Odvisno od časa setve lahko majska repa postane jesenska repa. Prikazujemo, kaj morate upoštevati pri gojenju, negi in obiranju majske in jesenske repe.
repa (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis) in jesenska repa (Brassica rapa subsp. rapa subvar. esculenta) so si pri gojenju zelo podobni. Med seboj se razlikujejo le časi sajenja in spravila. Gojenje repe na lastnem vrtu se vedno splača: zanjo je enostavno skrbeti, hitro raste in je polna vitaminov in mineralov. Povedali vam bomo vse, kar morate vedeti o izvoru, pravi izbiri sorte, pridelavi, negi in obiranju majske in jesenske repe.
Različna botanična imena majske in jesenske repe jasno kažejo, da nista ena in ista rastlina. Pravzaprav sta obe posebni obliki repe (Brassica rapa subsp. rapa). Dve imeni označujeta, kdaj je bila repa pobrana: majsko repo gojimo spomladi in obiramo maja, jesensko repo pa šele kasneje v letu. Oba spadata v družino križnic (Brassicaceae). Oba sta podobna redkvi (Raphanus sativus var. sativus), vendar sta nekoliko večja.
Tako majska kot jesenska repa imata neverjetno raznolikost sort in se razlikujeta predvsem po obliki in barvi. V Švici je star običaj, ki spominja na buče za noč čarovnic. Namesto buče (Cucurbita) je tam izdolbena in izrezljana jesenska repa. Tako imenovani "Räbenlichter" osvetljujejo temne jesenske noči. V Avstriji iz jesenske repe delajo celo žganje, tako imenovani krautinger. Repa je že stoletja priljubljena tudi zato, ker jo odlikuje enostavna oskrba in je precej neobčutljiva na zmrzal.
Želva: izvor in lastnosti
Majsko in jesensko repo gojijo že od antičnih časov. Pred uvodomkrompir (Solanum tuberosum), so imeli pomembno vlogo kot glavna hrana ljudi v Evropi. Ko pa je bil krompir na jedilniku, je bila repa skoraj povsem odrinjena s krožnika. V povojnem obdobju so jih nato spet vedno bolj gojili, tako kot korenovke kot krmne rastline. Po končani stiski pa se mnogi niso več želeli spominjati na skromna povojna leta, tako da sta se majska in jesenska repa zavračala in le redkokdaj končala na krožniku. Šele v zadnjih letih je pesa ponovno pridobila pomen kot regionalna in sezonska zelenjava.
Majska in jesenska repa sta dvoletne rastline. V prvem letu tvorijo gomolj v zemlji in rozeto listov nad zemljo. Pesa se skoraj vedno goji le enkrat na leto. Če jih gojite v drugem letu, tvorita jesenska in majska repa razvejano socvetje z rumenimi cvetovi. Strogo gledano, užitna pesa je odebeljeni, najnižji del osi poganjkov - hipokotil - in najvišji del korenine. Odvisno od sorte, majska in jesenska repa dajeta belo, vijolično, rdeče ali rumeno repo z belim ali rumenim mesom.
Sorte želve in jesenske repe
Posamezne sorte majske in jesenske repe se razlikujejo predvsem po obliki in barvi repe. Predstavljamo vam nekaj preverjenih sort dveh pese.
Sorte želv
- ˈMünchenska repaˈ: Za to sorto je značilna ravna, okrogla oblika in nežna rdeča glavica. Ne tvori preveč bujnega listja.
- ˈSnežna kepaˈ: pesa te sorte res izgleda kot snežne kepe: okrogle so in vse bele.
- ˈMilanoˈ: Repa te sorte je precej ploščata in ima rdečo glavo.
- ˈPrimeraˈ: Ta vrsta repe ima še posebej nežen okus, ki spominja na kolerabo. Repa je rdečeglava in ploščata.
Jesenske oblačne sorte
- ˈBortfelderˈ: Ta jesenska sorta repe tvori podolgovato repo z rumenim mesom. Lahko se zelo dobro shrani.
- ˈGoldkugelˈ: Kot že ime pove, je ta sorta okrogla in ima rumeno meso. Zanj je značilen še posebej kratek čas rasti le dva meseca.
- ˈUlmer Ochsenhornˈ: Ta sorta tvori podolgovato, rahlo ukrivljeno peso z belo-vijolično barvo.
- ˈZüricherˈ: Ta sorta navdušuje z okroglo peso in vijolično glavo. ona je zelo dobramogoče shraniti.
Kupite repo: bodite pozorni na to
Majsko in jesensko repo je enostavno vzgojiti sami ali, še bolje, sejati neposredno v gredico. Zato ni priporočljivo kupovati mladih rastlin, ki so že zgodaj zrasle. Pri nakupu semena majske ali jesenske repe bodite pozorni na pravo sorto. Odvisno od tega, ali želite peso gojiti spomladi ali jeseni, morate uporabiti različne sorte. Če se vseeno odločite za nakup zgodnjih mladih rastlin, poskrbite, da bodo rastline zdrave in vitalne. Semena in mlade rastline za majsko in jesensko repo lahko kupite v trgovinah s strojno opremo, vrtnih centrih, drevesnicah ali na internetu.
Gojenje repe in jesenske repe
Pridelovanje majske in jesenske repe se razlikuje predvsem po času pridelave. Pri negi in žetvi ni večjih razlik. V naslednjem razdelku vam bomo povedali, na kaj morate biti pozorni pri gojenju dveh pese.
Gojenje repe in jesenske repe: popolna lokacija
Tako majska kot jesenska repa sta šibki potrošniki in ne postavljata posebej visokih zahtev glede svoje lokacije. Repa je precej vesela na sončnem do delno senčenem mestu z lahko zemljo, bogato s humusom. Pesa je manj zadovoljna z zalivanjem, saj začne tu plesniti in gniti. Neugodna so tudi preveč kisla tla - optimalna pH vrednost mora biti nad 6,5.
Povzetek lokacijskih zahtev za majsko in jesensko repo:
- sončna do polsenčna lokacija
- Lahka, humusna tla pH nad 6,5
- Brez namakanja
Nasvet: Tako kot pri vseh rastlinah, ki spadajo v družino križnic, je treba po gojenju pese upoštevati triletne prekinitve pri gojenju, sicer lahko pride do bolezni, kot je palčka drži se.
Setev in gojenje repe
Majsko repo lahko tudi pripeljemo naprej, vendar se zelo dobro obnese tudi, če jo posejemo neposredno v gredico in je tudi čas od setve do žetve zelo kratek. Če raje pripravljate svojo majsko repo, lahko s tem začnete že februarja na topli okenski polici ali v ogrevanem rastlinjaku. Repa lahko začne vzgajati že pri temperaturah nad 5 °C, kar je optimalnaTemperatura kalitve je med 15 in 18°C. Od marca lahko začnete sejati neposredno v gredico.
Za setev na prostem pripravite gredico tako, da zrahljate zemljo, odstranite plevel in po potrebi obdelate kompost. Lahko pa v zemljo vnesete tudi organsko gnojilo s počasnim sproščanjem, da izboljšate strukturo tal in obogatite zemljo s hranili. Za to priporočamo naše organsko univerzalno gnojilo Plantura z ekološkim dolgotrajnim učinkom.
Repo posejemo dva centimetra globoko z medvrstnim razmikom od 20 do 25 centimetrov. Razdalja med rastlinami mora biti 10 do 15 centimetrov. Lahko pa repo posejete na široko in jo nato ločite pozneje, takoj ko je v fazi dvokošnice. Nato seme zalijemo in vzdržujemo vlažno. Vaša repa bi morala kaliti po sedmih do dvanajstih dneh.
Povzetek setve in gojenja repe:
- predplačilo od februarja
- Setev v gredico od marca
- Zrahljajte gredico, odstranite plevel, po potrebi obdelajte kompost ali dolgotrajno organsko gnojilo
- Optimalna temperatura kalitve: 15 - 18 °C
- globina semena: 2 cm
- Sadilna razdalja: 10 - 15 cm
- Razmik med vrsticami: 20 - 25 cm
- Kalivost po 7-12 dneh
Nasvet: Dobri sosedje rastline za majsko repo so jagode (Fragaria) ali korenje (Daucus carota subsp. sativus). Precej neprimerne so kumare (Cucumis sativus) in bučke (Cucurbita pepo subsp. pepo convar.giromontiina).
Sejanje in rast jesenskih oblakov
Jesensko repo sejemo in gojimo na podoben način kot repo. Drugačen je le čas setve: jesensko repo sejemo v začetku avgusta. Tudi tukaj ni treba dati prednost mladim rastlinam. Tudi globina setve za jesensko repo je dva centimetra. Medvrstni razmik jesenske repe naj bo nekoliko večji kot pri majski: zadostuje 20 do 25 centimetrov. Nekoliko večja je tudi razdalja med sadikami; je 20 do 30 centimetrov.
Povzetek pridelave jesenske pese:
- Setev v gredico od začetka avgusta
- globina semena: 2 cm
- Sadilna razdalja: 20 - 30 cm
- Razdalja med vrsticami: 20 - 25 cm
Tako majska kot jesenska repa lahko prenese zmrzal dopreživeti do -10 °C.
Nasvet: Dobri sosedje za jesensko repo so endivija (Cichorium endivia) ali jagnječja solata (Valerianella locusta).
Skrb za repo
Majsko in jesensko repo je enostavno gojiti in zahteva malo nege. Pazite le, da se rastline ne izsušijo in jih zato redno zalivajte, ko so suhe. Poleg tega redno okopavanje poskrbi, da se plevel ne bo razširil in da se zemlja lepo zrahlja. Za peso je zlasti pomembna drobno drobljiva površina tal. Spodbuja enakomerno rast in dobro tvorbo pese. Ker sta majska in jesenska repa šibka porabnika, dodatno gnojenje ni potrebno. Zadostuje, če ste zemljo ob sajenju obogatili s kompostom ali organskim dolgotrajnim gnojilom, kot je naše organsko univerzalno gnojilo Plantura.
Pobirajte in shranite repo
Žetev lahko poberete šest do osem tednov po setvi. Ob spravilu naj ima pesa največ deset centimetrov v premeru. Ker manjši kot so, bolj nežen in prefinjen je njihov okus. Za spravilo peso previdno izvlečemo iz zemlje z listi. Če želimo peso skladiščiti, morajo na pesi ostati srčni listi. Če želite peso takoj pojesti, se listi zvijejo. Svežo repo lahko v hladilniku hranimo dobre štiri tedne. Za večje količine repe je dobra ideja skladiščenje v kleti ali na kupe. To je še posebej zanimivo za jesensko peso, ki jo je treba skladiščiti čez zimo. A repo lahko shranimo tudi na ta način. V kleti lahko peso shranimo v zaboj z rahlo vlažnim peskom. Jesenska repa se bo v kleti ali na kupu obdržala do naslednje pomladi in vas vso zimo oskrbovala s svežimi vitamini.
Želve: uporabe in sestavine
Korenje, beljakovine, kalcij, kalij, fosfor, železo, natrij, provitamin A in vitamini B1, B2, B6 in C so v repi – prava vitaminska bomba. Glede na sorto se pesa po okusu lahko primerja s kolerabo ali blagimi redkvicami in ima močno, začinjeno aromo. Peso lahko uporabite svežo kot surovo zelenjavo ali v solati. Repo lahko tudi dušimo, kuhamo na pari ali naredimo enolončnice.
Če pese nimate dovolj, boste tukaj našli vse, kar morate vedeti o gojenju in skrbi zanjoRepa.