- Ali so lipovi cvetovi in lipovi listi užitni?
- Zberite in uporabite cvetove lipe
- Obiranje in uporaba listov limete
- Učinek lipe
Še pred 800 leti je Hildegard von Bingen priporočala, da si na obraz položite liste lipe za dober spanec. Danes so raznovrstni zdravilni učinki lipovih cvetov in listov delno znanstveno potrjeni.
Ker so lipe (Tilia) med najpogostejšimi mestnimi drevesi, je lipov cvet v juniju in juliju skoraj nemogoče zgrešiti. V tem času drevesa prijetno dišijo in jih napolni neprekinjeno brenčanje in brenčanje, saj so lipe ena najpomembnejših medonosnih rastlin. Toda lipe ne morejo veliko ponuditi čebelam, lipini cvetovi in listi so tudi izjemno zdravi za nas ljudi in jih je mogoče uporabiti na različne načine. V tem članku boste izvedeli, ali lahko jeste različne dele lipe, kdaj nabirati lipe in za kaj je dober čaj iz lipovega cveta. Vse o gojenju in negi lipe pa smo za vas povzeli v posebnem članku.
Ali so lipovi cvetovi in lipovi listi užitni?
Jeste lahko tako lipov cvet kot lipov list. Lipovi listi so na primer odlični v solati, lipovi cvetovi pa so zelo priljubljeni kot okras za jedi in seveda za čaj iz lipovega cveta. Lahko pa jeste tudi plodove lipe, ki zagotavljajo dragocene maščobne kisline. Kmalu po cvetenju so še mehke, z dozorevanjem pa postajajo vse trše, zlasti pri drobnolistni lipi. Tudi takrat lahko plodove lipe še vedno olupimo in jih nato surove na primer grizemo ali uporabimo kot prilogo v solati.
Nasvet: Obstaja približno 50 vrst lipe, vendar samo za cvetove in liste drobnolistne lipe (Tilia cordata) in drobnolistna lipa ( Tilia platyphyllos) je dokazano, da imata zdravilne učinke. Zato se pred zbiranjem pozanimajte, s kakšno lipo imate opravka. Na primer, cvetovi in listi srebrne lipe (Tilia tomentosa) nimajo zdravilno pomembnega učinka.
Zberite in uporabite cvetove lipe
Če ste prepričani, da je vaša lipa drobnolistna ali drobnolistna lipa, nabiranje lipovega cveta ni težko. Traja le malo časa, a vas nagradi z lastno zalogo lipovega cveta za naslednje leto.
Kaj morate upoštevati pri obiranju in sušenju lipinih cvetov
- Kdaj obirate lipov cvet? 1 - 4 dni po začetku cvetenja v polnem razcvetu. Drobnolistne lipe zacvetijo nekoliko prej kot drobnolistne lipe. Lipe cvetijo med junijem in julijem.
- Poberite lipove cvetove, vključno s svetlimi lističi in cvetnimi stebli.
- Nežno sušite, pogosto obračajte na senčnem mestu. Po potrebi posušite pri 45 °C - to se dobro obnese na primer v dehidratorju.
- Skladiščenje: temno in suho, največ eno leto.
Ko so zbrani cvetovi lipe, se lahko uporabljajo na več načinov. Najbolj znan je verjetno čaj iz lipovega cveta. Za to dve žlički svežih ali eno čajno žličko posušenih lipovih cvetov prelijemo s skodelico vroče vode. Nato pustite stati 5 do 10 minut in precedite.
Lipove cvetove lahko uporabite tudi za hladen napitek, iz njih naredite sirup in tinkture lipovega cveta ali pa jih uporabite za sproščujoče kopeli in za vdihavanje. Če pustite, da se sirup nekoliko dlje zgosti, ga nekateri imenujejo celo veganski "med iz limetovega cveta", torej kot veganski nadomestek medu. Tinkture iz lipinega cveta se danes uporabljajo tudi na različne načine za izdelavo kozmetike, kot so kreme, toniki za obraz ali mila.
Limetovi cvetovi se že dolgo uporabljajo celo v ginekologiji. Lipovi cvetovi so lahko v pomoč med nosečnostjo, saj lajšajo tesnobno napetost in lahko olajšajo porod.
Nasvet: Včasih je priporočljivo, da ne presežete dnevnega odmerka dveh do treh skodelic. Očitno pa niso znani stranski učinki lipovega cveta in listov. Zato k uživanju pristopite previdno in ne pretiravajte, saj bi tako kot pri vsaki hrani lahko prekomerno uživanje povzročilo težave. Predvsem pa je priporočljivo, da se posvetujete s svojim zdravnikom, če ste noseči ali vaši otroci jemljejo čaj iz lipinega cveta.
Obiranje in uporaba listov limete
Če želite posušiti in shraniti lipo listje, je treba nabirati le popolnoma razvite liste lipe. Najboljši čas za obiranje je torej med junijem in avgustom.
Ker se listne uši in medena rosa, ki jih proizvajajo, pogosto oprimejo listov, je treba liste najprej oprati. Tudi tu je treba pridelek najprej nežno posušiti v senci, čemur lahko sledi umetno sušenje pri 45 °C. Enako velja za shranjevanje posušenih lipovih listov kot za lipov cvet, saj naj bo to v temnem in suhem prostoru in traja največ eno leto. Lahko si pripravite tudi čaj iz lipovih listov, a tukaj na primer učinek znojenja ni bil prepričljivo potrjen. Zunanja uporaba je pogostejša pri listih lipe – odvarke z lipovimi listi lahko uporabljamo kot obloge pri različnih kožnih boleznih.
Mlade liste lahko uporabite na različne načine, ko so sveži. Njihov okus je prijeten in sladek, zato jih lahko v večjih količinah uporabimo v solatah ali zelenih smutijih. In kot je priporočila Hildegard von Bingen, so lipi listi koristni tudi za utrujene oči. Na primer, če so vaše oči obremenjene zaradi sedenja pred zaslonom ali branja, si lahko čez noč nanesete nekaj svežih listov lipe na oči in jih popravite z lahko spalno masko.
Učinek lipe
Ker so lipovi cvetovi in listi naravna zdravila, tukaj omenjeni učinki temeljijo bolj na empiričnih vrednostih iz stoletne uporabe kot na znanstvenih študijah.
Limetovi cvetovi vsebujejo številne snovi, pomembne za zdravje. Sem spadajo na primer saponini, čreslovine in sluz, eterična olja in predvsem visoka vsebnost flavonoidov. Zahvaljujoč tem sestavinam naj bi cvet lipe imel različne učinke, nekatere od njih smo povzeli tukaj v kratkem seznamu:
- expectorant
- potna
- pomirjujoče
- Rahlo hipotenzivna
- poživilo kašlja
- Protivnetno
Zaradi teh učinkov je čaj iz lipovega cveta priljubljeno zelišče za prehlad, vročino, bolezni zgornjih dihal, revmo in nekatere druge boleznirabljeno.
Pri listih je vsebnost sestavin bolj odvisna od lokacije in sezone. Izstopajo predvsem po visoki vsebnosti taninov, vsebujejo pa tudi različne sladkorje, zdrave maščobe in encime. Včasih se omenja tudi visoka vsebnost rastlinske sluzi, ki daje juham med drugim lepo kremasto konsistenco. Kot smo že omenili, so učinki lipovih listov slabše raziskani kot učinki lipovih cvetov. Toda tudi če učinek lipovega lista manj povzroča potenje kot učinek cvetov, se lahko izvlečki listov lipe uporabljajo na primer za zdravljenje vnetega grla.
Če razmišljate o zasaditvi lipe na svojem vrtu, za več informacij preberite naš članek o sajenju, obrezovanju in razmnoževanju lipe.