmrzovanju poškoduje in postane kašasta in grda. Bolje je počakati na sončne dni brez zmrzali in uživati v sveži zelenjavi.
Nasvet: Za uspešno pridelavo zelenjave je pomemben ustrezen substrat. Priporočamo organsko zemljo, bogato s hranili in brez šote, kot je naša Plantura organska zemlja za paradižnik in zelenjavo.
Na vrtu ni mogoče pridelati le pozimi – kako smiselno uporabiti dvignjeno gredico, lahko izveste v našem članku "Dvignjena gredica pozimi".