V trendu zelenjava par excellence: sladki krompir. Pokazali vam bomo nasvete in trike za gojenje sladkega krompirja na svojem vrtu.
Pred nekaj leti je bil sladki krompir (Ipomoea batatas) še neznana eksotična vrsta, danes pa lahko okusen gomolj najdete skoraj v vsaki restavraciji. Ne glede na to, ali je ocvrt, kuhan na pari, pire ali na žaru – sladki krompir je izjemno vsestranski in hkrati zelo zdrav. Zato ni čudno, da je vse več ljubiteljskih vrtnarjev navdušilo okusen pridelek in si ga želi gojiti na svojem vrtu. Na srečo se gomolj iz Srednje Amerike tudi v naših zemljepisnih širinah počuti kot doma in je odličen za gojenje na vrtu. V našem posebnem članku vam povemo deset nasvetov in trikov, ki jih morate upoštevati pri gojenju sladkega krompirja, da boste dobili obilno letino.
1. Namig za sladki krompir: prava sorta
Sladki krompir ni enak - če smo natančni, sladki krompir ponuja impresivno izbiro različnih rastlin z okoli 7.000 sortami. Sorte se na primer razlikujejo po barvi kožice, ki je lahko rdeča, rumena ali bela, barva mesa pa sega tudi od bele do oranžne do vijolične. Obstajajo tudi sorte, ki so bile vzgojene predvsem v dekorativne namene, zato so značilni pisani listi in posebno lepi cvetovi. Poleg vizualnih razlik je trajanje gojenja ena najpomembnejših lastnosti, ki jih je treba upoštevati pri izbiri sorte. Načeloma je treba gojiti le sorte, za katere je značilna posebno kratka gojitvena doba, saj le te zagotavljajo letino na naših zemljepisnih širinah. Sorte "Bonita", "Evangelina" in "Beauregard" so se med drugim že izkazale v Nemčiji in za vse so značilni kratka doba gojenja in zanesljivi pridelki.
2. Nasvet za sladki krompir: prava lokacija
Prava lokacija je eden od odločilnih dejavnikov pri gojenju sladkega krompirja. tako daGomolji se lahko dobro razvijejo, ohlapna, peščena tla so nujna – po drugi strani pa se bodo okusni gomolji deformirali in pomanjšali, če vsebuje veliko ovir, kot so kamni ali je na splošno zelo čvrsta. Poleg tega je večja verjetnost zalivanja v gostih tleh, ki jih rastlina slabo prenaša. Kot težka krmnica ima sladki krompir rad tudi zemljo, ki je bogata s hranili in humusom (v tem primeru ga ni treba tako pogosto gnojiti). Hkrati ima rad toploto in je občutljiv na mraz, zato je idealna zaščitena lega na soncu. Če ne morete ponuditi zavetnega mesta na gredici, ga lahko gojite tudi v rastlinjaku – zaščiten pred škodljivimi vremenskimi vplivi, lahko sladki krompir uspeva tudi pri nas v hladnejših predelih.
3. Nasvet za sladki krompir: pustimo, da gomolji vzklijejo
Za razliko od na primer krompirja (Solanum tuberosum) je sladki krompir zelo težko razmnoževati s semeni, saj ta slabo kalijo. Po drugi strani pa se bolje obnese, če pustimo, da semenski gomolji ali gomolji zadnje letine predhodno vzklijo v hiši in jih kasneje posadimo v zemljo. Za kalitev je najbolje, da sladek krompir damo do polovice v vodo in na svetlo okensko polico. Da rastline ne zdrsnejo pregloboko v kozarec z vodo, se je izkazalo za koristno, če v sladki krompir zabodemo zobotrebec na primerni višini (podobno kot pri kalitvi avokadovega semena), da gomolj ostane na mestu. Ko nastanejo dovolj dolgi poganjki, dolgi približno 20 do 30 cm, je gomolj pripravljen, da se poda v gredico.
4. Nasvet za sladki krompir: posadite sladki krompir v posteljo
Ker je batat absolutno občutljiv na mraz, ga je treba na prostem saditi šele po ledenih svetnikih, ko ni več pričakovati zmrzali. Če so temperature po ledenih svetnikih ponoči še vedno enomestne, je morda vredno odložiti selitev še nekoliko dlje. V nasprotnem primeru bi hladni šok lahko ustavil rast rastlin v daljšem časovnem obdobju. Pri sajenju lahko posadite cel gomolj ali samo posamezne potaknjence, ki so nastali med pred kalitvijo. Če uporabljate cel gomolj, pazite, da ga približno polovica gleda iz zemlje. Podobno kot pri krompirju se splača gojenje sladkega krompirja v 60 cm širokih in približno 20 cm visokih grebenih. Z rastjo v jezuzemlja okoli sladkega krompirja se hitreje segreje, kar obeta večjo rast. Hkrati lahko odvečna voda hitreje odteče in tveganje za zamašitev je zmanjšano.
5. Nasvet za sladki krompir: gojenje v loncu
Seveda lahko sladki krompir gojimo tudi v lončkih - ta metoda je dobra alternativa gojenju na gredicah, zlasti v hladnejših regijah, saj lahko mlade rastline še vedno rastejo v zaščiteni hiši ali zimskem vrtu in se gibljejo le na prostem. ko se nevarnost mraza popolnoma izogne. Pri gojenju v loncu pa vsekakor pazimo, da ima lonec prostornino vsaj 20 l, da imajo gomolji dovolj prostora za rast. Poleg tega je lahko izbira črnega lonca prednost, saj ne odbija sončne svetlobe in se zemlja v loncu hitreje segreje. Prav tako je treba pri sajenju sladkega krompirja v lonec upoštevati enake zahteve glede mesta kot na prostem: substrat mora biti ohlapen in prepusten, sladki krompir pa ceni tudi veliko sonca in zaščiteno lokacijo.
6. Nasvet za sladki krompir: mulčenje ali mešana kultura
Še posebej na začetku sladki krompir raste zelo počasi. Rezultat: gredica dolgo časa ponuja veliko gole zemlje, kar lahko vodi do povečane erozije tal. Da bi se temu izognil, ima vrtnar na voljo dva načina. Po eni strani lahko celotno posteljo prekrijete s črno folijo, da bo ven pokukal le sladki krompir. Poleg zaščite tal ima ta metoda prednost, da se zemlja okoli sladkega krompirja hitreje segreje in tako poveča rast. Druga prednost je, da morebitne plevele zatremo tako, da jim odvzamemo potrebno svetlobo. Seveda so za mulčenje sladkega krompirja primerni tudi organski materiali, kot so slama ali listi. Po drugi strani pa lahko sladki krompir gojimo tudi kot mešano kulturo: solato, redkev (Raphanus sativus var. sativus) ali špinačo ( Spinacia oleracea) so še posebej primerni zaradi kratkega časa pridelave in jih poberemo, preden sladki krompir potrebuje ves prostor v gredici.
7. Nasvet za sladki krompir: Pour
Osnovno pravilo za sladki krompir je: več ko se razvijejo listi, več vode potrebuje rastlina. Medtem ko mlade rastline skoraj ni treba zalivati, imajo velike rastline poleti zelo veliko porabo vode. Pri visokih temperaturah in brez dežja bi morali rastlinam vsak dan zagotoviti celo dovolj tekočine. Čeprav lahko sladki krompir običajno preživi sušna obdobja, zaradi tega trpi rast njegovih gomoljev. Preveč vode pa tudi poškoduje sladki krompir, navsezadnje je lahko zelo občutljiv na zamašitev. Upoštevajte tudi, da sladki krompir, ki ga gojite v grebenu ali v loncu, zahteva več vode – voda v grebenih in v loncu izhlapi veliko hitreje.
8. Nasvet za sladki krompir: gnojite
Ker je sladki krompir težka hrana, mnogi mislijo, da potrebujejo veliko količino gnojila. V resnici sladkega krompirja v celotnem obdobju pridelave ni treba dodatno gnojiti, če že na začetku dobro pripravite gredico. Za optimalno oskrbo sladkega krompirja s hranili morate temeljito obdelati približno 3 l zrelega komposta in 100 g rogovega zdroba na m2 2 - to vam bo prihranilo težave. gnojenje kasneje. Pri gojenju v kadi ena sama oploditev žal ni dovolj. Namesto tega bi morali dati nekaj tekočega gnojila približno enkrat na teden od faze rasti listov.
9. Nasvet za sladki krompir: The Harvest
Sladki krompir začne tvoriti gomolje šele septembra - tako da je pravi pozno cveti. Zato so njihovi gomolji običajno pripravljeni za trgatev konec jeseni, torej v oktobru. Na srečo je popoln čas za obiranje sladkega krompirja enostavno določiti: takoj ko njihovi listi porumenijo, so gomolji v zemlji zreli. Včasih pa vreme vrže ključ v delo in prve nočne pozebe se pojavijo, še preden listje spremeni barvo. Zdaj je čas za hitro ukrepanje, saj sladki krompir ne prenaša mraza. Ampak ne skrbite: tudi pri zgodnji trgatvi so gomolji običajno zelo okusni. Da boste lahko dolgo uživali v sladkem krompirju, poskrbite tudi, da se tanka skorja med obiranjem ne poškoduje, sicer obstaja povečana nevarnost gnilobe med skladiščenjem.
10. Sladki krompir-Nasvet: utrjevanje
Ne skrbite: Curing ni niti nov trendni šport niti zapletena jed iz sladkega krompirja. Pravzaprav se ime "kuring" nanaša na naknadno obdelavo sladkega krompirja z vašega vrta - ta je običajno veliko manj sladek, kot ste ga vajeni iz supermarketa, ker vsebuje več škroba in manj sladkorja. Da sladki krompir še vedno ustreza svojemu imenu in ga je tudi lažje shraniti, ga lahko enostavno obdelate doma: preprosto zavijte gomolje v črno folijo, podnevi jih postavite na žgoče sonce, ponoči pa v najtoplejši prostor. . Zaradi tople, vlažne klime v foliji se majhne rane na koži zaprejo in škrob v gomolju se pretvori v sladkor. Rezultat: po približno petih dneh je sladki krompir občutno slajši in ga je mogoče tudi bolje shraniti.
